Chocolate чыда кооздоо жана ар кандай таттуу өзгөртө алат. Бул бир караганда гана тамак үчүн кыйын болуп көрүнүшү мүмкүн, бирок, чынында, андай эмес. бул даамдуу жасалгалары даярдоо үчүн ар түрдүү жолдору бар, ар бир адам өзү үчүн жолду таба алат.
шоколаддын бир да өкүнбөйм, кантип түзүү керек?
Сүттү кайра кантип үчүн шоколадды эритип - биринчи жолу жасалгаланышын даярдоо үчүн бара жаткан ар бир кызыктырган бир суроо. Сунуштар төмөндөгү Эгер тапшырманы менен күрөшүүгө жардам берет жана кондитердик чыныгы чыгарманы кылам.
- Шоколад суу сууга аркылуу эритүү үчүн жакшы болот. Бул эрежени көрмөксөн отко түздөн-түз, ал жылытууга аракет болсо, анда ал уюткан калат деген коркунуч бар.
- шоколаддын чыныгы октордун Буйуртма, толугу менен кургак болушу керек.
- Эгер жалтырак менен сырдалат, алып келсе, анда май кошуу зарыл.
- уюса эмес, күмүш үчүн, жана бөлүп бербейт, шоколад бир гана түрүн колдонуу керек.
- чыда албайт калган болсо, ал токтоп, анан сууга түшүп, кайра пайдаланууга болот.
караңгы Шоколаддын глазуру - рецепт
караңгы Шоколаддын глазуру абдан ар түрдүү Desserts сакталат. Сен сонун буркурап, таттуу тамак үчүн аны колдоно аласыз. Бул үчүн, жөн гана ал кургатылган өрүк, кургатылган кара өрүк же жаъгактар малат жана анын толук улутутун күтүп. ал үчүн Chocolate ар кандай кошумчалары эле катуу колдонуу жакшы.
заттар:
- майдаланган кара шоколад - 150 г;
- кант - 100 г;
- сүзмө 20% майы - 250 г
даярдоо
- Шекер сүзмө, аралаш кудуктун менен triturated жана бир аз отко коюп, жана аны бузуу менен жөнгө салынат.
- майдаланган шоколад кошуу жана да эрий күтүп.
- ал тургай, аптапта массасы салуу коюланып чейин козгойт.
- Кара шоколад глазуру десерт түздөн-түз колдонулат.
сүт шоколад менен сырдалат
мындан ары берилген Шоколаддын глазуру торт, аны жарык Браунга баштайт. Сиз капкара бир жыйындыны алууну кааласак, кант менен какао кошууга болот. Андан кийин түс кара болуп калат жана даам көбүрөөк толо болот. Сүттү өтүнүчү боюнча болчумун даамы болот.
заттар:
- шоколад сүт - 100 г;
- Сүт - 60 мл;
- кум шекер - 50 г
даярдоо
- шоколад эриди.
- сүт куюп.
- төмөн ысык учурда кайнап алып жатат.
- , Кант кошуу козгоп жана жара кайра алып жана керектүү жоондуктагы менен бышырышты.
Ак шоколад чыда
ак шоколад торт глазуру тез жана оной даярдалып жатат. Ал, ошондой эле, шоколаддын эрип үчүн, аны чакан бөлүктөргө бөлүп, бир сууга гана болчубуз. Бул Мынчалык назик бир продукт үчүн милдеттүү шарт болуп саналат. бүткөндөн глазуру дагы эле жылуу, ал эми буюмдун токтоосуз колдонулушу керек.
заттар:
- Сүт - 50 мл;
- Ак шоколад - 200 г;
- кумшекер - 180 г
даярдоо
- Chocolate бар чакан бөлүктөргө бөлүп жарып, бир идиштин ичинде эрип суу бат минип.
- майдаланган кант үчүн жарым сүт куюп, жакшылап козгоп, эрип шоколад салып аралашмасын куябыз.
- Эгер бир тектүү камыр чейин кыл.
- Калган сүт куюп жана аралаштырганы менен аралашмасын бажыканадан.
- ал дагы эле жылуу, ал эми Ак шоколад упасы дароо торт карата колдонулат.
Chocolate чыда майлар жана у.э.
Бир кесим нан үчүн Icing шоколад жана май жасалган денеге айланат жана бардык Desserts көп окшойт. массалык өтө коюу жалбырактары болсо, анда ал бир аз жылуу суу же сүт куюп. From 24-28 см торт диаметрин жабуу үчүн жетиштүү ингредиенттердин саны эмес, көп глазуру деди.
заттар:
- Сүт шоколад - 100 г;
- май - 50 г;
- ичүүчү суу - 20 мл;
- какао күлмайдасы - '30
даярдоо
- Шоколад болбосун ыңгайлуу ыкма менен эрип жатат.
- ысык массалык май, какао, жакшылап жууруп кошулат.
- зарылчылык аз жылуу суу куюп алып, козгоп жана торт жөнүндө шоколад деген себеп.
