Бул алардын үй-бүлөсүн жагуу үчүн сонун жолу болушу мүмкүн, ал эми тамеки буюмдарды менен даамдуу түшкүсүн буурчак шорпо, даярдайт. Копчёности ар кандай (жана чочконун эти, жана уйдун жана тооктун эти) пайдаланууга болот - түшкүсүн буурчак шорпо, алардын мүнөздүү жыт жана даам берет. Туура ышталган эт менен буурчак шорпо, тамак - бул жөнөкөй, негизги нерсе - бир технологияга артынан. Айрыкча, даамдуу чочконун кабыргалары менен буурчак шорпонуку - Чындыгында, бул классикалык аралашмасы. Сиз, албетте, башка тамеки колдонууга болот.
кабыргалары менен түшкүсүн буурчак шорпо,
Ошондуктан, буурчак шорпо. кабыргалары менен Recipe шорпо абдан жөнөкөй.
заттар:
- 500 г robryshek тамеки;
- 300 Балык же эт г;
- 2 чөйчөкчө кургак буурчак;
- 2 пияз;
- 2 сабиз;
- 2 таттуу калемпир;
- 2 сарымсак тиштери;
- ашкөк (петрушка, укроп, кинза жана башкалар - даамын үчүн);
- кургак таттуулар (бей жалбырагы, таттуу калемпир, ж.б.);
- туз, бир аз өсүмдүк майы.
даярдоо:
Peas да жакшы 3 саат коюъуз, ал жакшы - түн. Кабыргасы зарыл өзүнчө көмөч казанга муздак суу менен толтуруп, 30-40 мүнөт кайнатып. Ошондо орто тыйын алуу үчүн сөөктөрдөн этин (бычак менен кесип) бөлүп керек. Peas robryshek менен салдырам жакшы сорпону жана даярдоо менен камсыз кылуу, толтуруп, муздак сууга малынган promoem. Тазалоо жана пияздын жана сабиз чыйратылган кылынсын. аз жылуулук үстүнөн пантүркизм аларды Spasseruem. Биз майда-ашы жок кылат, карапайым өзүнчө көмөч кууруу, бирок сиз Sauté толуктай алат. бышырылган чейин 5-10 мүнөткө казан Sauté пияз жана сабиз буурчак кошуп, куурулган-ашы да, этин да, robryshek менен кесип алып, жыпар жыттуу заттарды жана майдаланган кыска саман таттуу калемпир. Мисалы, даяр чочко robryshek менен буурчак шорпо. Биз чайнек капкакты жаап, 10-15 мүнөт тамак берем. prisyplem шорпо плиталар майдаланган чөп жана сарымсак кызмат чейин. нокоттой менен шорпо кытырак же тос тапшыруу жакшы.
ышталган тоок менен түшкүсүн буурчак шорпо,
Сиз тоок түшкүсүн буурчак шорпо, тамак болот (тамеки). булар: 1 чыны даярдоо үчүн буурчак керек, 1 ышталган тоок эти, 1 сабиз, пияз, 1-2, 2 сельдерей, ак козу же козу 100-150 гр, Sauté үчүн кээ бир өсүмдүк майлары жана табигый сүт 30-40 грамм, 1 тоок запасын 5 литр, кургатылган жыпар жыттуу чөптөрдүн, сарымсак. Буурчак, муздак сууга 3 саат чыланып, бул жакшы, - түн. Solom суу таза толтуруп, казандын же салдырам кайнатып койду. суу кайнайт да, 10 мүнөт кайнатып, суу жана буурчак тоок сорпону толтуруу solom. буурчак бышыргандан кийин, шорпо, аны майдалап. Кесилген пияз, сабиз, козу карындар жана чыйратылган кылам сельдерей. бир бышышы менен Spasseruem анан майдаланган козу карындарды жана сельдерей кошуп, пияз, сабиз, ишке ашуу. Биз кечке, 5-8 мүнөт spatula козгогон. Ал эми дагы бир 3-5 мүнөт, Ликашенконун каптады. казанга салып тутулууну мазмунун кошуу. кичинекей кесимчелер тоок эти, кош. шорпо май кургак жыпар жыттуу заттарды жана мезгилди Vsyplem. Даяр шорпо 15 мүнөт үчүн капкагын камтыйт - настойка көрөлү. кызмат мурун, шорпо, майдаланган чөп, сарымсак чачсын. Сиз тост же печений алат.
эт сорпо менен nekopchonym
Сиз nekopchonoy тоок же башка эт менен буурчак шорпо, тамак болот. Мындай учурда, биз төмөндөгүдөй иш болот: Brew тоок (эт) өз-өзүнчө, буурчак - өзүнчө. Cool аз буурчак, (силер Комбайн болот), аны эзилген razomnom. буурчак шорпо, эт, сорпону кошуу, өсүмдүк Sauté эт, сыра, кургак жыпар жыттуу. баары биригип 5-8 мүнөт кайнатып, ал чыга берсин. кызмат чейин, ар бир кызмат чөптөр жана сарымсак менен толукталсын. Сиз түшкүсүн буурчак шорпо, жана шашылыш түрдө тамак болот - жашыл буурчак Балык колдонуу үчүн - сорпосун 3-4 мүнөт бышырышат үчүн жетиштүү болуп саналат. Мүмкүн угулуштун жашылча буурчак шорпо.