Жашылча менен дымыктырылып буурчак,

Мындан ары жайлуу күзгү жана тамакка караганда тамактар. Эт, балык, же өсүмдүк, аны абдан жылуу жана суук күнү бөлөсүн. Бул макалада биз буурчак жана сезондук жашылча бул табактын даярдоо генеалогиялык кулак жумшап келет: пайдалуу, даамдуу жана абдан арзан.

жашылча менен судак Red буурчак,

заттар:

• зайтун майы - 3 косыныз. идиш;
• сельдерей - 4 тобун;
• сабиз - 4 даана.
• пияз - 2 даана;.
• Сарымсак - 2 тиштери;
• ак шарап - 100 мл;
• өз ширесинде, помидор - 800 г;
• ширеси, 1 лимон ырахатына;
• жашылча сорпосу - 700 мл;
• кызыл буурчак (Балык) - 800 грамм;
• Oregano жана ангина - 1 аш кашык ;.
• туз жана калемпир - татып.

даярдоо

куурдак зайтун майы менен 7-8 мүнөт сельдерей жана сабиз анын куурулган чейин жылыйт. 3-4 мүнөттөн ичке шакектерге жана кастарлоо кесип, пияз, сарымсак, шарап менен толукталсын. шарап бууланат болуусун күтүп, анан от кыскартат.

Tomatoes алар ширесин (тери жок) ээлик жашылча калган кошулуп жана лимон романды кооз эле. баарын толтуруп өсүмдүк сорпону , андан кийин, 30-35 мүнөт жашылча себилип, бир жарага алып тынчын унутпа.

Азыр ал буурчак кезек, биз акыркы жана 5 мүнөт себилип кошуу алардын аптапта тамак алып келет, лимондун ширесин куюп, кургатылган чөп, туз жана калемпир кошуп. Биз тамак 15 мүнөт шыктандырат жана кызмат бар.

судак буурчак грек жашылча менен Алдыбызда

заттар:

• буурчак - 1 кг;
• Сабиз - 1 даана.
• картошка - 3 даана.
• зайтун майы - 100 мл;
• Сарымсак - 4 тиштери;
• Tomatoes - 8 даана;.
• Суу - 100 мл;
• петрушка;
• туз жана калемпир - татып.

даярдоо

жашыл буурчак менен куурулган жашылча тамак үчүн, картошка, менин, таза жана ири кесимчелер. Менин буурчак жана модулдарды кесип. бир кесек н жөнүндө сабиз руб, пияз жарым шакектерге кесип. Fry бир-эки мүнөттөн үчүн зайтун майы да курамына кирген. сабиз, пияз, буурчак кийин, жана моюн сунган сарымсак жиберет. сарымсак эркин жыт замат кесинди, помидор коюшат (тери, аларды алдын-ала клиринг), даамын бардык суу, туз жана калемпир төк.

бир кууруганда көмөч картошканы кошуп, аны болжол менен бир жарым саатка аз жылуулук бардык, кечке чейин калтырышат. кеме майдаланган петрушка казандар көмөч-жылдын акырына карата 5 мүнөт мурда жана газдаштырылган ашыкча суюктуктун ачык капкагы менен тамак улантышат. даяр жашылча менен бышырылган буурчак!

Бышырылганыбы жашылча менен бурчак

заттар:

• май - 2 косыныз. идиш;
• пияз - 1 даана.
• Сарымсак - 1 калампыр;
• Ginger (майдаланган) - 1/2 аш кашык ;.
• Zucchini - 1 даана.
• Бурчак - 250 г;
• ак буурчактар ​​(Балык) - 300 грамм;
• ак шарап - 1/2 ст.
• жаңы жапалак - 2 аш кашык ;.
• петрушка - 1/4 ст.
• 1/2 лимон ширеси;
• туз, калемпир.

даярдоо

Fryer май эрип, арык шакектерге боюнча куурулган алтын Браун чейин пияз жубайлар. кошуу кесинди алуубуз Zucchini, ак буурчак жана тендер чейин тамак. , Сарымсак жана темир торлуу Ginger кошуу жыпар жыттуу чейин бир нече мүнөт кууруу. Азыр ал Asparagus кезеги болуп, биринчи жана учу учтуу күйүк боюнча бардык оор кутулуу керек. ак шарап менен жашылча толтуруу жана Thyme кошуу. жетиштүү жумшак болуп чейин замат шарап, кайнатып жана кууруганда көмөч суюктук көбүрөөк тыгыз болуп баштайт бир чөйчөк суу жөнүндө куюп, кайрадан жарага бардыгын алып жана 15-20 мүнөт себилип, же Zucchini чейин.

Даяр өсүмдүк тамак , жылуулук жок кылганга чейин лимон ширеси, туз жана калемпир төк. Бул тамак "пармезан" же "Pecorino", майдаланган скорлупе, топчу же бышырууга Парма Хам бейкуттукта майдаланган болот кооздоп.