сыр менен макароны (же, биз сыяктуу эле, макарон жана сыр) - абдан даамдуу, даамдуу тамак. Delicious макарон жана сыр, эки киши жана балдарын сүйүүгө негизделет. Албетте, ашыкча салмак жакын адамдар, анын эптеп санды коргоп жаткандар, ушул табактагы аралашпагыла эмес, жок дегенде, оту менен калория суммасын жакшы эртеси макарон жана сыр жеп, кунт коюп байкоо жүргүзүү. орто бөлүгү менен 450 ккал камтышы мүмкүн.
даярдоо туура
макарон жана сыр укугу кандай тамак? Баштоо үчүн, дүкөндө жакшы макарон тандоо. Азыркы учурда ар түрдүү класста жана сапаты менен бизге макарон, көптөгөн түрлөрүн сунуш, ал эми ишканаларга соода. мыкты кантип тандоо керек? Албетте, биринчи кезекте, сырткы көрүнүшү менен, экинчиден, пакетте жөнүндө жазуу керек: "продукт катуу буудайдан жасалат", же "тайпасы". сыр тандоо жеке каалоосуна жараша болот: сиз, мисал үчүн, абдан даамдуу тамак бышырып алабыз - макарон көк сыр менен ( "Roquefort", "сыр", "Сампдория", "стилтон", "Dorblu" жана башкалар) же эриген сыр менен макарон тамак .
ашпозчу макароны
Макароны (ар кандай) туура кайнатып, ошол aldente мамлекеттин чейин суу жана жара кайнап жайгаштырылган (питал., "Тиш" деп да которсо болот) керек. Келгиле, топтом мындан ары иштеп, андан кийин 5-8 мүнөт тамак "5 15 мүнөткө чейин тамак" десе, анда, айтып берейин. Андан кийин алар бир colander-жылы макарон, ыргытып жибер, жана суу stechot, тез плиталардын жана Түтөтүлүүчү заттар боюнча салып жатканда. Сапаты, туура бышырылган кесме жуубай талап кылбайт. Эми алар орус жаратылыш май бир аз бөлүгү коюп болушу, же кээ бир Стрейзанд (мисалы, "качпайм" же салыштырмалуу нейтралдуу даамы менен башка томат соусун) кошсо болот. Жетишээрлик зайтун майы негизделген гармониялык пайдалануу Кетчуп. Андан кийин, пасталар мол майдаланган сыр кошулган жана чачырады - кызмат кыла албайт. Албетте жаңы чөптөрдүн бир нече бутактары (райкан, розмарин, петрушка, кинза) сонун толуктап, бул сонун тамак, ошондой эле, нан, ага тиешеси жок.
Сыр өтө көп эмес
Жакында, классикалык Италия ашканасы болуп абдан популярдуу рецепт "төрт сыр макароны". Ал ким жандыктардын этин жебегиле, ал эми сүт азыктарынын ар кандай пайдалануу каршы эмес, адамдар тарабынан бааланат. Бул ыкма менен, ал эч кандай мааниге ээ эмес, бирок макароны руна (түтүк түрүндө кыска макарон, 10 мм калем максималдык диаметри жана четтери менен 40 мм узундугу диоганалдуу кесип) колдонуу жакшы.
заттар:
- 300 г pennerigate (же килкилдекке менен башка кыска макароны);
- 50 "Fontina" сыр г;
- 50 "Сампдория" сыр г;
- 50 "Strakkino" сыр г (stracchino-тоо Белый Мягкий сыр);
- 1-2 кашык майдаланган "килограмм" сыр;
- табигый сүт 10-20 гр;
- сүт 5-8 кашык;
- тиштеп кара калемпир негиз;
- райкан бир нече жалбырактары.
даярдоо
казанды 3 л аз туз суу бышырышат. кайнак суу менен продукт перышки жүктөө, бир аз aldente мамлекеттин чейин сабакты жана жара тоскоолдук (мисалы, 2-кутулоо максималдуу бышыруу узактыгын жана санын бөлүү боюнча окуп, 15: 2 = 7,5).
Cooking чыгы
макароны ашпозчулар, сыр даана ар бири ( "пармезан" тышкары) колдонула турган болсо, биз чакан кесимчелер тийиш.
тамак коюу
бир colander даяр макарон, ташта плиталардын боюнча уюштуруу, мол даяр сыр соустун polom жана тиштеп негиз кара калемпир prisyplem. Кошуу майдаланган "пармезан", аралаштырып, көк чөп менен кооздоп. Биз бир аз жарык стол шарап менен дароо кызмат. Силер, албетте, эксперимент жана ички сыр болот.