Кургатылган алма - бул кыш Vitamins куткаруу үчүн зор мүмкүнчүлүк болуп саналат. кургатылган алма пайдалануу, акыркы изилдөөлөр боюнча, топуктуу сактап калуу гана эмес, ошондой эле деп аталган "зыяндуу" холестерол таасири. Бул холестерол тийгизген таасири боюнча кургатылган алма көрсөткүчтөр, жаңы жемиштерди жакшы түшүм деп айтылып жүрөт. Андан тышкары, кургатылган алма азык күчүнө ээ жана ашыкча салмак таштоого өбөлгө түзөт. Албетте, бул алма менен ёдюп калган Пектин менен түшүндүрүүгө болот. Бул pectins жеште, бир сезим болушуна салым кошо алат.
кургатылган мөмө кантип түзүү керек?
Бул продукт өзгөчө оор эмес алуу:
- Тандалган кислота жана кычкыл-таттуу, ар кандай кургатуу. Apples муздак суу менен жууп, көчөдө obsushivayut жатат.
- жемиштер аштоолорго таштап жатат, үрөн менен негизги дыкан турган кесип.
- аштоолорго кесинди алма же чөйрөлөр;
- элирип, туздуу сууга малып уламдан-көлөкө сындырым сактап үчүн бир-эки мүнөттөн ашык эмес болуп саналат. Salt чечим суунун литри туз 20 грамм катышы негизинде даярдалган.
кургатуу параметрлери күн мештей же кургатуу пайдаланууну камтыйт.
Тандырга, кантип кургатылган мөмө тамак?
көмөч баракта коюп алма даярдалды сыра. Меш 80 ° C температурасына карарып кетти.
Тандырга, кургатуу майдаланган бүдүрчөлөр жоондугунун жараша 6-8 саат талап кылынат. башкы нерсе - алма өрттөп эмес экенин, аны карай аласыз. Ал мезгил-мезгили менен титиреп же аларды ашыгын баалуу болуп саналат.
Даяр түсү менен аныкталат. Кургатылган алма жарык каймак түстү сатып алууга жана тийүү жумшак болушу керек.
"Туруксуз" мешке бар болсо, күн кургатуу туура чыгаруу болуп саналат.
Күндүн кантип кургатылган мөмө тамак?
Даярдалган алма ташыгычтар менен чыгып коюп, күн салды. кургатуу иши 2 4 күнгө чейин талап кылынат. Ал күн сайын алма талкалаш керек.
Албетте, күн кургатып, "табигый" деген окшойт, бирок бул балкон алма гана нурун эмес, ошондой эле чыккан жытты соруп алат берилген кээ бир региондорунда жана ири шаарларынын тургундары үчүн ыңгайсыз жашоочулары үчүн жеткиликтүү, болушу мүмкүн эмес.
Кургатылган алмасын кантип сактоо керек?
кургатылган алма кийин, суук аба ырайы алдында сактоо үчүн бардык шарттарды даярдоо керек.
алма сактоо шарттары Негизги талаптар:
- Тара, алма сактоо үчүн болгон, сиз жетип кагаз кирүүлөрү керек.
- картон куту, себет, сүрүлгөн же жыгач кутучаны, коюу баштыктарды сактоо үчүн ылайыктуу.
- мыкты жер кургатылган мөмө сактоо үчүн - бекем-орундуу капкагы бар айнек идиш алып, ал тургай, жакшы - мом жуунуп алчубуз.
- бөлмө, кургак жана салкын, жакшы желдетилип болушу керек.
- алар тегеректеги бардык жытты соруп, себеби, күчтүү жыттуу тамак жакын алма сактоо үчүн зарыл болгон эмес.
камдар зыянкечтерди кол болсо, кантип, кургатылган алма үчүн? курт-кумурскалар кутулуу үчүн эки негизги жолу бар:
- Кайталоо алма, мешке ташыгычтар көздөй жука катмарын жана жылынып 60 ° С 30 мүнөттө төк.
- алма Токтот. -15 ° C температурасында бир жарым сааттай кургатылган алма үчүн otlezhatsya, зыянкечтер өлөт.
Ар бир үй кожойкеси кургатылган алма "чийки" түрүндө гана эмес, пайдаланылышы мүмкүн экенин билет, бирок ошол эле учурда эмне кургатылган алма мармелад, алма пирог, кууруйт топтоштуруп менен жасоого болот. Charlotte так жаңы алма менен сыяктуу эле, ал эми сууну 30 мүнөт кайнатып, кургатылган жемиш чыланып зарылдыгын баштоо болуп саналат. кургатылган алма токочторду топтоштуруп ылайыктуу, кайнап жаткан сууга чейинки малынган жана эт торчосу аркылуу жасашты. Бул бир гана, мисалы, жыгачтын кабыгынан эки болуп, кант жана жыпар жыттуу заттарды кошуу бойдон калууда.