Чай - касиеттери өзгөчө суусундук. Бул адам зат үчүн болжол менен 300 зарыл болгон маалыматтарды камтыйт, ошондуктан жакшы чай баарын жана ар дайым кубаныч менен ичип мас болуп, жумушта же бир партиянын эмес, үйдө. Бирок, эмне үчүн чай кээде жытын жана даамын жоготуп?
Бардык чай (эч кандай кошулмалар) - ал дарак Теа Zeylanicus, бир түрүн калтырат.
Татып көргүлө, жыт жана даам берүүчү бак-жайлар, курма жана чай жалбырактын, кургатуу, ачышы, бышып жаткан ыкмаларын дарылоонун ыкмалары боюнча гана эмес, көз каранды эмес, ошондой эле, чай кандай сактоо боюнча.
Кургак чай - абдан назик бир продукт, анын сапаты жерде чай сактоо үчүн, жабыр тарткан эмес.
абада Tea жонокой анын жыттанып турган маанилүү майлары, жоготот. Чай тез ар кандай жыттар, нымдуулук байлайт. күндүн бул энзим бузуш үчүн, майындагы - айрыкча, C, дагы лимон караганда жаңы чайга турган. белгилүү бир ачуу даам берип танниндер топтоо. өтө ысык же муздак болсо, белоктор менен амин кислоталары менен маданий жараяндар (25% га чейин) жана негизги сапаттарын жоготот. Optimum чай сактоо температурасы 17-20 градус.
тийиштүү түрдө сакталган жок болсо, күнүнө абдан жогорку сорттогу чай даамын жана негизги кадыр-баркын жоготуп алат. даам, бир аз-класста эмес, бирок, дүкөнгө да жаман болот.
чай кантип сактоо керек?
Көп кампалары жана дүкөндөр Tea менен жыпар жыттуу заттар, тиричилик химиялык же нымдуу аймактарда жакын сакталган. чай топтомдорунан House мештин жанындагы ашканада жатты. Бул туура эмес.
мөөр идиштери, жыты жана нымдуулук жетишпей - туура сактоонун негизги шарты. чай үйлөрдү жана бөлмөлөрдү - жылы, Кытай, Жапония, Орусия, жана бышырылган чай өзүнчө ашканадан Бөлмөнүн сакталган. Алар сүрөт баштык кийип коробкага чай жалбырактарын жатты. фарфор же кара айнек муноздомо Муздаткычта же кабинетте бекем капкактарды менен.
Азыр чай сактоо үчүн ар кандай банктар бар: фарфор, металл kulechki тартып, бекем капкагы менен ичинен Микробдорду
кылдаттык менен пакетти ачып, кийинчерээк коопсуз эс катары бекитти мүмкүн экенин, бирок ал бекем капкагы менен баллону куюлганы жакшы.
Чай, бул сыйкырдуу ичимдик менен ыракаттануу үчүн каалаган убакта, анда сактоо эрежелерин, ошондой эле электр энергиясын, кубаныч жана ден соолугу менен айыпталып, аткарылбаса, анда көп жылдан бери өз даамын жоготуп албайт.