Буурчак - абдан пайдалуу өсүмдүк, бир адам денесинин тийиштүү заттардын, ойнош түзгөн, протеин жана байланыштын була. Буурчагы даамдуу Пэйт бышырылган болот - экендиги, орозо үчүн гана эмес, сонун тамак.
козу карын менен ак буурчак Terrine - рецепт
заттар:
- ак буурчактар (кургак) - 250-300 грамм;
- жаңы козу карындар (козу карындарды, устирца) - 200-300 г;
- пияз - 2 даана;.
- Көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна,;
- кара калемпир порошок;
- кызыл калемпир порошок;
- Сарымсак - 2-5 тиштери;
- ар кандай үйүлүп жаъгактар - 200-250 г;
- өсүмдүк майы (озгочулук тазартылган зайтун майын же карама) - 30 мл;
- туз;
- ар түрдүү ашкөк (петрушка, укроп, кинза, райхон).
даярдоо
3-4 сааттан кем эмес буурчак алып жууп жана суу менен толтуруп, көбүнчө түн. , Суу менен бириктирүү, казанга салып өзгөртүп, алып жууп, суу кошуп кайнатып алып. температураны төмөндөтүү жана 10-15 мүнөт бышырышат. Суу топтоочу дагы суу, таза менен толтурат. конкурска чейин кайнат. өзүнчө идишке сорпону бириктирилген.
foie буурчак кандай тамак?
пияздын кабыгынан жана semicircles же төрттөн шакек кылам +. жараатын алтын Браун чейин өсүмдүк майы менен кууруу. чыйратылган кыйылган козу карындардын кошуу. кылган, козгогон spatula (20 мүнөт) чейин мөөн.
Буурчак, пияз, козу карын аралашмасы, сарымсак жана жаъгактар - бирге - жымсалдабай. кориандр, кара жана кызыл калемпир, майдаланган жаңы ашкөк кошуу. Бир аз prisolit. өсүмдүк майы менен Сезон. шорпо өтө коюу болсо, бир аз буурчак сорпону кошуу. жакшылап аралаштырып. Бул буурчак паста нан колдонулушу мүмкүн.
кызыл буурчак Terrine - рецепт
Red буурчак (ошондой эле, кара жана түстүү) алда канча пайдалуу ак. кызыл буурчак Terrine ак эле тууралуу тамак.
заттар:
- кызыл буурчак (кургак) - 250-300 грамм;
- Сарымсак - 2-5 тиштери;
- ар кандай үйүлүп жаъгактар - 200-250 г;
- Көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна,;
- кызыл калемпир порошок;
- өсүмдүк майы - 30 мл;
- туз;
- ар түрдүү ашкөк (кинза, петрушка, райхон, укроп).
даярдоо
муздак суу менен с = рт = п буурчак жана түнөп кетүүгө. суу менен бириктирүү, таза менен толтуруп, кайнатып алып. 10 мүнөт кайнатып, суюктукту суу топтоочу. таза суу менен толтуруп, конкурска чейин бышыр. өзүнчө идишке сорпону бириктирилген. Буурчагы tolkushkoy istolchem (сен, албетте, бир эт жылмалагыч же Комбайн колдоно аласыз). Nuts жол тарт. жаъгактар буурчак шорпо кошуу, сарымсак, Адистердин колу басып, кориандр, кызыл калемпир жана кургак чөп. Бир аз prisolit, аралаштырып. Ал даамдуу, пайдалуу жана аш болумдуу тамак экен.
Сиз жашылча тамак же орозо издеп болсо, тамак аракет жашылча капуста тасмалардан же жумшак козу карындардын . Bon болсун!