Канчалык көп сөздөрдү угууга болот, - арыктоо үчүн, карбонгидрат жеп токтотуу керек, алар карбонгидрат, бул жөн гана күкүм жана момпосуй айтышат. Оо, бул жерде туура эмес болуп жер болуп саналат. Бул "жаман көмүртектерге" биз, май жана белокторду иштете албай калат, биздин боор көмүртектерге негизги керектөөчү мээ кийин, бүт жумушту аткаруудан баш тартууга болот. Ал, ошондой эле, ал баш тарткан?
"Жаман" айырмаланып, "жакшы"?
май менен реалдуу жана протеиндер жагынан да баары карбонгидрат, акыры глюкоза айландырылат, башкача айтканда - Баса, тез карбонгидраттуу өкүлү болуп саналат, анын таза түрүндө, энергетика, жана башка, ошондой эле жай карбонгидрат бар. Шарттуу бөлүү карбонгидрат глюкоза бөлүнүп алат менен ылдамдыгына жараша болот. Ошентип, жогорку жана төмөнкү менен тез жана жай орг экен глюкоза индексинин (GI).
тез кычкылдар
Fast карбонгидрат глюкозага ошол замат жабышып зыяндуу болуп, анын көлөмү кескин (өтө эле көп!) Канына чыгышы жана уйку безинин тез майын салып глюкозаны айлантат инсулинди, өзүнчө бар. Бул иш бүткөндөн кийин, биз кайрадан шекердин көлөмүн жогорулатуу жана момпосуй экинчи таап жеш үчүн, каалоосун сезип, бул түбөлүк болушу мүмкүн. Натыйжада, уйку безинин, семиргенден жана мыйзамсыздык.
тамак-аш азыктарында Fast карбонгидрат кадимки эле көрүнүштөрдөн болуп калды, ал абдан белгилүү жана популярдуу:
- шекер, бал (аары кант чейин даярдалган);
- нан, момпосуй, токоч, балмуздак;
- шоколад;
- джем, мармелад;
- ак күрүч, сулу, тез тамак;
- таттуу мөмө - ананас, жүзүм, дарбыз, канталупа.
Албетте, бардык жокко сөзсүз, бирок бир гана майрамдарда момпосуй жалмап азайтуу үчүн - Биз да ошенте алабыз!
төмөн GI менен жай же кычкылдар
жай-аш менен буюмдарды алуу үчүн, алар, албетте, бар, аз. кандагы кантты бул карбонгидрат жай көтөрүлүп менен, уйку бези капыстан мажбур жүрүштөрдү жасап эле, биздин да маанайыбыз, ошондуктан секирип эмес, керек эмес. Күнүмдүк тамак-аш үлүшү 50% дан көп болушу керек, бул деңгээл улам тамак-аш жай карбонгидрат негизинен жетишилген керек.
жай карбонгидрат камтыйт карап көрөлү:
- макароны жана бүт буудай нан ;
- арпа, бүт буурчак;
- алма, алмурут, кара өрүк, ананас, грейпфрут, өрүк;
- ак капуста, Брюсселде өнүп, помидор, капуста, пияз;
- козу карын, Zucchini, шпинат, калемпир.
ал таандык түшүнүктөр болуп саналат, анткени, дененин түзүлүшү жана ден-соолугуна кам көр. силер болсо - бир таттуу тиш, майрамдарда гана шекердүү тамак, мага, даамы таттуу болот деп ишенем!