Escalope - кабыргасынан же башка сөөгү жок, катуу массасы болуп саналат. Ошентип, чочконун эти, уй эти, уй же козунун мыкты бөлүктөрүн тегерек Тырмак деп аталган ар кандай тамак-аштарда-жылы. Анын негизги өзгөчөлүгү - эт Жоондугу 1,5 см кем эмес, дандын кесип, ал эми суроо scallop тамак болот, көп ойнош кызыктырат.
Кантип scallop тамак?
escalope, бул нускамадан карманышыбыз керек тамак үйрөнүү үчүн:
- эт жогорку жылуулук ашуун, ал сөзсүз тукумдатуу жок тамак керек.
- эт чыгарма пантүркизм менен бири-бирине жакын калп жок. Болбосо, бул ширесин чыгып баштайт, ал эми продукт, кечке болот.
- Дагы бир эреже чөптөрдүн жана татымалдардын тиешелүү. Карама-каршы жана этти туздоо керек, ал көмөч болуп турганда, бирок мурда. алтын түстүү текскерилетүү эт алууну кийин, туз жана калемпир дагы.
- Бул жаңы эт escalope тамак жакшы, токтоп калган эмес. Андан кийин ал бир гана даамдуу эмес, ошондой эле пайдалуу, жок.
- классикалык версия жара кесилиштер - тегерек, ал эми ашпозчу түзүүдө Гребешки жүрөгүнө, гүлдөр жана башка түрдүү калыптарга калыбын берет.
- эт чыгарма сөзсүз тоскоолдук - уй эти бир аз көбүрөөк. маселесин жөнөкөйлөтүү жана эт боюнча брызги баштап, ашкана коргоо үчүн полиэтилен пакет же полиэтилен пленкасы койду.
- Gorgeous бай даам помидор, сары кычы, бал болушу мүмкүн escalope үчүн: White берет.
пантүркизм менен чочконун escalope кандай тамак?
пантүркизм менен чочконун эти абдан популярдуу escalope. Окуучулар окуу даярдоо, отко орточо наркы менен баштап, ошондой эле барбаш үчүн жер үстүндөгү жана май бир аз, ишке ашат. Биринчи 4-5 мүнөт куурулган терең жагы, экинчиси - бир аз азыраак, көп эмес 4 мүнөт. Ал, бери дегенде, эки күмүш, пантүркизм кийип, жакшы.
заттар:
- Чочконун эти - 600 г;
- туз жана калемпир;
- өсүмдүк майы.
даярдоо
- Эт сыра түртүп, 1-1,5 см нан туурасынан перпендикуляр кесип.
- Конкурстун чейин ысык мунай Балык кууруу, туз жана калемпир кошуп. жашылча салат менен кызмат кылгыла.
Түркия escalope кандай тамак?
Тамактанууга тамактары өзү түрк escalope болуп саналат. эт бети, минимумга жеткирилүүгө жана көрүнүшү сыяктуу болуп жатат кууруп, анткени French тартып тамагы болгон "кыскача" дегенди билдирет. обочолонуу ширесин камсыз кыскартууну кууруу алдында абдан, бырышкан эмес экенин.
заттар:
- түрк эти - 1 кг;
- өсүмдүк майы;
- май - 60 г;
- калемпир, туз.
даярдоо
- Кесип эти 1 1,5 см чейин туурасынан менен сыра, түртүп, туз жана калемпир 10 мүнөткө чейин калтырылды.
- көмөч-жылы май эрип, жашылча төгөм. эки тараптын эт 2 бүдүрчөлөр менен чөйчөккө салып, кастарлоо.
Veal боюнча Escalope
бир scallop тамак үчүн дагы бир ыкма - Уй менен болот. эт эле туз менен калемпирди минималдуу кошумча менен көмөч кууруу, бир кооздоп жок бышырылган болот. Же, мисалы, Балык козу сыяктуу жашылча менен бышырылган. тамак түз дасторкон ысык кызмат үчүн иштеп, жумасына 30 мүнөт талап кылынат.
заттар:
- Эт - 1 кг;
- Пияз - 1 даана.
- козу карын - 400 г;
- калемпир, туз.
даярдоо
- Notch 1,5 см Жоондугу үчүн бүдүрчөлөр бөлсүн. Козу менен Изображение пияз.
- эки тараптын тыйын кууруу. Андан кийин мешке жиберүүгө.
