Fast мешке же көмөч казанга көмөч казанга бышырылган ачыткы йогурт боюнча нан жок, ойлонуп жана үй-бүлө нан мамиле кылууга көп жолу менен сынак күнү менен убара болбо. камкаймак менен нан жашылча же жемиш толтуруу сыяктуу Тандырга, карапага бышырылган болот, жана эт же козу карын менен.
рецепт котлеттери
заттар:
камыр үчүн:
- камкаймак (жеткиликтүү йогурт) - 1/2 л;
- тоок жумуртка - 1 даана.
- ун - 1/2 кг;
- Туз - 2 аш кашык ;.
- Өсүмдүк майы - 2 косыныз. идиш;
- сода -. 1 жок көчкү аш кашык.
толтуруу үчүн:
- чочконун боор - 1 кг;
- Пияз - 1 даана.
- таза май - 300 г;
- кара калемпир, бей жалбырактары, туз - татып.
даярдоо
Камкаймак Монтаждык казанга куюп, quicklime сода, жумуртка, туз, зайтун майын кошуп, аралаштырып жатат. Биз, калбырдан акырындык менен унду кошуп козгоп, камыр да тик эмес, ийкемдүү болушу керек жана колу менен биригет да керек. чүпүрөк менен жаап, жылуу жерге келип, камырды таштап.
Боорум жабыркап, майда бөлүктөргө кесип, жыпар жыттуу май менен туздалган сууга бышырышат. Бышырылган боор түрмөктөр аркылуу
көөлөп калыптандыруу жана андан жогорку жаштагы заъын банк тигилген кийгизди. Биз камырды мешке 200 градус, 10 банк токоч башталгандан кийин мүнөт жазасына жумуртканы сабап нымдап. кылган чейин Bake (болжол менен 20 мүнөттөн, тиш чукугуч менен сыноо даярдык текшерүү). бир бышыруу көөлөп алып, жүндөн жасалган жабуу жаап, салкын берип чыккыла. Ошол сыяктуу эле, кызмат, бирок так менен мүмкүн эт бышырган .