кулинардык көркөм өнүгүшү менен, адам ушундай Жыгачтан, эт, Tenderloin эле тамак-өлүгүн гана баалуу бөлүгү эмес, пайдалануу үчүн үйрөнгөн, ошондой эле, "бош": уялуунун кулактарынан, ача туяктуу жана кабыргалардын ичин. менен буюмдардын көпчүлүгү сыяктуу эле, аларга эт артканына тамак кабыргасы узак убакыт талап даамы жумшак жана бай болуу. кабырга бөлүгү ылдый болсо, продукттар, ал буга чейин көтөрүп, ал бир аз башка жол болушу керек тамак эмес.
multivarka боюнча Азия боюнча Grilled чочко чаап
заттар:
- чочконун эти - 500 г;
- чоң чеснок тиштери - 4 даана.
- Соя соусу - 40 мл;
- Ойстер - 15 мл;
- өсүмдүк майы (бышышы үчүн) - 1 косыныз.
даярдоо
Чочконун эти баардык сегменттерин эске кесип. идиш табак кесилген сарымсак калемпир жана кара мурч койду. Кашык акыркы жетиштүү болот. Бардык чейин, туз жакшы чымчым кошуу менен аралаштырууга рт соя жана Ойстер. Руб катары бир калыпта мүмкүн болушунча аралашмасы кабыргасы алынган жана жарым сааттай marinate аларды таштап.
Кайсы multivarka "Panasonic" же "Redmond" чочконун кабыргасы тамак же даярдоочу жалпы режими программалардын тизмесин түзөт "ысык". Ал эми биз колдонуп жатабыз. казанга май куюп, аны ысык, кабыргасы чыгып жатты. ысык май өткөргөн 15 мүнөттөн кийин, кабыргасы бар экендиги текшерилет болот.
multivarka менен рецепт бышкан чочконун эти "Polaris"
заттар:
- чочконун ылдый кабыргасы 8;
- жаңы Sage - 2 косыныз. идиш;
- жаңы жапалак - 2 косыныз. идиш;
- Fresh розмарин - 4 косыныз. идиш;
- Кургак кызыл шарап - 230 мл;
- каймак - 100 мл;
- шалот - 2 даана;.
- Май - 6 кашык. идиш.
даярдоо
чочконун ылдый эт менен тилип кабырга чокуларында ортосунда калган тамырлар. эт бир бөлүгүн жууп, аны obsushivayut. Ылай биздин эт үчүн тукумдатуу сыяктуу бир нерсе болот чөп аралашмасын даярдоо. Мындай аралашма даярдоо үчүн сокбилек жаргылчагын чөптөр розмарин, жапалак көкөмерен жана Сэйдж жалбырак менен болушу керек. даамы жана жакшы шалактап, кесек туз төгүп чөптөр менен сокуга шарлардын бейкапар жана тиштеп майдаланган калемпир үчүн. Чөп менен эт орус рубли жана multivarku коюшту.
multivarka чочконун кабыргасы Cooking 2 саатка созулат, ал ошондой эле бир калыпта мүмкүн болушунча ышталган, ошондуктан, башка тарапка brisket айланып мезгил-мезгили менен унуткан эмес.
эт, төмөн турган шейшеп менен жаап, 15-20 мүнөт жай муздатып таштап салынууда. Ошол эле учурда, алардын бир табак, бышырылган чочко, шарап куюп, аны 2/3 чейин бууланып. шарап, каймак жана бууланып кошту май , ошондой эле, туз жана калемпир. Даяр чыгы мыкты компания бышырылганыбы кабыргасы түзөт.
Кантип multivarka менен бышырылганыбы чочконун кабыргасы тамак?
заттар:
- чочконун эти - 1,2 кг;
- ак пияз - 70 г;
- 4 сарымсактын ири тиштери;
- тузга кармалганы помидор - 1,6 кг;
- алма, сидр - 750 мл;
- петрушка бир топ;
- 5 бутактары жапалак;
- Laurel жалбырак 2;
- ак буурчактар (Балык) - 1 кг;
- шпинат - 300 г
даярдоо
май бир казанга куюп, буруп, "ысык". Fry кабыргасы ар тараптан аларды маалында унутуп эмес, ал эми, алтын-Браун боюнча түсүн өзгөртүү. кабыргасы алып салуу жана табак аларды бөлүп койду. On-сайт чочконун эти бир аз көбүрөөк май жана passeruem пияз чейин жылыйт. лук caramelize кийин, сарымсак жана жарым мүнөт өткөндөн кийин, помидор жана сидрдан бир табак менен куюп кошуу. Биз баарыбыз, чөп чыгып жатып, аралашма кайнатып баштайт чейин күтө тургула. кетчуп кабыргасын тыйын берип, "өчүрүү" үчүн которуу. 3 сааттан кийин, суусунун кандыргандыктан, чөп чыгарып, эт менен төө буурчак соустун аралаштырып, бир жарым саат бою тамак улантат. кызмат чейин, шпинат койду.