- унитаз чыгып Passer пияз алтын Браун чейин коюлган. Андан кийин козу ага тиркелген. Жашылча-суюктук бууланып чейин, 7 мүнөт куурдакка калган.
- этти Escalope козу карын жана чөп менен бирге кызмат кылган.
тоок Escalope
Анын тоок - бир азык-escalope даярдоого кантип пайда болгон деген суроого кемчиликсиз чечим. Бул French ашканасы өзгөчө назик канаттууларды кызмат кылат. жөнөкөй буюмдарды даярдоо үчүн бир аз убакыт керек. Сиз унитаз майдаланган петрушка жана жарым лимондун ширесинен жибере, жарага салмак алып, ар кандай жашылча өчүрүүгө жана кошумча тамак катары кызмат кыла албайт.
заттар:
- тоок - 1 кг;
- өсүмдүк майы - 100 мл;
- май - 60 г;
- калемпир, туз.
даярдоо
- Бириктиргичтери бүдүрчөлөр бөлсүн. Ар бир майтаруу, туз жана калемпир.
- , Көмөч казанга май эрип жашылча менен аралаштырууга. эки тараптан Escalope Sauté тоок.
foie Грэс боюнча Escalope - рецепт
Абдан оригиналдуу жол менен, даамдуу escalope кантип тамак - анын foie Грэс келген. бул даамдуу жана адаттан тыш болуп саналат, анткени, булар, романтикалык кечки үчүн идеалдуу. Бул foie боордун күчтүү Aphrodisiac экенине ишенишет. Escalope классикалык деп айтууга мүмкүн эмес, бирок, туздуу, кычкыл жана таттуу даам айкалышы абдан эсте кылат.
заттар:
- Боор - 600 г;
- алма - 300 г;
- каймак, арахис май - 30 г;
- туз;
- апельсин ширеси - 400 мл;
- ак шарап - 200 мл;
- Sugar - 40 г;
- Ginger - '30
даярдоо
- казанды апельсин ширесин куюп, кант, Рыжий жана туз кошуп. аралашмасы жарым кыскарган чейин, суюктукту буулана Ликашенконун.
- кесимчелер жана жумшарып чейин куурулуп алма.
- Peanut май башка көмөч жылуу, кайда жана кесинди боор жана Fry койду.
- табак foie Грэс алма, анда escalope коюп, апельсин соустун төк.
Немис Escalope
Аялдар ар түрдүү тамак cutlets колдонушат. Option Германиянын чын жүрөктөн, даамдуу жана табитин алуу. ыкма бүт негизи эт бетке алганы, ошондуктан булар дагы Балык бир жалпак тегерек пирожогунун сыяктуу. Сиз, чочко же уйдун, аны эмне чочконун кошо аласыз.
заттар:
- Балык - 0,5 кг;
- Fat - 250 г;
- каймак май - 100 г;
- Жумуртка - 5 даана;.
- Пияз - 1 даана.
- ун - 1 косыныз. л.
- туз жана калемпир;
- өсүмдүк майы.
даярдоо
- Балык жана бекон жымсалдабай.
- Fry пияз.
- жумуртка жана жумуртка кууруу сейрек Beat. ак ниеттик менен жана бир түрдүү чейин Балык менен жууруп, уруксат берүү.
- Ликашенконун ун жана кастарлоо менен тукумдатуу жалпак көөлөп, түзөт. Кызмат карапага бышырылган котлет кызыл соус жана картошка менен.
козу карын менен Escalope
Абдан даамдуу жалбырактары козу карын менен чочконун escalope. эт тартып, стейк ал juiciness, жумшактык жана терең-куурулган, алтын Браунга айырмалап турат. эт дыгын сабап кийин болжол менен 0,5 см, диаметри кадимки escalope кыскартылат -.. 10 см аныктоо туура эт, аны өзгөртүп, ошондой эле жакында болгон плитада калган кызыл-күрөң ширесин бөлүгүн бышырып алабыз.
заттар:
- Эт - 1 кг;
- Пияз - 1 даана.
- козу карын - 400 г;
- Сыр - 100 г;
- калемпир, туз.
даярдоо
- Эт кесип. Козу-карындар, пияз өчүргүлө.
- эки тараптан эт кууруу жана vrug пан - пияз, козу карындарды.
- эт менен көмөч жогорку кой - козу карын менен пияз, сыр руб. Escalope 20 мүнөт мешке Bake.
Тандырга, чочконун escalope кандай тамак?
