көпчүлүк Жулиен үчүн - кээде эт же урундоруно ар түрдүү кошумча менен, козу карын менен ысык ысылык болуп саналат. Жулиен тооктун эти жана сыр менен кароого More классикалык. Мурдагыдай эле, бул тамак, ал кармагычы бар cocotte, мисалы, металл калыптарга берилет. Бирок, бул да классикалык эсептелет жана соруу, shortcrust Кондитердик же печений азык түрлөрүнө салып тамак жатат.
каттама казандагы Жулиен козу карындарды жана сыр тамак керек
заттар:
- Лик - 220 г;
- козу карын - 530 г;
- Каттама - 400 г;
- Ак шарап - 50 мл;
- май - 75 г;
- сыр катуу - 110 г;
- Сабиз - 1 даана.
- нан чакан - 35 г;
- майлуу каймак - 100 мл;
- туз, кошулмалар.
даярдоо
пияз, сабиз майда тилкелер сүт (35 г) менен тамак салып жок кылат, ал болжол менен 15 мүнөт талап кылынат. Бул убакыттын ичинде, пияз, сабиз даамдарды алмашуу жана жумшак жана майлуу болуп.
Козу-карындар, биз жарым кесип, андан кийин ичке бүдүрчөлөр салып берет. Аларга биз дагы көп керек тамак өзүнчө көмөч, эгерде убакыт ичинде кууруу болот. унитаз калган май жана бир аз кууруу, ал эми иш жасаш үчүн эмес, жана жонго койду. Андан кийин, шарап куюп, ага кандайча буулана 5 мүнөт бергиле. Азыр даяр микс козу карын менен жашылчалар, каймак, туз куюп, коюланып, каймак, бир аз жыттуу тамак менен толукталсын.
Breadcrumbs менен Сыр руб жана аралашма. Бул ыкма, анткени, абдан жакшы кабыгы менен камсыз кылат аттыргыч эрип сыр майын жутушат.
Камырды жайып, жана аянттарында салып кое алат. Алардын өлчөмү түрлөрүнүн өлчөмүн дал келиши керек. Бул сыяктуу Muffins же бир нерсе үчүн контейнерлер болушу мүмкүн. камыр көчкүсү жана Жулиен үстүнө жайылган. Берешендик, сыр жана отко кактап кеме менен чачат.
тоок менен козу карын Жулиен карын үчүн классикалык рецепт
тооктун эти жана козу карын менен Pawn даамдуу Жулиен - бул пияз жана бардык ингредиенттердин туура мамиле көп сумма болот.
заттар:
- пияз - 310 г;
- тоок бириктиргичтери - 225 г;
- Такталган күн карама майы - 25 мл;
- козу карын - 225 г;
- майлуу сүт - 900 мл;
- май - 70 г;
- Кургак ак шарап - 75 мл;
- Ун - 45 г;
- сыр - 90 г;
- туз;
- allspice бышактап, жер, таттуу калемпир, даярдалат .
даярдоо
Биз эмне кылышыбыз керек биринчи тоок тамак болуп саналат. ал ширелүү болушу үчүн, ал буга чейин кайнак суу коюп жакшы. айкаш-жылдын жыйынтыгы боюнча кыскартууну киргизүү менен тазаланып, бүт чоң пияз салуу, ширесин чыгарып салабыз. Туздоо, жана тамак-аш бышыруу 10 мүнөт өткөндөн кийин allspice жана койсоъуз 1 уижети кошуу. Бардыгы тамак эт жыйынтыктары 15 мүнөт болушу керек.
Биз жайып, пияз кылынсын. унитаз, анда өсүмдүк майын куюп, май (25 г) кошуп, жана даам каймак жана өрттөп жок кылат.
Пияз туз, андан кийин тез суу жылып, ал эмнеге муктаж экенибизди, алдан таят +. жабык кабактын астында 15 мүнөттөн аз ысык аны тамак-аш жана андан шарап куюп, капкагын алып, дагы бир 5 мүнөт берип өчүрүү.
муздак кургак көмөч сызыктар жана кезмет бөлсүн Менин козу. Кээ бир козу карын, жаа менен түздөн-түз кошулуп турган, бирок бул учурда алар карарат. Биз чогулта кууруу жана ашыкча нымдуулуктан улам бууланып кетти, ошондуктан, зайтун майы жок, кереги жок.
Азыр чыгы, бир Skillet-жылы май бул 45 гр, акырындап муздак сүтүнө киргизүү, электен ун куюп, тынчын эрип даярдоо ар дайым
нан, сыр натрий бирге-тилке кылып кесип, даяр бириктирген шырыктар күмүштөн жасалсын.
Эми, пияз, эт жана козу карындардын аралаштырып соус менен толтуруп, үйрөтүүнүн чыгып жатты. Мындай атайын бизди cocottes, бирок туура жана керамика kremanki жана чакан казандар деп аталат. Биз уктап жогорку Жулиен сыр жана орто температурада 10-15 мүнөт Grill астында мешке салып түшөт. Сыр эрип жана жогорку мөөр, ошондуктан ал ным жана сергитүү эрки, чүйгүн тамакты бууга болот.