Mс Жан шоколад жана сүт
шоколад жана сүт бир кесим нан үчүн деген жөнөкөй жол менен даярдап жатабыз. Бир жогорку сапаттагы шоколадды колдонуу үчүн шектенбесек болот, эгерде продукт жөн эле эрип жок болот. Бир кесим нан үчүн колдонулат глазуру ысык, ал эми ошол замат керек, андан кийин жер бетиндеги жумшак, жана андан ары малынган токоч таратты.
заттар:
- кара шоколад - 100 г;
- Сүт - 50 мл.
даярдоо
- чакан бөлүктөргө бөлүп Chocolate-брейк, кургак идиштин жайгаштырылат жана эриди +.
- , Сүт куюп, козгоп аралашма жылмакай болуп чейин сууга тура.
шоколад жана каймактын глазуру
шоколад жана каймак торт глазуру - Home Decorating бир жүтөө үчүн зор чечим. Ал жумшак жана камырабай барат жана анын түзүмүнө ganache окшошот. Бул чыда албайт башка Desserts жасалгасы үчүн идеалдуу. Бул учурда дагы бир маанилүү жагдай - бул каймактын туура чечим болуп саналат. Алар таза болушу керек жана алардын майын мазмундагы 35% кем болбошу керек.
заттар:
- Ак шоколад - 100 г;
- табигый май - 40 г;
- майлуу каймак - 3 косыныз. кашык.
даярдоо
- кеседе Шоколад жана суу мончо эритиндиден салды.
- май кошуу жана таркатуу козгойт.
- каалаган тыгыздык үчүн жазаланган каймак, шоколад аралашмасы жана элжирей салып акырын киргизилген.
- кесилген учу менен кондитер кап же шарттуу жыш колдонуу менен жасалган кагынан колдонулат. Ак шоколад жана каймактын тартып упасы тактар арналган.
ак шоколад торт-Pops боюнча глазуру
Cake Поп- акыркы жылдары абдан популярдуу болуп жатат. таяктын Бул аз нан кандайдыр бир иш-чарага тиешелүү болушу мүмкүн, айрыкча, алар орозо балдардын партиялар менен учуп кетет. Ак шоколад түсү глазуру бул десерттер кызыктуураак болот. Ал эми жумшак келип, кургак аралашмага сөзсүз оюунун керек.
заттар:
- Ак шоколад - 4 косыныз. идиш;
- кумшекер - 4 косыныз. идиш;
- Буудай уну - 4 косыныз. идиш;
- сүт - 4 косыныз. идиш;
- май 82,5% май - 50 г
даярдоо
- кургак аралашмага аралаштырышат.
- Сүт плитага коюлган, майды кошуп, аны жоюу үчүн эске алуу менен берилет.
- шоколад жана дей кошуу.
- натыйжасында массалык акырындык менен ун аралашмасы киргизилген жана тез мп качууга түрткү берет.
- боёк кошуп, бир аз от менен сырдалат, кетүүгө аракет жөнгө салынат шоколад плиталардын алынып салынат жана 30 градуска чейин дайыма аралаштырып менен муздайт.
Mirror менен сырдалат, ак шоколад
Шоколаддын күмүш Алдыбызда караганда, бул өтө эле татаал көрүнүшү мүмкүн, тапшырды. Чындыгында, бардык нерсе деле турбайт. Мындай жасалгалоо, атүгүл жөнөкөй кургак печенье даамдуу мыктысы айланат. ал али муздай убакыт болгон эмес, ал эми ого бетер көркүнө чыгарат, тамак кийин дароо зарыл колдонулат.
заттар:
- суу - 80 мл;
- Ак шоколад - 180 г;
- чыйратылган кристаллдык кант - 180 г;
- ЖЕЛАТИН - 20 г;
- глюкоза ширеси - 180 мл;
- sgushchenka - 120 г;
- титандын диоксиди - '10
даярдоо
- Желатин чейрек сааттан шишип жол суунун бир аз өлчөмдө болсо, төк.
- суу титандын диоксидинин, шекер жана глюкоза сироп кошуп, казанга салып төктү.
- контейнер плитасына, 2 мүнөт козгогон, кайнап, жарага чейин кызуу кой.
- Ысыктан идишти алып, майдаланган шоколад менен коюлтулган сүттү кошуу менен таркатылышы чейин козгойт.
- шишип, желатин куюп.
- Мунун баары, эгер зарыл болсо, боёк, ишке киргизүү, бир аралаштырганы менен сабоого буйрук берет.
- Ошол замат глазуру жалтыратуу Шоколаддын десерт бетине колдонулат.
токочтор Шоколад үчүн Icing
Chocolate шоколад менен сүт глазуру абдан жеңил даярдоо. негизги нерсе жогорку сапаттагы компоненттерин тандап, аларды эритем болуп саналат. Бул сууга кылган болот, ал эми силер микротолкундар менен колдоно аласыз. тезирээк эрип колдонулган курамдык үчүн, алар жарып чейинки керек.
заттар:
- Табигый ачуу шоколад - 100 г;
- майлуу табигый мунай - '25
даярдоо
- май менен шоколад суу бат жумшарып ийге келди.
- жылуу күмүш менен Donuts чөмүлдү.