боюнча crunchy себет Эске Кондитердик белоктор урушса май негизинде Custard толот? Ошондуктан, бул десерттер чейин барып, ошол эле негизде жана ушул сыяктуу тунук менен кесиптештерин ордуна, ал эми заманбап жол менен бышырып, кооздолгон. камырдан бул себеттерге жөнүндө жана бул материалда сөз болот.
камырдан Recipe себет
анын эч кандай тунук менен кум себет даярдоо менен баштайлы - бул төмөнкү тамак ар бир негиз болуп берет. Бул рецепт улам Тизилиш менен майдаланган кант же сүт бар классикалык айырмаланат, бирок, бул компоненттер урматында уюштуруу Кытырак тартса, таттуу, сенин чындап эле эрип кетет.
заттар:
- уну - 145 г;
- кумшекер - 65 г;
- май - 80 г;
- Сүт - 35 мл.
даярдоо
камырдан кактап себеттерге чейин, кумшекер менен бирге тамак аркылуу жиберүү. Бир аз кургак заттын podsolite, аларды аралаштырып. май ун музда салуу жана ар бир Комбайн колдонуп күкүмдөрдү салып бажыканадан. компоненттерин бычак менен чогулганда тарт, бирок, эч кандай учурда колун тартуу эмес, shortbread камыр суук бойдон калууга тийиш эле. , Күкүм муз сүт куюлганы гарантияларды кылдаттык менен баарын жана sformuyte аралаштырып. скотч менен камыр ороп, жарым саат дегенде суукта эс коюп, бирок бардык түнү болот. Убакыттын өтүшү менен, ошол эле жоондугу бир муздатылган коюлсун камыр (3 мм) жылдырып, кесип жана баскетбол абалда койду. бир айры менен кадалган базалык камыры бышырган учурунда чыкса алдын алуу. себеттерге Bake 180 градуска 20-25 мүнөт, жарык браунинг четтери күтүп. Алар толугу менен салкын гана кийин кум пайдубалын толтургула.
мөмө менен Кондитердик себет
заттар:
- камырдан себет - 8 даана;.
- кант - 55 г;
- жумуртканын сарысы - 3 даана.
- Крахмал - 5 г;
- сүт - 245 мл;
- . Vanilla көчүрмө - 1 чай кашык;
- каймак Сабаш үчүн - 120 мл;
- кооздоо үчүн кандайдыр бир мөмө.
даярдоо
жумуртканын сарысы, Vanilla жана крахмал-ысык менен кант бажыканадан. кам каймакты ысытып, сабап, жумуртка салып куюп үзгүлтүксүз иштеп бажыканадан бөлүктөрүн башталат. Бардык ысык сүт кошулган болсо, мешке аралашмасын кайра жана коюлануу күтүшөт. Муздаткычка Custard, анан акырын сабоого крем менен аралаштырып. кум негиздери эки търъ боюнча каймакты жаюу жана ар кандай жемиш кооздоп.
белок менен кондитер каймактын себет
Бул десерт жүрөгүндө каймак эки түрү болот: жарык кычкыл менен белок meringue жана кылдат лимон каймактын жарык капкак - жай үчүн кемчиликсиз.
заттар:
лимон каймак үчүн:
- лимон ширеси - 355 мл;
- кант - 115 г;
- Жумуртка - 6 даана.
- майлуу каймак - 235 мл.
белок каймак үчүн:
- жумуртканын агын - 6 даана.
- кант - 115 г
даярдоо
чогуу лимон кремди азыктарды комбайн, мешке салып, 10 тамак - 12 мүнөт. Thick каймак бир себетке салып куюп, мешке 180 градус 15 мүнөт баарын койду. Толугу менен салкын таттуу.
кристаллдары кант менен суу мончо бажыканадан белок жогору meringue Анткени чейин ээрип кетет. Кийин, буга чейин жуунуп алып салуу, туруктуу чокулары чейин каймак белок аралаштыргычка бажыканадан.
лимон каймак толтуруу менен себеттен муздатылган камыр алып салуу жана үстүнө камчы meringue жоной тараган. Азыр силер аны кандай болсо, ошондой таттуу, ал эми силер бир аз caramelized meringue боюнча кант унутулуп үстүндө жүрө алат жана белок бети алтын жана дээрлик Кытырак болуп кетиши мүмкүн.