Ат кулак (Rumex acetosa) - кадимки өсүмдүк мүнөздүү кислота даам популярдуу бакча өсүмдүктөрүн бар, жалбырак менен жайылган Бажы. -Жылы сезон (жаздын аягында - алгачкы жайкы) ат кулак жаш жалбырактар - куткарылуу топуктуу жоктугунан. Бул өсүмдүктүн жалбырактары каротин, майындагы C жана Б, калий, кальций, магний бар, анткени, ошондой эле абдан пайдалуу ат кулак менен бирге тамак-аш бышырып. Ат кулак жалбырактарын жеген kroveochischeniyu берет, сиъир жана дененин бөлүп чыгаруу системасын жакшыртуу, ал periodontal оорулардын алдын алуу үчүн колдонулат. ат кулак бардык пайдалуулугуна курч баскычында жана кош бойлуулук учурунда подагра, бөйрөк оорулары жана ичеги-карын ооруларына менен макулдашуу үчүн. Башкача айтканда, идиштерди кылдаттык менен мезгил-мезгили менен жана сейрек пайдалануу үчүн ат кулак менен бирге абдан жакшы.
Мин жылдык өргүү салаттар жана сорпого негизинен колдонулат.
кантип шорпо Получение тамак Айтчы бизге, бул качан.
Получение тамак бышырды, жаңы же болушу мүмкүн тоъдурулган Sorrel , дээрлик пайдалуу болуп саналат. пайдалуу Получение сорпого туура даярдоо негизги принцип - бул сонун витамин өсүмдүк көп жылуулук дарылоо жалбырактарынан (дээрлик толугу менен витамин С жок, биз билгендей, кайсы) үчүн эмес.
жумуртка Тоок шорпосу менен Light Sorrel шорпо - рецепт
заттар:
- Ат - 1 коюу устун;
- картошка - 3 даана.
- күрүч - 2 косыныз. идиш;
- жаш жашыл пияз - 5 калем;
- тоок жумуртка - 2 даана;.
- тоок сорпосу - 1 L;
- жашылча;
- кара калемпир негиз.
даярдоо
Картошка тазалап, майда бүдүрчөлөр салып кесип, сүрөт муздак суу менен жууп тазалашкан. казандын ичинде картошка жана күрүч, жатып, сорпону төк. шорпо бышырылган чейин 15 мүнөттөй Cook, жакшылап жууп, калган ат кулак менен чөп чачууга. аралашмада картошка бышырып жатканда, чийки жумуртка кошуп, бүт козгойт. 2 мүнөттөн кийин өрт өчүрүп, майдаланган парниктерде ыргытып, биз идиш капкагын жаап 5-8 мүнөт кетип. Даяр шорпо бир катты даамдары төгүлүп турат, калемпир менен кара мурч сезону, сиз өзүнчө идиштеги каймакты колдоно алышат.
башка акт, даярдоо жумуртка шорпо кирип, шорпо даяр өзүнчө кыйын бышырылган жумуртка, узунунан (өтөп 1 жумуртка, же бөдөнөнүн 4 даана - толугу менен) жарым кесип жатып тынчын албайт. кытырак же күрөң нан менен кызмат кылгыла.
дегендер үчүн тооктун эти жана жашылча менен Recipe Sorrel шорпо stroynet
заттар:
- тоок эти - 300 г;
- Пияз - 1 даана.
- жыпар жыттуу заттарды, сорпосун үчүн негиз болуп саналат;
- Ат - коюу устун;
- картошка - 2 даана;.
- брокколи - 200 г;
- таттуу калемпир - 2 даана;.
- ашкабак - 200 г;
- жаш жашыл пияз - 8, жүндөрү;
- ашкөк (петрушка, кинза, райхон, ж.б.);
- кызыл калемпир күйүп;
- сарымсак;
- томат пастасы - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
суу 1,5 литр даяр чейин тоок жана пияз ичирмекмин шорпо менен тамак. эт, пияз, чачууга этин бөлүп, пияз, ыргытып жибер. кайнаган казандын ичинде сорпосу, майда бүдүрчөлөр бөлүнөт картошка жатты
Чын жүрөктөн, бирок жарык Sorrel шорпо сорпосун же каймак, жарып ат кулак жана ачуу чөптөр менен жылуу майдаланган карт мыйзамсыз катыштарда боюнча аралаштырып даярдалган болот.