Тооктун канаттары сүйүүчүлөрүнүн Бүгүнкү Recipes, тукумдатуу. Бул табактагы жөн эбегейсиз кытмыр ачуу эт жумшак тийүү менен айырмаланат жана аралаган.
Тандырга, Ачуу Кытырак тукумдатуу канаттары - рецепт
заттар:
- тоок канаттары - 1-1.2 кг;
- Буудай уну - 185-240 г;
- Крахмал - 95 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- аралашмасы тоок үчүн жыпар жыттуу; - 1 косыныз. идиш;
- туз жана жыпар жыттуу чөптөрдүн аралашмасы Италия - 1 чай кашык ;.
- Майдаланган таттуу калемпир - 2 аш кашык ;.
- жер кара мурч - 0,5 аш кашык ;.
- газдалган минералдык суу - 1 стакан;
- ысык калемпир порошок;
- таза өсүмдүк майы.
даярдоо
Анткени тойгон бышырып zamarinuem бир саат алдын-ала жууп, ачуу калемпир, туз аралашманын шыйбылчак канаты катары кесип менен 50 мл суу. тукумдатуу тоок канатынын оордук даражасы, ушул этапта Pickling ысык калемпир суммасын аныктайт.
Ошол эле учурда, кургак сабоого жана тукумдатуу даярдап, газдалган минералдык суу менен бир аз жумуртка сабап бул аралашманы, крахмалды кошуп, туз, жыпар жыттуу италиялык чөп, тоок үчүн жыпар жыттуу аралашма, жер кара калемпир жана камкаймак ырааттуулук үчүн ун кошуп массасы алып. кургак багуу майдаланган кг.Болгар менен калган ун туташтыруу үчүн, кээ бир туз жана жыпар жыттуу заттарды жана каалаган кошуу.
даяр карбай obsushivayut жана түшүүсүнөн курч канаттарын маринатталган. бир кууруу, же башка ылайыктуу идишке коюу терең-кууруу үчүн таза өсүмдүк майы жетиштүү болууга өбөлгө түзөт. суюк Клярдагы сыныктарынан канатынын алууга аларга кургак ун аралашмасын paniruem, андан кийин ысык майга жайылган. көмөч баланс боюнча бардык тараптар жана жайылышына чейин Brown продукт. 220 градуска чейин кызуу мешке тамак менен он жылдан он беш мүнөт даярдыгын алып кой.
Бул рецепт толугу менен терең майы кууруу үчүн убакыт жана бир аз чийки болуп эмес, чоң тоок канаттары, идеалдуу болуп саналат.
Тооктун канаттары, куурулган, көмөч казанга терең-куурулган тукумдатуу
заттар:
- тоок канаттары - 1-1.2 кг;
- бышырып дан - 245 г;
- сүт - 120 мл;
- Буудай уну - 0.5 чөйчөкчө;
- жүгөрү ун - 1/4 чөйчөк;
- Chicken Жумуртка - 2 даана;.
- Майдаланган к = р = таттуу калемпир, кара мурч - 1 аш кашык ;.
- . Жыттуу кургатылган чөп тандоо үчүн - 1 кашык;
- ысык калемпир порошок;
- таза өсүмдүк майы.
даярдоо
абдан кичинекей армия алып салуу, муундарга кесип жууп тоок канаттары, жер ачуу калемпир, туз жана кээ бир суу аз аралашмасы менен аралаштырып. Ушул убакыттын ичинде, сабап, жумуртка менен сүт аралаштырып, жыпар жыттуу кургатылган чөп, туз, калемпир, ун кошуу. Биз сүзмө абал көп алышат. Бер жакшы күкүм алып, жаргылчакка тартып, ундан жана крахмалдан жер калемпирдин жана натыйжада аралашмасы paniruem сыныктарынан канаттары менен аралашкан. Азыр жатка күкүмдөрдү жылы кулашын жана эки тараптан ысык өсүмдүк майына көмөч куурулган кийин, суюк карбай малып.