көп ашканада, мисалы, Грузияда, меш буламык келген нан жасап, дасторконго аларды берүүгө, башка тамактарга кошуп, же жөн эле бир шум үчүн. Products, аткаруу жөнөкөй карабастан, өтө даамдуу жана ден соолугу алган. бир буламык менен капталган жүгөрү даярдоого ийгиликтин ачкычы. Бул сөзсүз эле майдалап болушу керек, жогорку сорттогу жана идеалдуу ак жүгөрү тукумдан.
көмөч грузин-жылы жүгөрү унунан жасалган Tortillas - рецепт
заттар:
камыр үчүн:
- Жатка уну - 485 г;
- Суу - 290 мл;
- банк порошок - 1 чымчым;
- галит - 1 чымчым.
даярдоо
Грузиянын Tortillas же Грузияда деп атаган - mchadi, жөн эле даярдалган, сен да жөнөкөй деп айта алган. Классикалык рецепт туз кошуп туруп, бир гана жүгөрүдөн ун жана суу пайдалануу болуп саналат. Бирок, иш жүзүндө, кожоюндун аялы даамын жакшыртуу жана куш продукттарды берүү камыр бир аз туз жана банк порошогун (гидратталган аш содасы) аралаштырып жатканда кошулат.
Жүгөрү башында текшерилип, туз жана бышыруу порошок кошулган суу менен кошулуп, кылдат жана узак жууруп жатат. боюнча кургак тутулууну же Mchadi ремикс кичине эле май кошулган. Нымдуу колдорун ээ Кийинки vlazhnovatoy жатка теннис, нан пайда, кургак көмөч төшөп жатышты. табактын эки тараптан капкагы көрүнүш боюнча браунинг азыктарын кийин жана ысык кылышты. Абдан мындай vprikusku сыр даамдуу нан (же Imeretia копченые ).
Тандырга, камкаймак менен жүгөрү унунан жасалган Tortillas
заттар:
камыр үчүн:
- Жатка уну - 145 г;
- камкаймак - 110 мл;
- Тандоо жумуртка - 1 даана.
- банк порошок - 10 г;
- галит - 1 чымчым;
- Зайтун майы - 10 мл;
- 10 г - кунжут жана апийим
даярдоо
Тандырга, камкаймак менен нан айлантты да даамдуу жана пайдалуу. аларды даярдоо, таш жана ышмалдасы учурунда туз кошуп, жумуртка жана йогурт менен текшергенде жүгөрүдөн ун аралаштырып. жүгөрү ун сыпатына жараша, ал бир аз көбүрөөк же азыраак болушу мүмкүн, бирок, камыр ал жерден нан позасын мүмкүн, нымдуу жана жыш ырааттуулугун ээ болушу керек. Бул үчүн биз алты бөлүктөрүнөн рулун банк баланс боюнча силикон килеминде же пергамент боюнча ар бир тарап, аны экиге бөл +. Түздөлүп, макалалар, зайтун майы менен жогорку көйнөк, кунжут үрөн, мак чачып, жыйырма мүнөткө камырды мешке 185 градус койду.
жүгөрү унунан жасалган бул Tortillas аралаштырып жатканда, камыр бир аз кант кошуп, таттуу жүргүзүлүшү мүмкүн.