Kvass - жагымдуу кычкыл даамы менен салттуу Slavic суусундук. Бул угутунан, ундан же кургатылган тузсуз чейин ал ачытуу жолу менен жасалган кара нан , бал, жыпар жыттуу чөптөрдүн, кызылча, жашылча жана мөмө-кошумча менен. Биз ачыткысыз kvass айрым кызыктуу Recipes билүү үчүн бүгүн сунуш.
ачыткысыз Recipe kvass
заттар:
- ачыткысыз нан кара буудай - 400 г;
- мейиз - 1 ууч;
- кант - 3 косыныз. идиш;
- Кайнак суу - 2,5 литр.
даярдоо
Ошондуктан, кара буудай жаңы бир кесим нан алып, аны чакан бөлүктөргө бөлүп, ачык абада моюндук кургатылган. Андан кийин, бир чоң казанга печений жылат, камырды мешке салып, 10 мүнөт коюп келет. Алар кочкул жашыл чейин 100 градус бышыр. Андан кийин таза 3 литрлик идишке салып куюп, кайнатып чыпкаланган суу толтуруп, бөлмө температурасында пайда. бир идишке сыйрылган, кургатылганын да кошуп, бара-бара кант төк. капкактын менен ачык, жылуу жерде, бардык койду. Моюн банктар топурактан суу коргоо үчүн дакини zamatyvaem.
ачыткысыз бир нече күн үйгө буудай kvass даяр кийин! cheesecloth аркылуу бир нече жолу чыпкаланып, желим бөтөлкөлөргө салып суюктук куюп, бурама жана муздаткычка салды. Калган коюу - ачыткы кошулган нерсе ыргытып болбошу керек, ал дагы эле ачыткы катары келечекте сага кызмат кыл! Эле аны кээ бир жаңы буудай печений кошуп, дагы бир жолу, кайнак суу куюп, сиз колго kvass бир жаңы бөлүгүн алуу.
ачыткысыз Recipe кызылча kvass
Биз сени кызылчасын негизинде даярдалган дагы бир рецепт, ачыткысыз абдан пайдалуу kvass бар. суюк сулуу түсүн жана даамдуу бай даамы бар.
заттар:
- кызылча - 1 кг;
- кара буудайдын наны ачыткы - 100 г;
- Кайнак суу - 2 л;
- кант - 4 косыныз. кашык.
даярдоо
Кызылча жууп, кесилген жана torochke салып чөбүнүн жатат. мешке 5 минута убакыт ичинде кара нан бир үзүм, этин жиликтеп бөлсүн жана кургак. , Таза идишке кызылчасы айтканда, нан кургатылган кабыгы кошуу шекерди куюп, баарын бышырып, бирок, суу муздап төгөм. Андан кийин бир бөтөлкө ачылышы торчо жана суусундук менен жаап, жылуу жерге 3-4 күн талап. Кийинки, кылдат cheesecloth аркылуу kvass чыпкалап, бөтөлкө, аны уйдун жана муздаткычка салып кой.
ачыткысыз Recipe үй kvass
заттар:
- Буудай - 3 косыныз.
- Кайнак суу - 4-л;
- kvass чөп - 8-берене. идиш;
- бал - 1,5 ст.
даярдоо
Кийинки kvass терип, баарын жакшылап аралаштырып кошуп, бир жери жок болсо, суу менен толукталсын. Эми биз бир сүлгү менен кумура жаап, 48 саатка жылуу менен чыгышат. Качан kvass жогорку ак Warbler пайда болот, жана анын даамы газдалган, жана сиз СССР kvass чыныгы даамын сезет - демек, ачыткысыз биздин куюлуучу даяр.
бөлүнүп тирилген эмес жана биринчи банктардын түбүнө толугу бойдон ушунчалык кылдат, таза чоң идишке салып cheesecloth аркылуу куят. Top Cover жаап, муздаткычта жыш Портер жок. Бул столго ысык жана муздакты да алып келиши мүмкүн. үйүнө гана муздаткычта 2 жума ичип сактоо.