буурчак бир нече пайдалуу жактары менен катар эле бир, бирок өтө маанилүү м³мк³н. Ал көп учурда аны пайдалануудан баш тартуу себеби кыйла узак жана зыянга тамак талап кылат. кечинде буурчак, же алдын ала даярдоо, жок дегенде, жети саат, алардын жумшак, бир нече саат бою аларды тамак талап жетишүү үчүн арыктар жок болсо.
Сунушталган Recipes төмөнкү гана тез эле эмес, кантип сага көрсөтүп, бирок, ошондой эле, ак же кызыл төө буурчакты даярдап, ал жумшак кылып жана даярдоо ишин кароого укуктуу тоъдурулган жашыл буурчак .
Чылап туруп кызыл буурчак кантип тез тамак?
заттар:
- кызыл буурчак - 220 г;
- Тазаланган суу - 1.9-2.1 л;
- чоң туз - татып.
даярдоо
кызыл буурчак тез муздаксууга аны жууп, тамак үчүн, көмөч казанга көчүшү жана анын мазмуну кыйла бир аз камтылган, ошондуктан тазаланып, бир аз суу куй. отко коюшу жана мазмунун көрүү жарадан бир жолу, бир аз муз суу куй. Ошентип, беш жолу үчүн, тамак убакыт абдан кыскартып температурасы буурчак тамак айырмачылыктарды, түзүү жана, тескерисинче, кадимки тамак караганда кызыл буурчак, жумшак менен көп тезирээк болот. буурчак бышырып жатканда, ал болжол менен элүү минут талап аларды даамын бир туз кошуп, дагы беш мүнөт мөөн берет. Тамак-жылдын башында, туз менен буурчак, анда бардык тамак буурчак сыяктуу, анын кабыгы жыштыгынын болот, кыска мөөнөт ичинде каалаган кийимчендер ал ишке аша турган болсо арсар экенин белгилешет.
Кантип бат эле жумшак үчүн ак буурчак тамак?
заттар:
- буурчак ак - 220 г;
- Тазаланган суу - 1.9-2.1 л;
- аш содасы - 1 чымчым;
- чоң туз - татып.
даярдоо
Белгилүү болгондой, бир чоң ак буурчак ары кызыл ашык температурадан өткөрүү керек. Анын кабыгы жоон жана дене көп ары тамак талап кылат. Бул учурда, температура айырмаланып каалаган тез таасир, андан кийин дагы бир натыйжалуу pulping жараянын пайдаланууга бере албайт.
prewashed жана суу буурчак контейнер соданы кошуп туруъуз. Alkaline чөйрө коюунун аларды кыска мөөнөт ичинде жумшак болууга жол, төө буурчак боюнча ишке. Орточо алганда, бышырылган төө буурчакка кырк элүү мүнөт керек, ал эми айрым учурларда бир саат. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча кызыл буурчак менен болуп жаткан сыяктуу, кээ бир туз буурчак кошуу.
Бул ыкма дайыма күйөрмандары жана үн оппоненттерин да бар. буурчак даамын сода абдан айрылтат акыркы доо, анын бар экендигин сезип, ал эми экинчи жагынан биринчи буурчак даамы сапаты жогорку приоритет катары даярдоо бул ыкмасын баа бийиктикте деп ишенебиз.
multivarka жылы төө буурчак кандай тамак?
заттар:
- буурчак - 190 г;
- Тазаланган суу - 1,9 л;
- чоң туз - татып.
даярдоо
multivarka жөнөкөй жылы Кук буурчак. жакшылап жууп, multikastryulyu коюп, суу менен толтуруп, үч саат бою "шорпо" же "келтирүү" режимин койду. Эгер алдын ала буурчак арыктар алды болсо, анда тамак убакыт жарым менен кыскартылы- шы мүмкүн. жараяны аяктаганга чейин Он мүнөт буурчак жана туз кошуу үчүн.
Кантип тоңуп калган сап буурчак тамак?
заттар:
- тоъдурулган буурчак, буурчак - 350 г;
- чоң туз - татып.
даярдоо
буурчак тоъдурулган буурчак кайнатып, таза даам үчүн туздалган, кайнак суу менен продукт салып толук айыгып, жаап-контейнер капкакты күтүп, анан дагы эки мүнөт жашылча себилип болсун үчүн жетиштүү болуп саналат. муздак суу менен бир нече секунддан бир colander жана сууга буурчак жарактан, анда биз багытталган продукту катары колдоно аласыз.