Жасмыкты, Hungarian тамактар, бирок биз муну, өзгөчө, жасмыкты рецепт массасы менен жешет. Уй этинен жасалган тамак кургатылган кара өрүк жана жашылча менен болуп бышкан болот, ал тургай, козу карын, каймак жана башка көптөгөн адамдар менен Recipes бар. Бирок салттуу Hungarian жасмыкты даярдоо үчүн кандай бир окуя менен бир табакка колун менен таанышууну баштайлы.
картошка менен жасмыкты Hungarian этти рецепт
заттар:
- уйдун эти (массасы) - 600 г;
- Таттуу калемпир - 1 даана.
- Картошка - 500 г;
- пияз - 2 даана;.
- калемпир, туз - татып;
- Сабиз - 1 даана.
- өсүмдүк майы;
- ашкөк - татып.
даярдоо
пантүркизм жана куурулган (туз унутуп эмес) майды ысытып, анда чыйратылган кыйылган пияздын. куурулган пияз кеме эт менен кесилген, куурулган эт 5 мүнөт, андан кийин ысык бир чөйчөк суу кошуп, капкагын жана 50-60 мүнөт мөөн Табаны жабуу.
жашылча-жемиштерди тазалап, антпесе аларды жок кылам. Эт даяр болгондо, биз аны жашылчалар, туз, калемпир, 5-10 мүнөт Simmer жиберет. Суюк дээрлик бардык бууланып болсо, анда ысык суу дагы 1/2 чөйчөктү кошо аласыз. Бир жолу салып, картошка алуубуз жана тендер чейин себилип. Dove табак, столго, 5-10 мүнөт тундурмасын чөптөр менен чачсын.
уй жасмыкты Тандырга, карапага бышырылган болот, демек, анда мешке коюп алабыз эт алып койду. Бирок, даярдоого убакыт аз болот, ошондуктан ал өрттөлүп эмес, ошондуктан, анын кулинардык түзүү үчүн кылдаттык менен карап.
өрүктөн менен уй тамак үчүн кандай
заттар:
- Уй - 1 кг;
- пияз - 2 даана;.
- жууса куб - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- Сарымсак - 6 тиштери;
- түшүм - 10-15-жемиштер;
- ун - 2 косыныз. идиш;
- өсүмдүк майы, туз, сүзмө, томат пастасы, бай жалбырактары, кара калемпир, таттуу райхон - татып.
даярдоо
эт аз сүйрү жиликтеп бөлсүн жана терең көмөч же utyatnitsu менен жатты. бул эт жабат деп, сууга салсын. 4 шт кой. бай чыгып, 3-4 сарымсактын тиштерин жана бир нече буурчак кара калемпир. Биз кайнак суу, көбүктөнгөн суу алып от азайтам жана жабык кабактын астында 30-40 мүнөт аз жылуулук боюнча кайнатып алып. Пияз, чыйратылган жука жайып, сабиз кесилген. Сарымсак да руданын жатат. Fry лук алтын чейин, кийин сарымсак, бир аз кошуп, сабиз. Ликашенконун 5-7 мүнөт Бардык дуу жана кууруу. райхон эт, жыпар жыттуу заттарды, туз, каймак Суроо кошуп, протоколду 5. тамак perezharku кайра жөнөтүп кийин жана 5 мүнөт кайнатып. идиштин ичинде, 2 TBSP аралаштырып. каймак, ун, 3-4 аш кашык кашык. томат пастасын кашык. бирдиктүү массалык чейин аралаштырып, эттин жиберет. Андан кийин өрүк салып, 30-40 мүнөт төмөн жылуулук үстүнөн себилип.
козу карын менен этти абдан даамдуу жасмыкты Алдыбызда
заттар:
- Уй - 1 кг;
- козу карын - 300 г;
- ун - 4 косыныз. идиш;
- уй эти сорпосу - 1 стакан;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- туз жана калемпир - татып;
- зайтун майы - 2 косыныз. идиш;
- кызыл шарап - 1/2 чөйчөк;
- Пияз - 1 даана.
- май - 4 кашык;
- сурам боюнча - жапалак көкөмерен бир бутактары.
даярдоо
кубики, сарымсак, пияз чачууга салып эт кесип, ал козу карындардын кесип үчүн зарыл болгон эмес. казандын ичинде май, зайтун ага кошуп жана ун менен аралашмасы ремикс колдук эт эриди. көмөч казанга эт экстракты, ошол эле мунайзат менен куурулган пияз менен сарымсак, анан козу карындардын кошуу. козу карын ойлуу ышталган жатканда, унитаз шарап, туз, калемпир менен куюп, тамак койду. ун тукум сорпосун эки кашык, казанды жана элжирей жөнөтүүгө. Ангина салып бышырылган чейин капкагы, Simmer менен камтыйт. эт Портер жана даамын соус менен уй жасмыкты жана кооздоп тойгузган бер.
сүзмө менен уй жасмыкты кантип түзүү керек?
заттар:
- Уйдун эти - 600 г;
- Ун - 80 г;
- пияз - 2 даана;.
- туз, кант - 20 г;
- каймак - 60 г;
- каймак май, томат пастасы - 80 г;
- жашыл калемпир - татып.
даярдоо
көмөч 10 мүнөт эт Fry кесилген жана пияздын кыйылган кошуу. Fry кошумча 8 мүнөт кийин floured, кууруу 2 протоколун жана камырды казанга эт кошуу. жубайлар ысык суу же сорпосу, кой томат пастасын, каймак, бей жалбырактын, туз жана жыпар жыттуу чөйчөктөн куюп кайра. капкагы бышырылган чейин жабык астында мөөн.