жүзүм мейизден жасалган Jam жыпар жыттуу, даамдуу жана табитин айланат. Биз бүт мөмө менен янтарь назиктикти аркылуу сайын жүзүм данектерин жоктугу, жаткан бөлүгүнүн көрүнүшү жыргалчылыгы үчүн ойнойт.
жүзүм мейизден жазышса тамак кантип - кыш үчүн салышы
заттар:
- мейиз жүзүм - 1,4 кг;
- кум шекер - 1.1-1.3 кг;
- Vanillin - 1 чымчым;
- чыпкаланган суу - 220 мл.
даярдоо
, Массасын зыян өркөчүнө келген жемиштерди алып, агын суу астында аларды жууш үчүн, алар кылдаттык менен жасалчу жүзүм мейизден жазышса тамак үчүн. Азыр суу соолуп жана чыгуусун берип жатат, андан кийин бир нече мүнөттөн үчүн кайнак суу менен толтурат.
кант жана чыпкаланган суу чыйкан ширеси талап кылынган суммасынан жана жүзүм илептеринен кездешпейт. Ысыктан идишти алып салуу бир капкак менен жаап, сегиз саат бою чачырама шарттарда муздатып таштап. Убакыт өткөн сайын, дагы бир контейнерге сироп бириктирилген жана өрттөп. Биз, маал-маалы менен аралаштырып туруш менен кайнатып, жети мүнөт кайнатып, ага жүзүм, аны алып келип берет. Дагы ак ниеттик менен жана сегиз саат бою байлаткан, бош таштап, анан бир жолу ширеси тартибин provarivaniya кайталап. үчүнчү жылытып, куюу жана мөмө менен эле бирге жарага сироп Муздагандан кийин, жана каалаган текстура жана бир жүтөө үчүн тыгыздыгы чейин орточо жылуулук үчүн кыйналып. Керектүү даам vanillin болсо, чайноо кошуу үчүн тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, жакшылап аралаштырып, мурда уруксуздукка, кургак айнек идиштер даярдалган күнү эле жыттанып кетчү.
капкактарды толук муздатуу идиштерди кийин өөдө-ылдый кылып, башка элежлпы сактоо үчүн түрткү катары мамиле кылышат.
лимон, бал менен кара жүзүм мейизден жасалган Jam
заттар:
- Султан жүзүм кара - 1,9 кг;
- Эмп бал - 1 кг;
- лимон - 275 г;
- Мөмөчөлөрү кесилет (милдеттүү эмес) - 3-4 даана;.
- корица таяк (милдеттүү эмес) - 1 даана.
- чыпкаланган суу - 220 мл.
даярдоо
Айрыкча, даамдуу, укмуш даамдуу жана тыгынына карап абдан сулуу кара жүзүм мейиз алынган. таттуу кылдат суу жана obsushivayut чуркап тазалайт жүзүм өркөчүнө, жок даярдоо. Igolochkoj термикалык кайра иштетүү учурунда бүтүндүгүн сактап калуу үчүн ар бир жылыга тешип.
өзүнчө бир табак каалаган болсо, сыгуу ширеси, эки лимон орточо өлчөмү жана коюу менен чыпкаланган суу жана бал аралашмасынан биригип татуусу тиштери жана корица таяк. Абдумиталип жана жылуулук алып салуу үчүн көп азапка бал сироп болууга өбөлгө түзөт. температурасы жетимиш градуска чейин варенье таттуу базасын азайганда, ал даярдалган жүзүм табакка бир workpiece жана кайнап дээрлик барбаш салдык, бирок кайнатып жок. Камдык салкын мамиле жана жети сегиз саатка чейин шыктандырат, анан ысытуу жана муздатуу цикл бир нече жолу кайталап. акыркы жылуулук Запастагы кийин бир күн, анан табак, беш мүнөт кайнатып жара, берүүнүн жана андан кийин тукумсуз жана кургак айнек идишке менен даярдалган менен чиритүү кийип үчүн preform күчөтөт. Биз астын аларды жай муздатуу жана жаратылыш samosterilizatsii үчүн жыйынтыктады.
жүзүм мейиз, жаъгактар жасалган Jam
заттар:
- мейиз жүзүм - 1,5 кг;
- кант - 1,5 кг;
- лимон - 275 г;
- Абадда - 190 г;
- Vanillin - 1 чымчым;
- алча кетет - 3 шт.
- чыпкаланган суу - 110 мл.
даярдоо
Башында биз мөмө кластерлерди алып, жүзүм жуусун. бир жаранын суу ысытуучу, бир нече мүнөт коюп тарабынан даярдалган бир нече жалбырактары Черри жана жүзүм төмөндөйт.
Ошол эле учурда дагы бир идишке кант менен бир чыны суу биригип кристаллдарынын жана кайноо таркатуу тез-тез аралаштырып менен жылытылат.
Илептеринен сабагы бир colander менен, агын жана кайнак ширеси салып жатып берип ыргытат. жети мүнөт-кайнак кайра ашпозчу preform кийин, ак ниеттик менен берип, кайра жылуулук, жер жаъгак коюп, болчумун, он мүнөт кайнатат. Азыр болсо, сиз, мөөр менен тукумсуз контейнерлерде, даярдаган назиктиктин куюп алышат, жана сактоону аныктоо муздатуу кийин.