биз сүйүнүп жөнүндө сөз кылып жатканда, бир жолу Чыгыш өкүлү, анын жакшы-ташкан, жыпар жыттуу заттарды жана адаттан тыш даамдын мол. Saffron татымал ырлар жана уламыштар менен коштолгон, анын пайдалуу касиеттери Гиппократ менен айырмаланат. Чыгышта, бул жолу бир нерсе кудайларга жаккан жок сулуу бир жигит Saffron жашаган уга алган, алар кооз гүл салып калды.
Spice ичеги чын эле гүл Стигматы алынган, бирок, биз аларды Крокусы деп. Бул өнүмдү тамакты өзгөчө даамын берүү үчүн гана эмес, колдон, бирок ошол эле учурда боенун катары: Археологдор көп Шаар менен түзгөн чиймелерди табышат.
Канчалык пайдалуу лилиямын?
гүлдөрдүн стигмаларга - Бул өсүмдүк азык бай бөлүктөрүнүн бири болуп саналат. Saffron калориясы кыйла жогору, бирок, өтө аз санда колдонулат экенин эске алганда, ал кароосуз мүмкүн. Ошентип, бул бүйүрүн кызытып, көп, анткени ал абдан уулуу кыянат мүмкүн эмес By: кээде эле жарым грамм ден соолугуна орду толгус зыян алып келиши мүмкүн. граммдын юлююзи өлчөнөт, биз тамак-аш менен толукталсын суммасын, бирок биз эч нерседен коркпошубуз керек. Бирок алар бизге flavonoids жана антиоксидантка толгон маанилүү топуктуу жана пайдалуу кендердин ири суммадагы берем. Илимпоздор Saffron колдонгон адамдар, ал тургай, өтө катуу оору менен күрөшүүгө жардам экенин байкадым.
Saffron-жыпар жыттуу заттарды: кайда кошуу үчүн?
Crocus көп тармактарда колдонулган биологиялык активдүү жана краску жогорку мазмунуна байланыштуу баштыктарга - дары-дармек, косметика, ал тургай, өнөр. Бирок, биринчи кезекте, ичеги-жылдын - татымал, абдан жакшы тамак бышырып, аны колдонушат. Ар бир тамак, ал бай алтын түсү жана мыкты даамын берет. таанымал параметр - ичеги күрүч менен тамак бышыруу, жаңы түстөр менен ушул жөнөкөй чөп жылтылдаган, ошондуктан Pilaf бул Түтөтүлүүчү заттар жок кыйынчылык менен башкарат. Алтын татымал жашылча, айрыкча, буурчак, Zucchini жана баклажан үчүн ылайыктуу болуп саналат. Saffron жыт жана бир жип сыяктуу тамак колдонулат: ал нан да кошулат Desserts , кукилер жана мөмө кремдерди. Көп учурда аны менен да, нан бышыруу.
Кээ бир өлкөлөрдө, ичеги ал чай ичип же чай кошулат ушунчалык популярдуу болуп саналат.
Saffron кантип колдонсо болот?
Табигый Saffron конкреттүү тамырлардын түрүндө сатылат. кылдаттык менен тандашыбыз керек: көпчүлүк кийген кара ичеги кара кызыл же кызыл-Браунга жазыла элек. Сиз көп учурда даяр порошок түрүндө Saffron таба алат, бирок, ал жасалма да жеңил болот, ошондуктан, мээнетибиз акча бөлүү үчүн тобокелдикти кереги жок. колдонууда, тамырлар түздөн-түз табактын кошсо болот, бирок ал алдын ала бир татымал даярдоо үчүн жакшы: тамырлар, май жок, көмөч казанга бир аз кургак болушу бир бөлүгүн майда кылып талкалап, жаргылчакка тартып, андан кийин суу, сүт же спирт кичинекей өлчөмдө таркатылышы керек. Ошентип, татымалын, узак убакыт бою сакталып кала берет, жана сиздин даамы тамак алып берем. Бышыруу ичеги мурунтан партиясынын башында камыр кошулат, ал эми ысык тамак менен - бышырылган жок эртеби-беш мүнөттөн чейин. Шаар дозасы өтө кичинекей болуп калууда.
Saffron дайыма наркы алтын менен салыштырууга болот, ал тургай, калемпир, туз сыяктуу дагы абдан жеткиликтүү эмес, дээрлик пайдасыз, Алтын татымал болуп саналат болду. Ошондуктан, узак убакыт бою Индияда биз сүйүнүп менен алмаштырылышы мүмкүн ашык. Азыр ал кандайдыр бир өзгөчө учурларда жана куркума колдонуп, күнүмдүк тамак-ашка колдонулат. Анын даамы да жарык эмес, калемпир жана кызгылт сары сыяктуу бир аз, ал эми ошондой эле куркума азыктар табитин алтын Браунга берет. кошуп бир кызматын бычактын учун балга малып, бир аз болушу керек.