Илбээсин дайыма абдан даамдуу болууда. Эми биз сиз жапайы өрдөк менен тамак Recipes айтып берем.
жапайы өрдөк шорпосу рецепт-shurpa
заттар:
- жапайы өрдөк - 2 даана;.
- Чийки май - 280 г;
- калемпир - 400 г;
- пияз - 2 даана;.
- Картошка - 800 г;
- сабиз - 0,5 кг;
- помидор - 0,5 кг;
- томат пастасы - 6 кашык. идиш;
- Сарымсак - 6 тиштери;
- укроп - 1-топ;
- кинза - 1-топ;
- петрушка - 1-топ;
- арак - 100 мл;
- ашкөк, туз жана таттууларды - татып.
даярдоо
Токуш үчүн биринчи чындык, таза, obsmalivaem анан калган жүнүн алып. даярдалган өлүктөй коюп бир чоң казан менен, өрдөк суу куюп, ал толугу менен жабылган. Ошондой эле 1, бүт пияздын кошуп, отко чайнекти сай бар. Кук узак убакыт бою куш - дегенде 4 саат, ошол эле учурда, туз кошуп нан жаралган келбейт. көбүк пайда болушу, алынып жатат.
эт ашпозчу, ал эми башка өнүмдөрүн даярдоого: картошка, тазалап, чоң тор салып кесип. Сабиз, ошондой эле тазаланган жана ири жиликтеп бөлсүн жатышат. Пияз жарым шакектерге кесип. Болгар калемпири топондон үрөндөн тазалап, жарым шакектерге кесип. Жууп, помидор окуусунун бир кесип. укроп, кинза, петрушканын чачууга. Бэкон -тилке кылып кесип, аны Тизе каптары да пайда чейин көмөч аны кууруу. Андан кийин сабиз куюп, пияз, карапайым жашылча кууруу.
өрдөктөр даяр болгондо, сорпосун картошка канчалык умтулса да, 10 мүнөткө жасап, андан кийин эт жана жашылча-жемиш, туз жана татып калемпирди zazharku кошуу. Бул жыпар жыттуу (зире, бай жалбырактары, кориандр, калемпир, томат пастасы) куюп, жарым даярдалган жашыл жайылып кийин 20 мүнөт Биз калган ингредиенттердин үчүн мискейдеги помидор жана калемпир жайылып бышыр. 10 дагы мүнөт Cook, анда жапайы өрдөк менен шорпо Shurpa менен сарымсак менен кийинип, арак куюп, аптапта чайнек алып, ал 10 мүнөткө чыга калган чөп жана кошуп берет! плиталардын куюлуп бул абдан даамдуу жана жыттуу тамак колдоно башташы мүмкүн.
картошка менен жапайы өрдөк шорпосу
заттар:
- өрдөк - 1 даана.
- пияз - 3 даана.
- өсүмдүк майы - 100 мл;
- сабиз - 3 даана.
- картошка - 7 даана.
- туз, кошулмалар, ашкөк - татып.
даярдоо
жапайы өрдөк өлүгүнө жулуп, курчута турган жана пияз, сабиз, картошка, таза 6 даана менен бөлүү жана бүдүрчөлөр бөлсүн. терең идиш же казан өсүмдүк майын куюп, алтын өрдөк чейин куурулган. пияз, сабиз жана бир аз суу кошуп. орто жылуулук ашык мөөн, өрчүтүү кээде, 25 мүнөт.
Ошондо суунун керектүү өлчөмүн куюп, 1 сааттай бышыр. Анткени даяр өрдөк шорпо туз кошуп, 30 мүнөт татып, картошка, бей жалбырактын, таттуу калемпир. картошка бышырып жатканда, аптапта табак алып жана майдаланган чөптөр менен тамак чачат.
жапайы өрдөк-жылдын кесме шорпо
заттар:
- жапайы өрдөк - 1 даана.
- кесме үй - 300 г;
- сабиз - 2 даана;.
- Суу - 3-л;
- пияз - 2 даана;.
- петрушка тамыры - 2 даана;.
- май - 30 г;
- Балык жашыл буурчак - 4 косыныз. идиш;
- бей жалбырак - 3 бирдик.
- кара калемпир - 10 даана.
- Canned кара зайтун - 10 даана.
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
Өлүк өрдөк тартуу, obpalivaem, муунтуп салуу бөлүктөргө бөлүп, бир казанды жатты. , Суу менен этти толтургула майдаланган петрушка, калемпирди кошуп, этин тендердик чейин тамак. Андан кийин биз куюшат, аны алуу жана кесимчелер. Ал эми сорпосу кесме төк. Сабиз, пияз, таза жана чакан кесимчелер, анан жарым зайтун, жашыл буурчак акыркы төмөндөтүү боюнча кошуп, каймак май, жашылча менен куурулган. Биз өрдөктүн этин жана бей жалбырагын кошуп, кайнап кийин, сорпосун zazharku тарап. Туз, калемпир жапайы өрдөк чыгып шорпо болгон күмүш табак менен эрте 15 мүнөттөй даамын жана тамак кыйылган парниктерде төк.