Кыйылбаган (алар үкөктөрү, presnushki) - ашканада Карел салттуу-аштар, биздин эске салат сыр менен shangi же картошка . Буга ар кандай толтурган (нан буламыктарга, талкан, ун, картошка, козу карын, сыр) менен буудай камырдан токоч чакан болуп, өрчүп, ликёрлорду, же Pripek. тегерек, сүйрү, төрт, беш, алты же жети бурчтары: Gates түрдүү калыптарга болушу мүмкүн. Edge же zaschipyvayut же бүктөлгөн.
Россиянын кыйылбаган Карелия, түндүк-чыгыш менен гана эмес, ошондой эле жайылып даярдоо үчүн салт, Урал, алар kalittoa же аталат Иордания менен karjalan piirakka, түзмө-түз "Карел токочторду" (Fin.).
Карел-билдирүү кыйылбаган тамак жөнүндө эреже: "Kalittoa - kyzyy kaheksoa" сөзмө-сөз "сегиз абаты сурайт" дегенди билдирет. Чынында эле, салттуу дарбазаны даярдоо үчүн, биз сегиз компоненттери керек: кара буудайдан ун, айранды, сүт, суу, туз, каймак, май жана Toppings.
Recipe Карел картошка менен буудай унунан жасалган кыйылбаган
Ингредиенттер (12 кыйылбаган)
камыр үчүн:
- кара буудай уну - болжол менен 0,5 кг;
- Табигый сүзмө - болжол менен 130-150 мл;
- табигый сүт - 150 мл;
- Туз - бир чымчым.
толтуруу үчүн:
- Картошка - 5-6 даана. орто өлчөмү;
- Жумуртка - 1-2 даана;.
- табигый май - 2-3 косыныз. идиш;
- катуу майдаланган сыр - 150 г
даярдоо
Биринчи толтуруу. Peel жана картошка, бир аз мел кайнатып, шорпо, аны майдалап. бир аз сабап жумуртка менен сары май кошуу. Бир аз prisolit, жылмакай жана бөлүп чейин жакшылап аралаштырып, ак ниеттик менен болсун.
Азыр камыр. өзүнчө табак каймак жана сүт аралашпайт. жакшы Mix. Идиштин буудай, ун менен Proseem, бир аз туз жана бара-бара кычкыл каймак, сүт аралашмасын кошуп камыр жууруп жатышат. камыр Серпилгич жана элпек болууга тийиш. пластмасса менен ороп, (таза сүлгү куураган же табак жапкычты) анын ороп, 20-30 мүнөт rasstoyatsya берет.
Кантип эшиги даярдоо керек?
камыры жеткидей КК болгондо, ал: "колбаса" пайда жана бычак 12 болжол менен бирдей бөлүктөрү бөлүп берет (мешке от Бул учурда кайрыла алат, алдын ала кызуу болсун). (Бейкапар менен бир иш жүзүндө кийин алынган) ун эми түрмөк тегерек пастилкалар 1,5-2 мм коюу чачып иш үстүндө. Биз ар бир Пеле ортосунда 2 TBSP боюнча тараган. Spoon ичине салынган. Эки тараптын 1 см орто жана үлгүлүү аралыгын zaschipyvaem үчүн этегине бүктөлгөн. алынгандыгы ачык сүйрү көөлөп. Силер, албетте, бышырган бул ыйык салты даярдоо байыркы күн дин кетет абалда дарбазасы менен кайрылууда, бере алат. Сен аларга жардам берет, жана чылымдын зыяны.
Bake. май менен майлап турган банк баракта кыйылбаган сменалык кылдаттык менен (ал банк кагаз prostelit үчүн жакшы, анан суулап болмок). 180-200 градус мешке үчүн кызуу кыйылбаган менен бышыруу салды. 20-25 мүнөт бышырып. даяр ысык кыйылбаган ар май бир аз бөлүгүн коюп, сыр менен чачсын. сыр аз эрип күтүп жатат. Дагы бир 15 мүнөт дарбазадан бир аз podstynut чейин күтүп. Биз дасторконго кызмат жана түндүк ашканасынын сонун тамак ээ. дарбаза чай, какао, чөптөрдү настойка, мөмө-жемиш, суусундуктар, айранды кызмат болот.
Кээде камыры буудай жана буудай унунун аралашмасынан жасалат. түндүк аймакта буудай күндө өсүп эмес, Демек, буудай уну да кымбат эле.
толтуруунун кыйналган козу менен аралаш даяр гречка, күрүч жана башка дан эгиндери, катары колдонулушу мүмкүн. Козу карын, туздалган же туздалган колдонсо болот - алардын алдын-ала жуушту. Сиз жаңы козу карындарды жана алардын алдын ала кайнатылган же Passer пияз учурда колдоно аласыз - ошондой эле абдан даамдуу экен.