Сиз алат Тандырга, чочконун escalope , рецепт кайсы мырзайымына айрым каалоолоруна жараша өзгөрүлүп турат. Бул, мисалы, баклажан, помидор, картошка, козу карын, семиз, майдаланган сыр астында жашылча аянтка эле куурулган жашылча менен айкалыштырылышы мүмкүн. бир гарнир кемчиликсиз картошка болгондуктан, күрүч, бышкан же куурулган жашылчалар, салат.
заттар:
- Чочконун эти - 600 г;
- Пияз - 1 даана.
- козу карын - 300 г;
- Сыр - 100 г;
- туз жана калемпир.
даярдоо
- Эт кесип, чечип сабап, Fry.
- пияз, козу карындарды жана Fry кыйгыла.
- козу карын, сыр орус рубли менен пияз үстүнө көмөч казанга эт, кой. жарым саат бышырыныз.
помидор менен Тандырга, чочконун Escalope
Бул тамак бир майрам же үй-бүлө менен үзгүлтүксүз кечки кемчиликсиз помидор менен escalope сыяктуу. Бул перзенттеринин же мойнуна этти пайдалануу сунуш кылынат, бул жерде дээрлик эч тамырлар жана абдан жумшак. тамак-аш даярдоо үчүн бир кереметтүү даамын алат, андан кийин, 55 мүнөт гана талап кылынат.
заттар:
- Чочконун эти - 600 г;
- Пияз - 1 даана.
- помидор - 3 даана.
- сыр - 100 г;
- туз жана калемпир.
даярдоо
- Эт сыра 1-1,5 см нан туурасынан перпендикуляр кесип. Бошотту.
- 0,5 см бүдүрчөлөр салып Пияз кесилген semicircles жана помидордун.
- Балык, ысык майга-жылы ар бир тараптан 2 мүнөт куурулган. пияз менен чач, помидор. майдаланган сыр менен чач.
- төмөн капталган көмөч өтүү жана камырды мешке 180 ° C 30 мүнөт жиберет.
multivarka Балык escalope
эт, ошондой эле ар түрдүү компоненттер менен айкалышкан. Айрыкча, турмушка гарнири, куйкаланып, же эркин куурулган жашылча . Сиз multivarka бир котлета кылып калса, сиз аябай, тамак-жобосун жөнөкөйлөтүү болот. Компоненттери, алар кайсы бир убакытка чейин аппаратка салып керек, андан кийин гана алдын-ала дарылоо талап кылынат.
заттар:
- Эт - 600 г;
- татымалдарды;
- өсүмдүк майы;
- туз.
даярдоо
- 1,5 см жоондуктагы жука катмарын салып Эт кесилген. Алар азык-түлүк ташуу, тасмадан кийин, 1 мүнөткө балканы ойготууга аракет керек.
- туз ар бир кесим эт, татымалдарды менен чачат.
- майлагычтарды Тиричилик табак. чочконун этин кой.
- Set режими "бышыруу" же "Hot" убактысы - 20 мүнөт.
Escalope бышып
Классикалык рецепт пайдаланууну билдирет помидор-сары кычы: White , бирок соус соя жана бал болушу мүмкүн. Кандай болбосун, эт тор боюнча Гребешки даярдалган, өзгөчө, эгерде ширелүү, тендер жана кочкул кызыл, алынган. Бул барбекю колу тема Electric жок болуп калса. Үйдө, эт да коюу тайгак түбүнө менен, көмөч казанга куурулуп турат.
заттар:
- Эт - 1 кг;
- соя соусу / помидор кетчуп - 100 мл;
- бал / кычы - 1 аш кашык;..
- Сарымсак - 4 тиштери;
- өсүмдүк майы - 3 косыныз. л.
- кызыл калемпир жана кара мурч,
- розмарин - 1 бутактары.
даярдоо
- Эт жуугуч, кургак жана даана, бир катты алып келген.
- Honey жана помидор кетчуп (соя соусу жана бал) аралаштырып. Сарымсак тилүү, салмак кошуу. Бардык кылдаттык менен өсүмдүк майы менен мезгилди, тарт.
- Гребешки бир идиштин ичинде: White, нымдап, калган массалык төгөм. жок дегенде 2 чейин 6 саатка чейин, түнү же атүгүл калтыр.
- Grill даярдагыла. тармак боюнча эт сыныктарды жүктөлсүн. алардын ортосунда эркин орун бойдон калууга тийиш, өтө куурулган.
- алтын Браун чейин Fry.
- менен кызмат кылгыла куурулган жашылча жана жаңы чөптөр.