Honey - балалык продуктунун биз улуу досу. Анын көзүнүн кабактары бутерброд боюнча сыйпалган суусундуктарды, бир десерт катары күйүп, кошулган жана бир нерсе менен да көптү кыла алат. Ал эми абдан маанилүү, балким, оору менен ар бирибиз бал менен чай болчу.
абдан байыркы Honey ажырагыс продукт катары адамзатты коштолгон. бал жазылган көптөгөн китептер дарылык касиеттери жөнүндө, анын даамы баарына белгилүү. Бүгүнкү күндө, бал да соода орундарын жоготкон эмес жана рынокто бул сонун буюмдун көп тандоо бар. Ал эми бал сапатын кантип аныктоо үчүн, тандоо ушунчалык улуу болгондуктан, дээрлик бардык жерде жашынып сапатынын төмөндүгү, мал сатып алууга мүмкүнчүлүк болсо? баа боюнча же сатып, жетекчиликке каалап, өз ден соолугун тобокелге салып?
балдын сапатын кантип текшерүү үчүн сатып алган?
абдан так, сапаттуу башкаруу, ар кандай реагенттер менен бал аралаштырып, бир химия лабораториясында жүзөгө ашырылышы мүмкүн, ал кээ бир анын курамын билүү мүмкүн. Бирок адамдардын көбү, анда, "талаа" шарттарда балдын сапатын аныктоо үчүн кандай дүкөндө же базарда чөнтөк орто лаборатория алып келбейби?
анын түзүмү, даамы жана жыты негизинде бал сапатын аныктоо үчүн негизги ыкмалары бар. биринчи кезекте бал алып жатканда, анын сырткы баа берүү зарыл. Курамы бал ачытуу эч кандай белгилери менен бирдей болушу керек. бал сапатын контролдоо менен көптөр анын кристаллдашуу кулак (бал, ал үчүн бул кадыресе көрүнүш болуп саналат кристаллдашуусу мүмкүн). Honey сапаты көрсөткүч бул учурда түсү бир аз өзгөрүү болот, ошондой эле күчөтүлгөн жылытуу жана бал кийинки муздатууга кристаллдашуу. табигый эмес, бал кристаллдашуусу эмес, - Бул унутпоо зарыл.
Илешкектүүлүгү бал сапатын аныктоодо өтө маанилүү критерийлердин бири болуп саналат. Тоо суюк бал курамы кошо суу көрсөтүшү ыктымал. Бирок канткенде аны илешкек боюнча балдын сапатын билебиз, так, анын курамы кандай болушу керек? Бул жерде бал жана текшерүүгө гана же бир аш кашык аткаруу үчүн талап кылынган бир аз эксперимент, долбоорго жардам бере аласыз. Spoon кашык менен бал таамп сыяктуу ага көчүрмө кийин карагыла бал менен, бир нече жолу буруп, эске да ошого жараша болушу зарыл пайда болот. сапаттуу бал акырындап ошол эле учурда чоң бир тамчы да көп бөлүгү агып кашыкка калууда. суу кошулду - агым узундугун аккан бал, анын сапаты күмөн болсо, ал ошондой эле жетиле элек бал жана бал болушу мүмкүн. бал сапатын көзөмөлгө алуу эстеп экенин жана бал жыйнап турган сапатын жана өсүмдүктөр таасир этет. Мисалы, гречка бал гүл айырмаланып, тыгызыраак.
Ал ошондой эле бал сапаты маанилүү көрсөткүч, анын даам болуп саналат. балдын ар кандай түрлөрү ар кандай даам бар, абдан начар кабыл жыт карандаш бал бурмалоо бал бир жыты жок.
продукт мурунтан эле сатылып алынган жана сиз дагы, анын сапаты да жок болуп жатат, кандай үйдө бал сапатын текшерүү үчүн? жообу да жөнөкөй эмес. чөйчөктү түбүнө активдүү бал сапаты текшерүүдөн өткөн эмес, дейт бөлүнүп турган болсо, бир стакан сууга салып куюп, андагы бал кашык таркатып, анда ыпластыктарды кошо камтыйт.
Байыркы убакта бал сапатын текшерүү үчүн сүйүктүү бир жолу от деп эсептешкен. отко, көк жалын менен чыныгы бал Исахар, бал кошулмалар алыш үчүн бал лотоктор. Бул ыкма айылдарында чийки соодагерлер сатып колдонулган бал сапатын контролдоо болуп саналат.
Тилекке каршы, эч кандай ыкма аарыларды зыян, ошондуктан бал ээлери туруктуу соода кызыкдар аракет жана ишенимдүү жерде бал сатып алууга аракет кылышы мүмкүн оорулардын ар кандай каршы коргой албайт.