Sea бас кууруу үчүн кемчиликсиз эмес. Ал суу жашоонун ар түрдүү эч кандай конкреттүү "балык" жыты бар, ал эми көп сандагы орто майлуу ак эт, даярдалган, кемчиликсиз кууруп пайда тамшандырган касиет жөнөйт көп ширесин сактап калат. Бул макалада биз дээрлик бардык балык бышырып учурунда колдонулушу мүмкүн даамдуу деңиз бас, бышырып кантип бир нече көрүүгү талкууланат.
карбай куурулган Sea бас,
карбай балык бышыруу салтын Англия, классикалык снэк көчө "балык жана чиптер" деп бизге келип: кыстыбы бир тарап табактын менен карбай салып жаянды даана. Бул табактын популярдуулугу кылымдар бою сакталып, бардык, себеби коюу карбай кургатуу шире үчүн балык илгичтери менен тыйын берет жана куткарат. анын ширелүү балыкты жеп, деңиз бас темпура бышырып кантип карап башкалар ырахат баш болсун.
заттар:
- алабуга эти - 250 г;
- ун - 1 косыныз.
- жарык пиво - 1 косыныз.
- Жумуртка - 2 даана;.
- туз;
- өсүмдүк майы - 500 мл.
даярдоо
Өсүмдүк майы менен терең идишке же көмөч төгүлүп турат, жылуу жол берген. Ошол эле учурда, терең табак аралашма ун жана сыра жана өзүнчө чөйчөккө, жумуртканын агын туз менен муздаган сабап - бетинде ак чокулуу, 2 аралашмасын кошушат. Менин деңиз бас эти жана эки бармагынын эле коюу жиликтеп бөлсүн, ага отуруп үчүн бир нече секунд берип тилкелери ар бир коюу карбай салып малып, ал эми ысык майга салып балык ыргытат. Perch алар ашыкча май-оту менен аябай Клярдагы балык кабык алтын, ошол учурдан тартып кагаз = лг = менен алынып жана колдонулушу мүмкүн болгондо даяр. Даяр алабуга Жулиен Fries жана сүйүктүү чыгы менен кызмат кылган.
көмөч куурулган Sea бас,
деңиз бас, ошондой эле рецепт куурулган балык калган кууруп Recipes, жонокой интернет табылган. Бирок, сунуш тандоолордун пайдалануучулардын көптөгөн акыркы продуктысы, ширелүү жана Кытырак кабык болот деп турат туура бышыруу жараянда турчу сүрөттөп жок. көмөч деңиз бас бышырып кантип, ушул ыкма менен окуган.
заттар:
- алабуга бириктиргичтери - 300 г;
- жаңы Fennel - 50 г;
- туз жана калемпир - татып;
- бышышы үчүн зайтун майы.
даярдоо
Биз эти барктуу бирге бир нече туурасынан кеткен тилгенде жатат: Өлүк нук канчалык коюу бөлүгү 1 см, жука болушу керек - эки эсе аз. Бул ыкма балык бирдей тамак мүмкүндүк берет. Fish тери, мурда тараза тазалап, кургак туз жана калемпир чачып жабуу жабышсын, Fennel кесинди тешип жуусун койду. Rascal, ошондой эле ишке ашуу бир аз өсүмдүк майын куйгула. ага жылуу бер жана бир чымчым тузду чачып. орто жылуулук азайтуу жана жерге бириктиргичтери тери тарапка кой. 4 мүнөт Perch кууруу, андан кийин боо жагына салып, бир аз жана 2 мүнөт Табаны үчүн жылуулукту төмөндөтүү.
Grill сарымсак май менен Sea бас
заттар:
- алабуга эти - 1 кг;
- май - 3-косыныз. идиш;
- кургак сарымсак - ½ аш кашык ;.
- Paprika - ½ аш кашык ;.
- кургатылган пияз - ½ аш кашык ;.
- туз - татып.
соус үчүн:
- май - 3-косыныз. идиш;
- петрушка - ½ устун;
- Сарымсак - 2 кесилет.
даярдоо
кичинекей идиштеги, кургатылган пияздын, сарымсак, туз, калемпир аралаштырып, биз бирдей таразага тазаланып шыбашчу аралашмасы шырыктарды жууду.
Биз май соус кайрылып: моюн сунган сарымсак, майдаланган укроп жана каймак май, акыркы бөлүгүн эрисе чейин сууга чыгарба.
кызуу барбекю койду илгичтери жана кууруу 7 мүнөт, анда май соусу бышып кармап дагы 7 мүнөт төк. Даяр бириктиргичтери зайтун майы менен чачып, сүйүктүү жашылча тарап табактын менен кызмат кылган.