Кээде тамак келет туздалган ! Албетте, бул рынокто сатып алууга болот, ал эми силер болсо аны ойлонуп жана түп-шум меймандарын ыраазы болот. Буга чейин ар кандай салаттарды, биринчи жана экинчи курстун катары даярдалган. бул ичеги microflora калыбына келтирет жана ал Vitamins камтыйт, анткени бул капуста, ден соолук үчүн абдан пайдалуу. Бул жерде даамдуу crunchy туздалган тамак бышыруу үчүн бир нече жөнөкөй Recipes болуп саналат.
Кытырак тузу Алдыбызда
заттар:
- капуста 2 кг belokochannaya-;
- сабиз - 2 даана;.
- бей жалбырак - 3 даана.
тузга үчүн:
- туз чоң - 2 косыныз. идиш;
- чыпкаланган суу - 1,5 л;
- кант - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
Кытырак тузу даярдоо үчүн жылымык суу, кумшекер бир туз таркатуу менен, туздун кылалы. Андан кийин капуста жогорку жалбырактарынан тазаланып, бир нече даана жана shinkuem бычак аны бөлүп-бөлүп. Сабиз мамиле, terochke боюнча сүртүшүп, капуста менен байланыш түзүү абдан маанилүү. натыйжасында массалык кичинекей колдорун оюу, таза идишке жашылча өтүү. катмарлар бир нече бей жалбырактары жана peppercorns койду ортосунда, ыргытып жибер. Андан кийин, ал толугу менен капуста каптап, ошондо суулар төгүлөт. Андан тышкары, банк бир капкак менен жаап, бир терең табакка салды. аягына чейин бир нече күн түрүндөгү, ошондой эле мезгил-мезгили менен crunchy туздалган капуста суулар жыгач темир пирсинг Бул камдык газ буулана. Жасалуу убактысы температурага байланыштуу болот, жана ал жогору турган, тез-шум эткенге даяр болот. Андан кийин биз салаттарды менен муздаткычка жана пайдалануу менен, же жөн эле мунай жана кызмат менен кийген.
Туздалган капуста crunchy тез тамак-аш
заттар:
- капуста - 1 айрыларды;
- Сабиз - 1 даана.
- жыпар жыттуу заттарды,
- алма - 1 даана.
даярдоо
дабасы crunchy кантип түзүү керек? Ошондуктан, биз чоң башын, анын дан байлабайт, кесип, үстүнкү жалбырактарын алып капуста, 4 экиге узунунан кесип, чыйратылган курч бычак менен ар бир shinkuem жууп алып. Андан кийин да кесек туз жана жонго Маш колу менен калбыр. Сабиз, таза-тилке кылып кесип, капуста менен аралаштырып. кошумча зире кошуп, Fennel үрөндөрдү, peppercorns, жарып алма жана Алкожа. алдын ала банктын даярдан, аны жууп тазалоонун жана obsushivayut. Андан кийин биз даяр жашылча-жемиштерди коюп, бир аз ар бир кабатын чоюлуп. капустанын үстүнө толугу тундурулган ширеси менен талкууланышы керек, жана ал жетиштүү эмес болсо, анда муздап кайнак сууга бир аз толуп жана бир чымчым тузду төк. Биз cheesecloth менен кумура жаап жана терең табактагы койду. күн сайын жыгач темир чыгып, газ аркылуу пирсинг жогорку жана жашылча түзүлгөн көбүктөнгөн алып салуу, бөлмө температурасында 4 күн капуста сактоо. Бул иш жок болсо, анда капуста даамы ачуу бурат жана жагымсыз жыты бар. Ар бир күнү жей турган аракет, жана жакын арада ал даамын татып бар эле, аны муздак үчүн.
кышында Crunchy туздалган капуста
заттар:
- капуста - 2 кг;
- сабиз - 2 даана;.
- кант - 1 косыныз.
- туз - 2 косыныз. идиш;
- Сирке 9% - 1-ст.;
- Суу - 1 литр;
- тиштери - татып;
- кориандр - татып.
даярдоо
бузулган жалбырагынан тазаланган капуста, даана жана чыйратылган shinkuem бычак кылып кесип. Сабиз иштелип, жууп, terochke кирген жер жана капуста менен аралаштырып. өсүмдүк жыпар жыттуу май менен майлап Сезон татып, өз колу менен, ошондой эле жем жана акырын ар бир кабатын басуу, таза идишке үч литр өтүү. суу бросок туз салып куюп kovshichek, кант, куюп сирке менен кайнатып алып: Азыр даярдап даярдап беришсин. Азыр кылдат капустанын ысык суулар куюп, бир күн үчүн бөлмө температурасында байлаткан, аны таштап кетишет. Эрте менен муздаткычтан менен жана кечинде бир идиш коюп даамдуу crunchy дабасы даяр!