Баклажан - абдан пайдалуу жашылчалар. баклажан жай Буйуртма үстөлгө биринчи орундардын бирин ээлейт. Өзгөчө көңүл баклажан икра бурулду. Баклажан же, алар, "көк" деп аталган бир даамдуу жана аш болумдуу көнүшкөн. Ар бир үй кожойкеси, өз жолу менен икра даярдайт. Recipes баклажан икра көп бар. Төмөндө таанымал жана жеңил Recipes болуп, баклажан икра тамак кандай.
Recipe бышырылган баклажан икра чейин
3 кг баклажан, калемпир, пияз жана томатты 300 гр, 15 сарымсак, ашкөк, өсүмдүк майы, туз, калемпир тиштери: жумуртка баклажан төмөнкү азыктарды талап даярдоо.
Баклажан жууп, бир бышыруу баракта салып жана ошондой эле кызуу мешке 40-50 мүнөт жөнөтүү бышыруу керек. баклажан бычак же айры менен болушу мүмкүн даярдыгын текшерүү - даяр баклажан жонокой тайышты. жашылча-меши кийин муздак жана корки болушу керек. куурулган баклажан менен тери озунузго жонокой алынып салынды. баклажан денеси жарып бортунда жатып бычак менен жарып, ошондуктан ал бир тектүү буламык болуп калды.
Лук, чакан бөлүктөргө бөлүп, калемпир салып тазалап жана кесип алып уруктар, помидор, торун керек. 5 мүнөт өсүмдүк майына пияз Sauté. 5 мүнөттөн кийин, ал тургай, пан торлуу помидор салып, 10 мүнөт калемпир кошуп. Бардыгы биригип, бир кашык менен жасалса, 5 мүнөт кууруу керек. Андан кийин, жашылча менен баклажан, капкагы дагы 10 мүнөт жабык мөөн астында кошуу жана жылуулук алып.
Сарымсак кесилет, басма сөз аркылуу өтүп жана жумуртка кошуу керек. Ошондой эле, туз, калемпир жана чыйратылган кыйылган парниктерде толукталсын. жумуртка муздатылган столго берилиши керек.
Баклажан икра, бул ыкма менен бышкан, анда кышка чейин жылдырып болот. Ан үчүн, ысык жумуртка даяр таза кумуралар жана бурама боюнча жайылып турган. кышында Баклажаны чейин жумуртка жыйноо адамдын денеси үчүн өтө маанилүү Vitamins алуу үчүн кыш мезгилинде жол. баклажан икра менен Canning узак убакыт бою жашылча, бардык пайдалуу заттарды сактап калат.
Чийки баклажан Икра
чийки жумуртка баклажан даярдоо үчүн, керек болот: 1 кг баклажан, 3 помидор, 1 чоң пияз, 4-майда саат калемпирдин, өсүмдүк майы, туз жана калемпир. Да Икра "чийки" бышырып же тамак үчүн өзүнүн муктаж баклажан деп аталат. Алар муздаган кийин, корки.
жашылча калган кылдат жарып алып, аралаштыруу керек. Blue - бир Комбайн бир бычак же Акырындык менен майдаланган болот. Бардык ингредиенттер, жумуртка аралаштырып, каймак май, таттуу калемпир, туз, аларды кошуу. Бул баклажан икра дароо столго алып келет.
Баклажан жана Zucchini
баклажан икра даярдоо жана Zucchini төмөнкү өнүмдөрдү керек: 5 кг
Эгер, баклажан жана Zucchini көк жууш керек икра тамак тазалап чейин, алар жумшак чейин туздалган сууга чаап, бышыр. Zucchini жууп, тазалап жана чакан кесимчелер. Сабиз Grate, пияз - чыйратылган кыйылганын, помидор - торун. Zucchini жана сабиз, пияз жана помидор микс жана өсүмдүк майына ремикс 10 мүнөткө, анда ал бышырылган баклажан кыйылган кошуу. Бирге, жашылча 40 мүнөт себилип керек. Андан кийин жумуртка кыш мезгилинде банкка чейин жылдырып, же муздак жана кызмат кыла албайт.
Одессадагы баклажан
Одессадагы баклажан икра Алдыбызда куки рецепт баклажан окшош. айырмасы Тандырга, баклажан тышкары бышырылган жана калемпир керек болуп саналат. Андан тышкары, кадимки тартипте жумуртка бышырып.