Картошка менен куурулган тоок

тооктун эти жана картошка айкалышы, кыязы, эскирген эч качан. Бул тамак даярдоо үчүн кыйын эмес экенин гана эмес, ошондой эле даяр кандай даамдуу жана канааттануу алат менен куурдак .

казанга картошка куурулган тоок

заттар:

• зайтун майы - 3 косыныз. идиш;
• тоок - 1 Өлүк;
• туз, калемпир - бир чымчым;
• Картошка - 450 г;
• Пияз - 1 даана.
• Тоок шорпосу - 250 мл;
• эстрагон бир бутактары;
• лимон ширеси - 4 кашык. идиш;
• Дижон кычы - 1 косыныз. кашык.

даярдоо

Меш 220 градуска чейин барбаш үчүн. казанга, зайтун майын куюп, жогорку жылуулук, аны ысык. бөгүп Тоок кесип, туз жана калемпир менен ар бир бөлүгү мезгили. бирге пияз менен алтын Браун чейин казанга куурулган тоок. эт, сорпону толтуруп кесинди, картошка кошуп, эстрагон бир бутактары, ыргытып жибер. Мында бир мешке 30 мүнөт кайнатып, капкагы баары себилип үчүн казан суюктук. менен кийип, тамак-жылдын акырына карата абал боюнча тооктун шорпосу ысык сары кычы данына жана лимон ширеси кошумча келген. табак эт сорпону жана жашылча куюп алдында, күч жана portioned идиш болот.

казандын ичинде картошка бышырып тоок

заттар:

• тооктун буту - 4 даана.
• зайтун майы - 2 косыныз. идиш;
• Пияз - 1 даана.
• Сарымсак - 2 тиштери;
• сабиз - 2 даана;.
• пияз - 1 даана.
• шалгамды - 1/2 даана;.
• картошка - 6 даана.
• бей жалбырак - 2 даана;.
• розмарин - 2-бөлүм;
• жаңы петрушка;
• жүгөрү ун - 1 косыныз. кашык.

даярдоо

казанды майын куюп, орто жылуулук койду. Тоок буту кичине жолдун тоомуна баргыла үстү, алтын Браун чейин зайтун майы менен мол туз жана калемпир менен чачып, куурулган берди уюп калышы. тоок ышталган кийин кесинди, картошка, пияз, сабиз, шалгамды тегерегине койду. тамактарды коюп бей жалбырак жана розмарин, жана пресс-сарымсак бөлдүк өтүп үстүнө.

суу таба, же тоок сорпосу жашылча жабуу үчүн, ошондой эле андан кийин капкагын 40-50 мүнөт астында төмөнкү жылуулук тамак коюлган толтургула. Биз көмөч даяр тоок алып калган сорпосу үчүнчү бууланып турат. калган суюк жүгөрү ун менен аралаштырып коюу чейин тамак болчу. Биз даамын кайра тоок кайтып жаңы чөп, туз жана калемпир менен чык толуктап турат.

Ошол эле куурулган тоок multivarka бышырылган болот. "Бышырган" зайтун майы бул биринчи Браун тоок эти үчүн, суу менен камсыздоо жана жашылча капкакты жана аппаратты жабуу кошкондон кийин, 1 1/2 саат "өчүрүү" тандоо.

карапага бышырылган картошка бышырып тоок

заттар:

• тоок - 1 Өлүк;
• картошка - 5 даана;.
• зайтун майы - 2 косыныз. идиш;
• Пияз - 1 даана.
• Сарымсак - 2 тиштери;
• кызыл калемпир - 2 даана;.
• розмарин - 1 бутактары;
• Кургак ак шарап - 2 стакан;
• чоризо - 100 г;
• жаңы петрушка.

даярдоо

байламталардын бөгүп тоок кыйгыла. коюу салынган идиш алтын Браун чейин зайтун майы менен куру анын куурулган жылытып, туз жана калемпир менен алдын ала жакшы даамын унутуп жок. тоок ышталган кийин, аны алып салуу табак жана Нарезка анын ордуна талкалады. же башка ачуу колбаса. менен жылытылат колбаса майынан чейин күтүп, анан майдаланган пияз жана коңгуроо калемпир пантүркизм картошка, кийип. жашылча жарым жеткенден кийин, 30-40 секунд аларга майдаланган сарымсакты жана Fry койду.

Куру көмөч кайрылып жана тамак шарап менен толтурат. картошка 20-30 мүнөт бышырып тоок сорпо, керек болсо, суу, же тоок сорпону кошуу. куурдак даяр кийин, сүйүктүү шарап айнек тышкары жаңы петрушка менен чачып, столдун үстүнө кызмат.