Favorite италиялык тамак - Lasagna Bolognese тездик менен таанымалдыгы жана ачык жерлерде өсүп, сонун даамы, таттуу даамы, өтө жөнөкөй даярдоо жана укмуштуудай чайыр урматында жатат.
Төмөндө, биз кантип Lasagna Bolognese, бул укмуштуу табактын эки түрүн сунуш кылат тамак сага көрсөтөм.
качпайм соус менен Lasagne Bolognese - рецепт
заттар:
- эт - 950 г;
- lasagne барактар - 250 г;
- Кургак ак шарап - 250 мл;
- сыр - 320 г;
- Пияз - 95 г;
- сабиз - 95 г;
- Томат соусу - 250 мл;
- каймак май - 120 г;
- таза өсүмдүк майы - 45 мл;
- Сүт - 1 литр;
- Ун - 100-120 г;
- жаңы ашкөк (милдеттүү эмес);
- сарымсак (милдеттүү эмес) - 1-2 тиш;
- кургак италиялык чөптөрдүн аралашмасы - даамын;
- Жаңгак даярдалат , жер - бир чымчым;
- жер кара мурч - татып;
- туз.
даярдоо
Биринчи кадам пияз, кесилген shinkuem melenkimi таза болот. Биз беш мүнөт же тунук чейин жылуу, таза май жана passeruem үчүн көмөч аны коюп жатышат. Ошондо орто же жакшы н сабиз аркылуу өтүп жана алкоголсуз чейин куурулган кошуу. Андан ары чөбүнүн коюп нан массалык туз жана жер кара калемпир даамы бир капкак менен жаап, таба, жыйырма мүнөт өрт pripuskayut күчтүү кыскартуу. Азыр кургак ак шарап куюп, томат соусун жана сүт элүү миллилитр, элжирей, сезон чөптөрдүн жана ачуу италиялык protushivaem дагы беш жылдан жети мүнөт көмөч мазмуну менен толукталсын. каалаган болсо, анда тамак melenko жаңы чөп, уйларды жана басма сөз сарымсак тиштери аркылуу кысылып-жылдын акырына чейин эки мүнөт кошуу. Натыйжада, соус Bolognese Lasagna даяр.
Азыр качпайм соус даярдоо. казанды Бул үчүн май таркатып, алтын күрөң сатып алууга чейин, кээде козгогон, унду кошуп, аны passeruem. Азыр дайыма козгогон, чакан көлөмдөгү сүт куюп, каалаган даам, туз, калемпир жана Nutmeg менен массасын алып, Абдумиталип жана Индиянын түндүк жана жылуулук алып чейин жылыйт.
Азыр Lasagna чогулат. Зарыл болгон учурда (пакет боюнча окутуу талап болсо) бир нече мүнөттүн ичинде lasagne жара барактар. төмөнкү коруп бир аз promazyvayut качпайм соус жана биринчи катмар капкагын барактарды майлуу. Алар аз топтоштуруп менен Bolognese соустун жайылып, андан чык качпайм катмары жана бир аз лимондун кабыгы катуу сыр рейдинен бөлүштүрөт. Кийинки кайра lasagne барактарынын экинчи катмарын жайып, сыр соустарды эки кабат кайталап. Эгерде lasagne дагы бир катмарын түзгөн компоненттери бар. Top Cover табак 195 градус меш катуу жагылгандыктан алдын ала орто боюнча, сыр жана качпайм соус жана ордун берешендик менен катмары. Биз отуз мүнөт же керектүү Броунинг чейин абанын температурасынын диапазонунда бир Bolognese Lasagna турат.
Classic Lasagna Bolognese
заттар:
- эт - 950 г;
- lasagne барактар - 250 г;
- кызыл шарап - 200 мл;
- сыр - 220 г;
- Пияз - 95 г;
- сабиз - 95 г;
- 1 даанасы - сельдерей чыккан.
- ширесинде, помидор - 450 г;
- май - 75 г;
- Зайтун майы - 35 мл;
- кант - татып;
- сүт - 850 мл;
- Ун - 75 г;
- кургак италиялык чөптөрдүн аралашмасы - даамын;
- даярдалат, жер Жангак - чымчым;
- жер кара мурч - татып;
- туз.
даярдоо
lasagne тамак Bolognese чыгы жетиштүү чыйратылган майдаланган пияз, зайтун майы менен кызуу көмөч казанга сабиз жана сельдерей сабагы Fry беш мүнөт. Андан ары-чабак, чагылгандын жарыгындай, аны куурулган коюп, дээрлик бардык суюктук бууланып кээде козгогон, ченеми менен ысык шарап жана теманы төк. Азыр өз ширесинде помидор кошуп, туз, калемпир, италиялык чөптөрдүн, бир аз кант, жок эле дегенде, коштомо контейнер капкагы бир сааттан бери азап көмөч мазмунуна от көп талап кылышын азайтуу.
Ошол эле учурда, ак чык даярдайт. Ушул максатта, өсүмдүк унга ремикс maslitse төгөм
төмөнкү майлуу түрү promazyvayut качпайм соус, жайылтуу баракчалары жана коштомо lasagne чырмалыша биринчи Bolognese анда соус жана качпайм. Pritrushivaem бардык майдаланган сыр менен жетиштүү компоненттеринин көп жолу катмарларды кайталап. Top pritrushivaem сыр табак, соус качпайм дагы бир катмар менен капталган жана алдын-ала кызуу 195 даража мешке жыйырма же отуз мүнөткө салып же керектүү Броунинг чейин.