Маринатталган баклажан

Туздалган баклажан - ошондой эле эт тамактары ар тейлеп сонун ысылык. Бул жашылча сонун сиздин меню ар жылы кышында түшүм жыйналды. мисалы, сарымсак жана / же таттуу калемпир үчүн, баклажан туздалган көп Recipes бар. Бул майындагы workpiece өтө оор эмес, бирок бул технологиялар баклажан менен тигүүчү абдан туруксуз мамиле болот бузуу менен, ыкма боюнча гана иш керек.

Айтчы бизге, баклажан жасаганды (Туздалган арасынан айырмаланып турушу).

Recipe туздалган баклажан

заттар:

• орто баклажан - 5-6 даана;.
• таттуу калемпир - 3 даана.
• кызыл калемпир - 1 даана.
• Пияз - 3 даана. (Орточо көлөмү);
• уксус 6% - 100 мл;
• өсүмдүк майы - 60-80 мл;
• Суу - 500 мл;
• Сарымсак - 8-10 тиштери;
• калемпир - 5-8 даана;.
• Пион - 2-3 мурчик;
• бей жалбырак - 3-5 даана;.
• көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, Fennel жана зире (аз өлчөмдө милдеттүү эмес);
• петрушка (сиз кинза кошууга болот) - жакшы жайнай;
• Туз - 1-ст. кашык.

даярдоо

Promoem баклажан, дан байлабайт, биз жарым сантиметрдин Жоондугу окуусунун бир кесип жана муздак туздуу суу менен 5-10 мүнөт бир идиштин ичинде жок кылат. суу Бириктирүү жана беш мүнөт баклажан сындырым тамак. бир colander ыргыткыла жана соолутат көрөлү. Чыйратылган чөп чабуу. кыска бойродон көөгө - кесилген пияз да ичке шакекче жасап, таттуу калемпир жок кылынсын. сарымсактын ар бир бышактап боюнча бир нече жиликтеп бөлсүн.

Азыр: White. казандын ичинде эч кыйынчылыксыз суу, тамак-аш майы, ачуу ичимдик жана кычкыл туз (толугу менен таркатуу) Mix. Сиз 1-2 TBSP кошо аласыз. кант (ички өндүрүү) жана идиш. : White курамы ошондой эле мыкты сактай турган касиети бар 1-2 кашык томат пастасын кире албайт. жыпар жыттуу Кайноо жана 5-8 мүнөт кайнатып аягына кошуу. Биз marinate турган ар кандай идиш түбүндөгү, биз катар пияз, сарымсак, калемпир (жана кызыл калемпир бир бөлүгүн) чыгып жатып, чөптөрдүн, жана жогорку боюнча - кесинди баклажан. Сиз катмарларды кайталанышы мүмкүн. ысык: White толтуруп жана ак ниеттик менен жол, андан кийин муздаткычка, жок эле дегенде, 30 мүнөт коюп, Силер жей алат.

Эгер айнек идиштерге салып marinate болсо, аларга (чыгышын) жана алты ай бою муздаткычка дүкөнүн жаап алат. Сиз тоголоктоп келсе - алдын-ала арылтуу кумура жашылча берүүгө тийиш: White, капкак менен жаап, суу бассейнинин банк жана 15 20 мүнөт арылтуу койду төк. Андан кийин, ордунан жылдырып, банктар аркылуу кайрылып, салкын чейин эски жууркан менен жаап.

Биздин кеп болуп, анда биз үчүн сунуш кышка баклажан жана капуста - майрамдык дасторкон үчүн жакшы табитти аласыз.