Escalope тегерек өзгөрөт деп.Манастын күкүмү, эт нандан эле куурулган билдирет. табактын туура даярдоо менен ширелүү жана абдан даамдуу экен. ийгиликтин ачкычы жакшы кайнаткан мунай граммы менен, ошондой эле кээ бир жакшы тамак сактоо болуп саналат. Сиз туз жана колдонуу керек, жыпар жыттуу заттарды escalope, жок эле дегенде, бир жагы чейин толугу менен ышталган. Ал ошондой эле бир көмөч казанга эт стержендерди коюп жатканда аралыкты сактоо үчүн өтө маанилүү болуп саналат, алар ширесин эрте бошотулушун качуу үчүн бири-бири менен байланышта болууга тийиш эмес.
Кантип көмөч казанга бир ширелүү чочконун котлета тамак?
заттар:
- колдук чочконун ылдый - 550 г;
- Такталган өсүмдүк майы;
- туз;
- кара калемпир негиз.
даярдоо
бир он беш см жоондуктагы жууп тегерек бүдүрчөлөр бөлсүн жана obsushennuyu чочко ылдый, тасманы беш миллиметр болгон бир дыгын, мизин кайтаруу максатында камтыган. Биз бири-биринен белгилүү бир аралыкта өсүмдүк майы менен камырды көмөч нан тыйын тараган. үч мүнөт үчүн жогорку жылуулук боюнча escalope туруштук, азыр гана prisalivaem, pritrushivaem кара калемпир жана дароо эле туз жана калемпир аркы өйүзүнө өтүп кеткиле.
эки же үч мүнөттөн кийин бир даамдуу, ширелүү котлета плитасына өтүп, кызмат кыла алат.
Тандырга, чочконун эти даамдуу escalope кандай тамак?
заттар:
- чочконун ылдый - 550 г;
- сыр - 75 г;
- Сарымсак - 1 калампыр;
- өсүмдүк майы - 100 мл;
- нан чакан - 35 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- жер кара калемпир;
- туз.
даярдоо
бир жарым см тегерек бөлүктөргө түрдө чочконун белинен ылдый кесип даярдалды коюу тасманы жаап, эки тараптан түртүшөт. эттин жалпы кубаттуулугу беш миллиметр болушу керек.
кичинекей идиштеги, туз жана калемпир менен жумуртка сабап, өсүмдүк майы, күкүмдөрдү, майдаланган сарымсак орто же чакан сыр н аралап өтүп, эки аш кашык кошуп, жана аралаштырып.
Ар бир нан, эт ысык өсүмдүк майына, туз жана калемпир жана Браун менен ар бир тараптан бир мүнөткө даамы менен. Андан кийин банк баракта тыйын коюп, алардын ар бири боюнча даярдалган урнага бир аш кашык тараган.
Гребешки кеме толо 210 градус мешке он мүнөт же керектүү Броунинг чейин камырды.