бош эрежеси жетиштүү түрдүү жанталашып экенин эске алып, биз кышкы бадыран үчүн эмне сунуштайбыз.
кышка бадыраң шорпо rassolnik толтуруу
заттар:
- Жаш бадыраң - 3,6 кг;
- помидор - 1,8 кг;
- калемпир - 900 г;
- Пияз - 900 г;
- сабиз - 900 г;
- бермет, арпа - 700 г;
- күн карама майы - 140 мл;
- ичүүчү суу - 140 мл;
- уксус - 140 мл;
- ашкана тузу - 2,5 а. идиш;
- Sugar - 2.5-берене. кашык.
даярдоо
Помидор, өтө кылдаттык менен бирге бадыран, алып жууп, абдан кичинекей кубики эмес, чачууга. Сабиз биринчи суу менен жууп, тазалап, максималдуу чоң н аркылуу аарчыйт. урук менен калемпирди дан байлабайт, алып салуу, жана мөмө-жемиштер абдан жакшы тилке негиз болот. пияз, так жана кылдат мүмкүн болушунча анын shinkuem.
көмөч күн карама майын жана анын жылуу, жайылып майдаланган помидор бир аз куюп. Дээрлик ошол замат аларга суу толуп, туз, кант менен ашкана чачсын, помидор салмагын козгоп жана кайноо берет. Андан кийин Аллах, бактагы алачыктай, майдаланган сабиз, саман калемпир жана пияз кирет. арпа сууга бир нече саатка менен суу бардык бириктирүү жана жашылча менен контейнер тизгинин киришет. Биздин толтуруу кайнатып баштаганда, бир аз отун алуу жана аны кыскартуу үчүн, жок эле дегенде, 35 мүнөт себилип. Андан кийин, бул жерде сапаттуу ичимдик менен куюп, май, 7-8 мүнөт кайнатып.
Биз арылтуу кумуралары боюнча казанды бардык мазмунун бөлүштүрөт. Андан кийин, бирдиктүү чечпей жабылышы аягына чейин.
шыбактуу үчүн кышында бактагы толтуруу
заттар:
- бадыран - 2,4 кг;
- Пияз - 350 г;
- Сарымсак - 7 тиштери;
- сабиз - 350 г;
- петрушка, укроп - 0,5 устун;
- кант - 2,5 ст. идиш;
- ашкана тузу - 2 косыныз. идиш;
- уксус - 90 мл;
- күн карама майы - 180 мл.
даярдоо
тазаланган пияз менен жууп, бадыран эле өлчөмү жөнүндө мүмкүн болушунча майда кесимчелер. Андан кийин, н ири аркылуу бардык зарыл сабиз аарчыйт. жаш сарымсак мамиле тиштери басма сөз аркылуу басылат. бир чоң табак бул теманын жашылча бардык коюу, кант, ашкана туз сепкиле күн карама майын куюп, уксус куюп, чыйратылган жарып чөптөрдү кошуп, аны баарын жакшылап аралаштырып, ээрчип жөнөштү. Азыр, салкын жерге чөйчөктү салып, 3,5-4 саат бою ошол жерге калтырат. убагында жаздыргыч плитада бош сок жактан дарыяга кошулган ашкерелейт жана алсыз жылуулук боюнча 25 мүнөт, аны тамак кийин.
Бир калыптагы стерилденген айнек идиштерин салып бадыраң толтуруусун бөлүштүрөт жана алардын капкактарды менен жаап ачкычын колдонуу менен даярдалган тоголоктоп.
кышында помидор, бактагы шорпо татымалдары
заттар:
- бадыран - 2,6 кг;
- помидор - 1,8 кг;
- таазим - 1,2 кг;
- сабиз - 800 г;
- күн карама майы - 120 мл;
- кант, туз - 1,5 таттуу идиш;
- уксус - 0.5 V;.
- бей жалбырак - 3-4 даана.
даярдоо
Tomatoes кылдат, бүдүрчөлөр таштады жана чоң аш торчосу аркылуу өтөт жууп жатышат. кичинекей кубики максималдуу кесилген пияз бөлсүн жана ысык күн карама майын ири баспас көмөч түбүнө баарын жатты. Бул жерде ичке Жулиен сабизди салып кесип менен жүргүзүшү зарыл, ошондой эле жашылча-алтын бир аз калганда, аларга бадыраң майдаланган тараган. Ошол замат жашылча-жемиш суюк помидор куюп, уксус, жарым саат бою айбан коюп lavrushki өргүүнүн жалпы салмагы кошуп, кант жана жакшы туз чачып, аны ишке киргизүү. даяр кийим, помидор жана бадыран алдын ала даярдалган бир идишке кышка Каннинг.