Бул соус эч салыштырууга даамы менен көрүнгөн кадимки тамак-аш толугу менен жаңы, берем. Бүгүн биз бул соус кызмат эмне үйрөнө турган классикалык Recipes жеткис качпайм, даярдоо.
Качпайм Lasagna үчүн чыгы - классикалык рецепт
заттар:
- эркелетүү сүт - 300 мл;
- май (82,5%) - 40 г;
- Буудай уну - 3 косыныз. идиш;
- жакшы туз - бир чымчым;
- калемпир аралашмасы - татып;
- жер Алекс - 1/2 аш кашык ;.
- даярдалат - 2/3 аш кашык ..
даярдоо
мунай суук казандын түбүнө жайган, жаздыргыч табак жана аз газ оттун жалынындай, аны ачыкка от ал эрип кетет. Андан тышкары, ар бир 10-12 секунд текшергенде, ун, май куюп, тез арада кыймылга келди. ун акыркы кашык кошуп, кийин, дагы 1,5 мүнөт коюу майлуу массасы кууруу. Кийинки жерде сүт үчтөн бир бөлүгүн киргизүү, казанды, анын компоненттер менен көтөрөм, ун сыяктуу киргизүү калган эки бөлүктөн башкарып келген, ар бир 10 секунд. Акыр-аягы, биз бир кыйла суюк соустун туруп, ал кайноо этабына чейин акырындык менен ысып, аны коюлануу, бирок кайнатып жок. Акыр-аягы, биз качпайм жакшы туз ( "Экстра") менен киргизүү жана, ал дагы эле ысып жатып, тез эле аны козгойт.
Lasagna рецепт жыпар жыттуу заттарды, жыпар жыттуу чөптөрдүн ар кандай камсыз кылат, демек калемпир ысык соус, жер Джинджер жана бир аз Nutmeg аралашма менен толукталсын.
Даяр качпайм Себелеп lasagne жасашканы , жана булар андай даамды берет!
Качпайм Жулиен үчүн чыгы - классикалык рецепт
заттар:
- сүт - 180 мл;
- майлуу каймак - 70 мл;
- ун (жогорку сапаттуу) - 2,5 ст. идиш;
- май - 30 г;
- калемпир, туз - бир чымчым;
- шы данектери - 4 даана.
даярдоо
, Өрттөп коюу түбүнө менен таба коюп май укугу өлчөмүндө салып эритем. Кол мойки кийин ун куюп, май менен калбырдан, аралаштырып менен. ал айкын сары түсүн алган чейин коюу аралашмасын татаалдаштыра. Кийинки, көмөч мазмунун таркатуу үчүн аны өрчүтүү абдан ичке агым сүт жана бөлмө температурасын киргизүү. жакшы жылуу шарттар жана өтө жай оор каймакты киргизүү жылытылат. Азыр соус стол, туз жана жер кара калемпир бир чымчым чачсын. Качпайм аны жабышкак (коюланып) болуп чейин түзөт. ысык чыгы пиар абдан жакшы н жакшы ядро аркылуу тытылды, даяр турат.
Эгер мешке бышыруу үчүн бышырылган Жулиен коердон мурда, ашып-ташыган өмүргө даамдуу классикалык качпайм сугарды.
Качпайм соус жана сыр - классикалык рецепт
заттар:
- Сүт (3,2%) - 350 мл;
- май - 55 г;
- буудай уну (жогорку класс) - 3,5 а. идиш;
- туз ( "кошумча") - 1/3 аш кашык ;.
- даярдалат - 2/3 аш кашык ;.
- Жангак - 2/3 аш кашык ;.
- катуу сыр - 160 г
даярдоо
микротолкундуу май баспас болоттон жасалган бир табак коюлган көмөч төгүлүп турат,-жылы эрип бүтөт. аны акырындык менен ак ун куюп үчүн, жер-Абадда жана Nutmeg чейинки байланыштуу. Биз nutty жыт чейин баарын кууруу, анан майлуу сүт кошуп башташат. ал силикон spatula кийлигишүүгө токтотуп бардык, идиш кирет жана жалпыга маалымдоо жактуулуктун менен жууруп жатканда, келуусундо чейин салмак алып. Азыр бардык мп өрттөп, аны сактап эритүү үчүн бекем жана майдаланган сыр жайылып жакшы туз соус, чачат.
макарон, тамак-аштар менен гана улуу качпайм Бул рецепт.