Учурда sorbet - дүйнөдө популярдуу десерт, ал бир калыпта кармоо менен мөмө-жемиш ширелеринен же purées жасалат. менен бирге же ордуна негизги компоненти vkusoobrazuyuschim жемиш шарап кээде колдонулат. Айрым Канттагы аба-жылы sorbets каймак, сүт, жумуртка, жыпар жыттуу заттарды, пломбир үчүн өзүнчө десерт Балмуздак чөйчөк болуп кызмат кылган (бирок, чынында, бул кошуу popsicles ).
башка акт, sorbet толугу менен токтоп калган эмес, жана муздак суусундук катары пайдалануу. Ал, адатта, өзгөчө, абдан жан сергиткен, ысык күндөрү жөнүндө, колдо болгон тамак-өзгөрүшүнө ортосунда колдонулат.
Башында арабдар ойлоп зор жемиш ичимдик катары sorbet. Кийинчерээк, тактап айтканда, бир аз өзгөртүлгөн түрдө XVI кылымда ыкма-жылы Түркия-кылымда аркылуу Europe келди.
үйдө мөмө sorbet тамак Айтчы бизге, бул качан.
жалпы идея төмөнкүчө чагылдырууга болот: жемиш ширеси же шорпо, шарап жана жыпар жыттуу заттарды кошуу менен, керектүү даражада кант ширеси жана тоъдурулган менен аралаштырууга болот. океандардан учурунда керектүү текстураны алуу үчүн бир нече жолу аралаштырып.
үйдө суюк жемиш sorbet - рецепт
заттар:
- ягоды (Карл Маркс, карагат, малина) - 500 г;
- Лимон - 1 даана. же 2 даана. лайм;
- ром - 100 мл;
- кант (озгочулук порошок түрүндө) - 100-200 г;
- жалбыз жалбырактары.
даярдоо
бир шире менен мөмө ширесин даярдоо. Негизи, бир Комбайн жемиш pyurirovat болот - ырааттуулугу коюлтуп, текстура жана кызыктуу болот, бирок sorbet жарым суюк болот, анда ал бир кашык менен жеш керек.
Келгиле, витамин C жана мөмө жана лимон камтылган башка азыктарды кармап турууга мүмкүндүк берет суу сууга, уюштуруу. , Кант менен ром Mix лимонду же лайм ширесин, мөмө-жемиш ширесин же шорпо кошуу. Бул аралашма кант эриген чейин үзгүлтүксүз аралаштырып менен сууга салып, жылытылып келген.
анан идиш менен жаап, муздаткычка салсак, бөлмө температурасында да аралашмасын ниеттик көрөлү. Ар бир жарым саат сайын, аралашма бүт бажыканадан сабап кирди. Ошентип, биз каалаган мамлекетке sorbet алып. жалбыз жалбырактын менен кызмат кылгыла, төмөн же кең kremanki айнекти болушу мүмкүн. Эгер чынында эле таттуу тиш жок болсо, анда мен sorbet кыйла коюу ырааттуулугун каалаган, жалпы аралашманы бир аз крахмал суулуу чечим (ширеси же крахмалдан микс) киргизилиши мүмкүн. Ошондой эле, сүт, каймак жалпы аралашманын ичине кирген болот.
үйдө Thick банан sorbet
заттар:
- Банан - 2-3 даана;.
- Лимон - 1 даана.
- ром - 50 мл;
- кант - 50-100 г;
- каймак - 50 мл (милдеттүү эмес).
даярдоо
Дене тез банан кесинди жатат, бир Комбайн болгон күмүш табак менен жатып, лимондун ширесин жана pyuriruem кошуу. ром каймакты жана кантты аралаштырып, кант толугу менен жоюлуп, анын камтыйт жана ысык суу менен дагы бир контейнерге жайгаша алат.
ром-каймак жана кант балмуздак менен банан шорпо Mix. муздаткычтан тоңдургуч купеде Sorbet иштебей, мезгил-мезгили менен (ар бир 20 мүнөт), анын ачакей сабап кирди. Балмуздак идиштерге кызмат кылгыла.