Сууга бышырылган тоок - көп тамактар бир бөлүгүн, ал эми көп учурда суроо даамдуу тоокту кантип келип, эт абдан жумшак жана ширелүү чыкты, назик, бирок ал ошол эле учурда, бул сонун бүдүрчөлөр же кесимчелер болот.
абдан жөнөкөй Variant менен баштайлы - кантип көмөч тоок тамак үчүн, силерге чындыкты айтып коёюн. Жарым согуш - туура тоок тандоо. Ооба, тоок жаш болушу керек, тери менен мала сары түс. тери сары жарык болсо, анда, сыягы, бир куш гана сырдоо, куркума турган эритиндиге коюъуз. Ал кызгылт болсо, канаттууларды туура өлтүрүп, өлүгүн каны менен бириктирилген эмес. канаттуулар чарбасынын өстү канаттуулар Ак тери, адатта, биз тоют менен азыктанган күндү, көргөн жокмун. Бул куш тамак даамдуу эмес, анткени баары үч сынап, жаман болуп саналат. Биз үйдө, оң тоок издеп, аны тамак.
Жөн гана сууга бышырылган тоок
заттар:
- чоң ак пияз - 1 даана.
- петрушка тамыры орто - 2 даана;.
- тоок эти - 2-2.3 кг;
- орто сабиз - 2 даана;.
- ; 10-12 даана - горошек кара allspice илинген.
- бей жалбырак - 2-3 даана.
даярдоо
тоокту кантип, жашыруун бар. даамдуу, сорпону алуу үчүн, муздак суу менен этти. эттин даамы маанилүү болсо, кайнак суу менен бир тоок керек. Бирок, бир нерсени, жана ала аласыз. Ошол өлүгүн үчүн бир аз ачык өрттөп osmalivaem, казанга салып калдыктар канаттарында, өкчөмө таш ыргытып, кесип, жакшылап жууп, алып салуу, суу куюп (кийиминин 1,5 см эт). Биз тамак башталат. сууну кайнатуу жолу (бул көбүк көп болот), плиталардын эт даана жакшы жууп, бардык нерсени алып салуу. казанды, таза суу куюп, өрттөп. кайнап жатканда, тоок, пияз (эле омуртка кесип менен жууп, аны таза эмес да) түшүрүп, толугу менен үйүлүп тамырын коюп, калемпир жана бей жалбыракты. от, эркин басып, бир аз, бир сааттай үчүн тамак чейин кыскарган. Тоок шорпосу салкын керек.
тоок кандай тамак?
аз убакыт болсо, сөөгү жок эт бышырып же басым мешти пайдалана аласыз. тоокту кантип эч кандай өзгөчө сырлар бар.
заттар:
- сөөгү менен териси эле эмчек - 1,2 кг;
- пияз лампа баланын муштум өлчөмү - 2 даана.
- бала сабиз - 3-4 даана;.
- inflorescence тиштери - 4 даана.
- буурчак allspice - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
Жакшы эт жана кесилген тез бышырылган үчүн.
Негизги бет катаал дегенди билдирбейт
Көптөр тоок үйдө болсо, анда эт даамдуу ушундай болот деп көптөн бери эмес, чындыкты бышырылган болот деп ойлойм. Эмес, көптөгөн үй кожойкеси, жумшак жана ширелүү эт алуу үчүн тез үй тоок жасаганды билем. ал жеңил Make басым жакага же multivarka-жылы. "Multipovar" кадимки тамак учурунда жогору температура көрсөтүшү керек.