Токоч (Waffel, бул.) - megapopular жасасын сорт кургак печенье буудай, ун, жумуртка, шекер, сүт, каймак же сүт турган бышкан карбай бетинде сымал таасирлери менен.
Айрыкча популярдуу жылдын Expo 1958 эл аралык көргөзмөсүнө кийин дүйнө жүзү боюнча белгилүү салттуу Кытырак белгиялык Waffles болуп саналат. Белгиянын кулинардык салттар (Flemish жана Walloon да) ар кандай таттуулар, мамиле жасайт жана бышырган өзгөчө урматтоо сезимин кылды. белгилүү Flemish waffle темир кыйыр пайдалануу сөз да белгилүү жазуучу Чарлз де Coster пайгамбардын китебинде жазылган: "Ulenspiegel Легенда".
Бул эки таанымал түрү Белгиянын Waffles белгилүү - Стандард (Walloon өзү) жана Brussels (Flemish өзү). Л Waffles көбүрөөк тыгыз, катуу, тегерек же сүйрү, кээде caramelized канттын ичинде (деп аталган "кант бермет") сыра.
Брюсселде Waffles дагы жумшак, мүлжүдү, тик бурчтуу түрүндөгү, алар, адатта, кумшекер менен чачып, жылуу (алар даамдуу эмес, кийинки күнү) кызмат кылып жатат. Бул десерт үчүн, адатта, Whipped каймак менен кызмат кылып жатат, жемиш (негизинен кулпунайды же банан менен), үй балмуздак , шоколад соусу .
Кошумчалай кетчү нерсе, жабдуулар тууралуу
Белгиянын Waffles банк чоң клеткалар менен атайын waffle темирди керек. Бул ал кармагычы бар жөнөкөй дуплексиялоо болот жемчужина китеп-түрү түзүлүш болушу мүмкүн (мисалы, жабдуу, адатта, кол менен жасалган болсо, ал СССР убакта популярдуу болгон), же болбосо атайын заманбап elektrovafelnitsa. Бул колдо болгон үй техникасын дүкөнүндө сатып алса болот. Мындай аппарат жөн гана кубанат жана ички коноктор, даамдуу белгиялык Waffles (өзгөчө үчүн waffle рецепт көп учурда аны менен) тамак эмес, аркылуу көрүнөт. Ошентип, ал ун ар кандай пайдаланып, сиз начар аткара алган деп гана белгиялык waffle тамак эмес, белгилүү By.
бышырып белгиялык Waffles камыр, куймак үчүн ырааттуулугу жакын (ун, бирок, бийик-класс).
Белгиянын Waffles - Кандагар рецепт
заттар:
- тоок жумуртка - 4-5sht.
- кант - 1 косыныз. идиш;
- табигый май (маргарин жок) - 100 г;
- сүт - 500 мл;
- Буудай уну - 600-700 мл;
- Туз - бир чымчым;
- Fresh кышка ачыткы - 30-25 г;
- Vanilla - чымчым.
даярдоо
Белгиянын Waffles үчүн камыры рецепт жөнөкөй elektrovafelnitsy.
- сарысы белок эч бир нерсе ажырата албайт.
- кеседе Mix (текшергенде талап) ун, туз жана болчумун.
- кичинекей казанды, сүт эрип (кайнак эмес) жана сүт кошуп.
- Кыл, кант салып, аны таркатып, анда ачыткы кошуп. уютку чейин төмөн мунай-сүт аралашмасы 40 градуска чейин, башкача айтканда, ачыткы Өлө камыр ачытыш ашпоого тийиш.
- жакшылап аралаштырып, жана ун менен бирге табактагы бул аралашмасын кошуп.
- туруктуу көбүк менен Vzobem белоктор, ошондой эле табак менен толукталсын.
- Андан кийин жумуртканын сарысы койду.
- Кылдаттык менен баарын аралаштырып, 40 мүнөт камыры rasstoyatsya көрөлү.
бышырылган чейин waffle сабоого жана отко кактап толтургула. Көрүнүп тургандай, Белгиянын Waffles да үйрөнчүк ашпозчу алат даярдайт.
Белгиянын Waffles - Л рецепт
заттар:
- жогорку сорттогу буудай уну - 400 г;
- жаңы кысылган ачыткы - 20 г;
- тоок жумуртка - 2-3 даана;.
- орточо майлуулугун - 150 мл;
- табигый май - 200 г;
- күрөң шекерди жабуу - 150 грамм;
- Туз - 1 чымчым;
- Vanilla - чымчым.
даярдоо
сарысы белок эч бир нерсе ажырата албайт.
- май эрип жана сүт кошуп.
- Бир аз салкын, ачыткы кошуп, 20 мүнөт кетип.
- туруктуу көбүк салып Vzobem белоктор.
- , Сарысы кошуу Vanilla жана туз менен аралаштырып.
- Бардык микс жана volem мунай-сүт аралашмасы, эленген унду vsyplem.
- камыр түшүп кант кошуп, жакшылап (сиз аралаштыргыч болот) аралаштырып, муздап калган.
- 30 мүнөт rasstoyatsya камыр калтыр.
- waffle темир аралашмасы менен толтуруп, даамдуу белгиялык Waffles бышыр.