Биринчи майдаланган, буурчак бардык классиктер коюу шорполорду pyurirovannyh билдирет. Бул шорпо, туздуу, ошондой эле андан ары бир аз таттуу даамы жана ышталган эт, каймак, жана көптөгөн жыпар жыттуу даам жана жыт берүүчү талап кылынат. Rich жана ошол эле учурда жеңил, бул шорпо кемчиликсиз түшкү тамак болуп саналат.
жалбыз ш менен буурчак Recipe шорпо шорпо
заттар:
- майынын slivochnoe- 2 косыныз. идиш;
- тооктун шорпосу (аз-майы) - 1 L;
- жашыл буурчак (балмуздак) - 4 а.;
- жалбыз кетет - 3/4 ст.
- пияз, ак - 140 г;
- зайтун майы - 1/4 ст.
- бадам лепестки (милдеттүү эмес) - 1/2 Art.
даярдоо
казанды май эрип жана анын чай кашык туз татымал, руданын пияз анын pripuskayut. пияз тунук болсо, буурчак кошуп, баарын, сорпону төк. орто жогорку жылуулук боюнча 4-5 мүнөт бышырышат.
Small жалбыз жалбырактары, идиш-аяк жана жалбырактарын кооздоп, шорпо бир Комбайн менен сабап калган туз менен май менен татытылгандай куюп тандалып алынат. жалбыз менен пюре Mix буурчак шорпо , дагы бир Комбайн жардамы менен pyuriruem. Даяр шорпо бир аз жылытып, чөйчөк төгүлүп, бадам, зайтун майы жалбыз жалбырактар, гүлдөр менен кооздоп.
Чөп менен жаңы буурчак Cream
заттар:
- Fennel - 1/2 даана;.
- май - 30 г;
- Лик (ак бөлүгү) - 1 даана.
- пияз, ак - 200 г;
- Зайтун майы - 30 г;
- . Жашылдар chervil - 1 аш кашык;
- . Жашылдар эстрагон - 1 аш кашык;
- жаңы буурчак - 1,5 кг;
- суу - 3 литр.
даярдоо
жука шакектерге пияз кесип. Ошо сыяктуу эле, Fennel жана пияз кесип. орто жылуулук үстүнөн кастрюлясына Preheat жана ага май бир үзүм, май эриди. On сары passeruem жашылчаларды кайра иштетүү, аларды татымал өз көз карашым боюнча. мисалы, суу же аз майлуу сорпосун катары көмөч суюктукту канчалык жаап үч литр, анын мазмунун өзгөртүп Sotejniki, андан кийин 10 мүнөт кайнатып. Азыр, буурчак, чөптөрдү кошуп бир жарага суюктукту алып жана ысыктан Табаны алып. Pyuriruem бир Комбайн жана көп түрдүүлүк боюнча электен аргасыз менен. табакка менен туз жана калемпир менен татып.
трубочки менен жашыл буурчак Cream
заттар:
- Жашыл буурчак - 1 кг;
- жашылча сорпосу - 2 кашык.
- жүктөө жүктөө - 2 косыныз.
- кокос сүтү - 450 мл;
- сарымсак тиштери - 2 даана;.
- Карри порошок - 1 косыныз. идиш;
- май - 30 г;
- ., Ground зире -1 кашык;
- бал - '15
даярдоо
Peas жумшак чейин кайнатып, бир Комбайн болгон күмүш табак салды. сары май менен жумшак манжаъызды чейин капуста pripuskayut жана буурчак салды. Бардык кокос сүт, Карри кошуп, сарымсак, зире, бал, туз жана калемпир толтургула, түрдүү чейин бүт pyuriruem. , Казанга тамак куюп, сорпону эрип, 10 мүнөткө кайнап кийин тамак.
Балык менен буурчак келген тамак кандай тамак?
заттар:
- Балык Балык - 1 кг;
- пияз, ак - 200 г;
- бөлүүчү буурчак - 200 г;
- сорпосу - 2 л;
- сабиз - 200 г;
- бей жалбырак - 2 даана;.
- сельдерей - 1 сабагы;
- жашыл буурчак (муздак) - 300 г
даярдоо
Буудан жуугуч, сорпосун идишке 2 литр менен толтурат. зарыл болсо, бей жалбырак, суюктук кошуу менен жумшартып, аны тамак. Ошону менен бирге эле, көмөч казанга жумшак чейин пияздын жана сабиз жана сельдерей кууруу. Zazharku буурчак кошуу. кеме үчүн, жана тоъдурулган буурчак , ал жумшак болуп эмес, жана ошондой эле көп нерсени жасайбыз. шорпо бей жалбырактын көчүрмө жана Комбайн жардамы менен бардык pyuriruem. көмөч даяр шорпо кайтып, бир аз жылытып жана плиталардын куюлган. Кызмат, ышталган балык, кыроого нан менен май бир үзүм, бир тилкелери үстүнө чачып чыкты.