Көп адамдар канча сонун жана укмуш даамдуу тамактар абдан жөнөкөй чочконун рокер, даярдалышы мүмкүн экенин билишпейт. Бул уникалдуу продукт Меш болобу тендердик чочконун тамак бышырылган таттуу тамак-аштар негизи болушу мүмкүн. Ошону менен бирге, биз тамак-жылы төмөнкү сүрөттөгөн бул укмуштуудай тамак-аш даярдоо үчүн кандай.
Кандай үйдө чочконун манжалары куурдакка?
заттар:
- чочконун рокер, (чоң) - 1.8-2 кг;
- табигый соя соусу - 75 мл;
- Лампа пияз - 120 г;
- сабиз - 85 г;
- сельдерей тамыры - 45 г;
- бай чыгып - 3 шт.
- кара калемпир буурчак - 10-15 даана;.
- буурчак allspice - 5-7 даана;.
- чоң туз - татып;
Нан үчүн:
- жаркыраган пиво - 150 мл;
- Эмп бал - 75 г;
- Табаско чыгы - татып;
- Соя соусу - 55 мл.
даярдоо
үйдө чочко этин шыйрактын даярдоо материалды ачууну Pretreatment менен башталат. Менин, таза щетка жана ылайыктуу казанга анын алдына койгондо, муктаждык чочконун рокер, бычак менен уулантуу, жана суу менен толтуруп, анда кылуучу. тазаланып шишелер менен тамырлары кошуу толугу менен, сапаттуу соя соусу куюп бай жалбырак калемпир жана кара мурч буурчак, жыпар жыттуу ыргытып, таранын мазмунун даамын бир туз кошуп. Биз кайнап кийин, өрттөп тамак бар, көбүктөнгөн, анда бир аз температураны төмөндөтүү, идиш капкакты жаап жана мазмунун көрүү үч саат кайнатып чогултабыз. Даяр болгондо Grill боюнча манжалары алып, жакшылап жана кургак соолутат бер.
Азыр аралаштырып жарык сыра, гүл бал, соя соусу жана Табаско, Шин менен тетири натыйжасында аралашмасын жер бүт каптап. Бир саат үчүн: White-жылы тамак калтырып, анан шыйрактын бетинде ачуу глазуру катмарын өзгөртүүгө жана камырды мешке нан жөнөтөт. 180 даражалык бир температурага тамактардын отуз мүнөттөн кийин туздалган жана кайнатылган же бышырылган картошка кошуп, бир табакка колун салып, аны алуу жана ага кызмат кылууга мүмкүнчүлүк болот.
үйдө Stew Балык Shank
заттар:
- чочконун рокер, (сөөк жок) - 2 кг;
- чочконун массасы - 2 кг;
- бей жалбырак - 5-7 даана;.
- буурчак кара калемпир - 2 косыныз. идиш;
- буурчак allspice - 1 косыныз. идиш;
- чоң туз (эмес йоддолгон) - татып.
даярдоо
тамак гана чочко манжалары, ал эми кемчиликсиз даамы да жакшы чочконун ийнине же бир аз эт кошуп алынып коюлушу мүмкүн даярдоо. Даяр шыйрак сөөктөрүнүн кутулуу жана жиликтеп жиликтеп. идиштин же башка идишке майлуу продуктту коёт, мешке, туз менен катмарларды тагышты пайдалануу үчүн жарактуу, Laurel жалбырактарынан жана буурчак жана кара allspice. Биз 125-140 градус температурада төрт саатка камырды мешке жана tomim тамакка эт мүмкүнчүлүктөрүн аныктайт.
Даярдык стерилденген идиштерин салып тамак бузуу жана сактоо үчүн мөөр басылган.