Карас - орто тузсуз үй Karpovs назик денеси менен мүнөздүү катуусу даам балык, жыйноо объектисин жана асыл тукум. Кук карп, албетте, ар кандай жолдор менен болушу мүмкүн, алар да кулакка ылайыктуу болуп саналат, ал эми мыкты карп ремикс же бышыруу.
Келгиле, карп аны кармаш үчүн, кененирээк токтолуп (бул өтө жөнөкөй кийимдер менен, атүгүл кичинекей балдар да жакшы болот) же рынокто сатып көрөлү. Карас - Конрад балык, ал, адатта, тирүү сатылат. Мындан тышкары, crucian - арзан балык жана агын суунун (эске албаганда, бийик тоолуу) боюнча Азия дээрлик бардык жерде кездешет.
Карп төмөн бышырылган
заттар:
- карп орто өлчөмү;
- Fresh чөптөрдүн ар түрдүү;
- лимон.
даярдоо
Кылдаттык менен, Өтүмдү, карп, муунтуп салуу зыян, тараза алып бакалоор жок жана муздак суу менен жакшылап жууп үчүн эмес, аракет. Өлүк таза кездеме менен какшытам +. ар кандай аяктоону менен курсак жашыл бир нече бутак жана a'll топтомун аны кое жаткан. Тандырга, көмөч баракта жайылып бышырылган Convolutions 25-35 протоколдорду (-Алтын өлчөмүнө жараша). Даяр бышкан карп лимон ширеси менен чачты. Сиз ар бир аз болот: ар бир балыктын ичинде чөптөр менен лимон бир үзүм, же эки койду бышыруу алдында.
Салыштырмалуу чоң карп салар мешке бышырылчу даярдалган болот.
Бардык мурунку ыкма (карагыла. Үстүндө) сыяктуу эле болот. курсак жана кылдаттык менен толтуруу crucian sutured ашпозчу жип (же жөнөкөй ак пахта жип) толтургула.
толтуруу үчүн сиз колдоно аласыз күрүч , уйларды жана куурулган пияз, сабиз жана козу карын кошуу менен (ылайыктуу жана башка дан эгиндерин). Ошондой эле легитимсиз, Сен жыпар жыттуу май менен майлап, бир аз майда жарып парниктерде жана мезгилди кошо аласыз. Qarase икра болгон болсо, анда ал жакшы толуктап толтуруунун даамы, бирок, аны чөбүнүн жууш кошуу жана икра тасманы алып чейин. урнага салуу, ар бир аз prisolit жана айры менен аралаштырып.
сүзмө бышырылган Crucian карп, - абдан даамдуу тамак, салттуу рецепт, абдан популярдуу болуп, сен, классикалык жанр деп.
сүзмө бышырылган Crucian карп,
заттар:
- 400-600 г салмагы карп;
- табигый каймак же өсүмдүк;
- буудай нан чакан;
- буудай уну;
- кычкыл табигый коюу;
- жер кара калемпир;
- туз;
- ар кандай тамактандырууга жаңы жалбырактары (петрушка, кинза, райхон, ж.б.).
даярдоо
карп тараза жана сүзгүч тартып, муздак суу менен таза жүндөн obsushivayut бир аз туз рт менен жууп, ич майын, бакалоор, алып ичинде жана сыртында тазалап, кара калемпир чачып. Сиз андан кийин сөөгүн жана алкоголсуз кууруу, эки тараптын тайыз кайчылаш тилгенде (сетка) болот. Бели карп ун жана кастарлоо алтын күрөң кабыктын чейин эки тараптын бир эле кызуу көмөч. Well салынуучу сабы менен же сабы жок идиш (туткасы салынуучу нөөмөт менен майлап түрүндө куурулган карп эмес болсо), анда, сүзмө, каймакты куюп жана чачып Breadcrumbs . 200 градус 20 мүнөт мешке бышырып C. картошка же күрүч жана ачуу чөптөр менен кызмат кылгыла. Ошондой эле жаңы помидорлорду жана помидор берилет.
Албетте, жашылча менен Тандырга карп бышырып алабыз. бир кландын ичинде бышырып же отко чыдамдуу абалда болушу мүмкүн. аяктоону менен бышыруу таттуу калемпир, помидор, Zucchini, брокколи колдоно аласыз. Силер, жаштар, жашыл буурчак жана картошканы колдонуп келсе - биринчи дээрлик бышырылган чейин кайнатып керек, андан кийин бышыр.
бышырылган, куурулган аяктоону үчүн мыкты жарык стол шараптардын кызмат кылып, Орусияда көп бышырылган карп сыра ичип да - ошондой эле боорукер, абдан так, тамак-демократиялык салты.