КIакIыхъу Адыг сыр - бул баштапкы даам йогурт жана быштак ырааттуулугун бар абдан назик сару продукт болуп саналат. Бул обулдумалары улуттук продукт болуп саналат. Ал гана уюу ташуу менен сүттүн сапатын жогорураак жасалат. Бул сыр, белок жана оптималдуу амин кислоталык курамы боюнча жогорку мазмундагы улам организм үчүн өтө пайдалуу. КIакIыхъу Адыг сыр толук адам жашоосу үчүн зарыл B Vitamins, камтыйт.
Кантип жана канча убакыт КIакIыхъу Адыг сырды сактоого болот? Анын сактоо мөөнөтү колдонулган буюмдардын табигый көз каранды болуп саналат. Кээ бир дүкөндөр да сыр бир нече жыл бою сактоого болот. Бирок, үйгө тамак КIакIыхъу Адыг сыр өзгөчө жыл жана бир айдан ашык эмес, катуу ысып учурда, мыкты, муздаткычка бир сүлгү менен дүкөндө коём. Бул мененки үчүн өзүнчө тамак катары пайдаланылат жана биз cheesecakes, коюп же сыр массасы тамак болот, ал. Биз да силер менен кээ бир Recipes КIакIыхъу Адыг сыр айтып берейин.
КIакIыхъу Адыг сыр multivarka
заттар:
- кычкыл сүт - 2 л;
- G - 3 чай кашык ;.
- Жумуртка - 3 даана.
даярдоо
Кандай үйдө КIакIыхъу Адыг сыр эмне? Албетте, multivarku колдонуу. Бул үчүн, кургак табак Multivarki кычкыл йогурт, төк. өзүнчө чөйчөккө, бекем көбүктөнгөн берип, кылдат козгогон же пластикалык spatula бажыканадан эми multivarku салып аралашмасын куябыз, туз менен кылдат жумуртка сабап кирди. башкаруу панелинен жөнүндө, "бышыруу" режимин ашкерелөө жана 25 мүнөт даярдайт. натыйжасында кан кылдат басма cheesecloth же setechko анжирдин сыр Ошентип, 2 саат коюп аркылуу куюп, бөлмө температурасында турууга уруксат берилген. Мындан ары ал жүктүн астында болот, ал натыйжасында алынган жер. Даяр үй КIакIыхъу Адыг сыр жука бүдүрчөлөр бөлсүн жана мененки үчүн өзүнчө тамак болуп саналат.
Негизги бет КIакIыхъу Адыг сыр
заттар:
- окуяга сүт - 2,5 л;
- айран - 2 кашык. идиш;
- Жумуртка - 4 даана.
- укроп, петрушка, таттуу калемпир, сарымсак - өтүнүчү боюнча;
- Туз -. 1 аш кашык.
даярдоо
КIакIыхъу Адыг сырдан рецепт абдан жөнөкөй. Демек, сиз менен бирге баштоо үчүн, сүт бир кадак сандалып жүрүү керек. Бул үчүн биз бир аз төмөн ысык үстүнөн жылытып жана бир аз айранды кошуп, kovshechek куят. Аралаштырып, бир күн курчутуу үчүн бөлмө температурасында массасы таштап. Бул убакыттын ичинде биз йогурт даяр болушу керек. ал, жумуртка сабап ызага сүт, аларды кошуу жана бүт баарын жакшы түрткү бериши керек эле эртеси күнү. сүт, калган 2 литр, көмөч казанга төгүлүп турат, орто жылуулук кийип, жарага, андан от менен үзгүлтүксүз тукуруш, кылдаттык менен сүт жана жумуртка аралашмасын куябыз азайып алып. Кук сүт бөлүп тектүү бир аралашмасы уюткан чейин чейин сары жана ачык-айкын сару болду. Ал болжол менен 10 мүнөткө созулат.
Ошондо colander менен Stela бардык суюктук агып берип, бир нече жолу даки бүктөлгөн дасторконго массалык бүттү. даяр аралашма татып, жакшылап аралаштырып, тузду кошуп. Ошондой эле чеберчилик менен кошо алышат
Ошондо жогорку жүктөлгөндө койду табактагы натыйжасында массасы, өзгөртүп жана 8 калтырып - бөлмө температурасында 10 саат. убакыт өткөндөн кийин, сыр тартып көктүн, бир аз с = рт = п жана 3 ч үчүн муздаткычка туз алып алып. ал zavetrelsya эмес экенин, ошондуктан бир жабылган идиште дүкөнү.
сыр болсо - алсыз, тамак аракет сөзсүз бир үй, каймак сыр же быштак быштакка .