Solyanka (дагы бир аты Selyanka) - Russian ашканасынын таанымал тамактарынын бири, мисалы, таттуу-туздуу-курч даам катары коюу ачуу шорпо толтуруу. катуу каныккан сорпосу эт, балык же тепек даярдалган Hodgepodge. курамы, мисалы, ар кандай түрлөрдүн жана ар Сосиска менен эт азыктарын камтышы мүмкүн, туздалган , козу карындарды, капуста, башка азыктарын. жыпар жыттуу, баштыктагы ар дайым бар, ар түрдүү ашкөк.
эки параметрлерди жакшы, жөн эле ар түрдүү даамдар болуп саналат, анткени, жаңы же тузу, ачык маселе аягына даярдап мыкты кандай.
эт, козу карын жана зайтун менен капустаны пакети
заттар:
- бекон же бекон - 200 г;
- Пияз - 1 даана.
- тоок жүрөгү - 300 г;
- капуста жаңы же кычкыл - 300 г;
- . Эттүү бадыраң - 3 даана, күчтүү, чакан;
- Мадейра же Шерри - 30 мл;
- козу карын жаңы ак козу карындар же орто - 5-8 даана.
- зейтун кармашы - 15 шт.
- томат пастасы - 2 косыныз. идиш;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- кызыл, ысык жана башка кургак жыпар жыттуу калемпир;
- Fresh чөптөрдүн ар түрдүү;
- лимон.
даярдоо
жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча ар бир тоок жүрөк кесип, биз тазалоо жана жуу. Lavrushka жана калемпир менен тамак.
эт же бекон семиз бөлүгү менен кыя чаап, дарына чакан кесимчелер жана унитаз май тамган-жылы кабыл алгысы. Fry пияз тилинген жана эт калган (ошондой эле кыйып). козу карындардын кошуу, салыштырмалуу чоң кесинди, жана капкагын жаап, 20 мүнөт Мадейра protushivaem төк.
туздалган капуста болсо же shinkuem же суу менен жууп, бир colander менен ыргытат.
жүрөгүбүзгө коюп капуста сорпо куюшат + унитаз, майдаланган туздалган, зейтун (чөйрөлөр) жана пияз жана эт-карын көмөч чейин аралашмасы. дагы 20 мүнөт төмөн температурада даярдоо, андан кийин помидор ылай кошуп, майдаланган парниктерде коюп, отун өчүрүп.
Бир лимондун тамчы кийип турган катты тамактар менен аягына куюп, чеснок менен кызыл калемпир менен сезону, каймак-өзүнчө кызмат кылган. K-кап күчтүү бышырып шарап, катуу же жемиш настойка тойгузган болот.
Белгилүү Salsola даярдоого болгон башка бир ыкма.
Жакшы жана ынталуу, ал бат эле аягына чыгарууга ыңгайлуу болгон капуста, помидор, кышкы өсүмдүк аралашмасы менен түшүм Canned.
кышка капуста жана томатты пакети
заттар:
- жаңы козу карындар - 1 кг;
- капуста belokochannaja - 2 кг;
- сабиз - 1 кг;
- помидор - 1,5 кг;
- таттуу калемпир - 1 кг;
- Пияз - 1 кг;
- Fresh ысык кызыл калемпир - 1 даана.
- өсүмдүк майы;
- туз - 1-2 косыныз. идиш;
- 5-9% уксус - 1 косыныз. 1 литр идишке үчүн кашык;
даярдоо
Козу-карындар муздак сууга малынган болду, анан муздак суу менен туздалган colander Айтмакчы, жуу.
өзүнчө иш куюлган Shinkuem капуста, prisalivaem жана жигердүү мнемоникалык колдору ширесин жол.
Помидор жана тазаланган таттуу жана ысык калемпир Орокчунун колдонуп бетке же тарт.
майда ошол эле тартипте жана пияз менен кулатабыз сабиз, ыйыкташты.
бир чоң казанды, зайтун майын жылытып, (ал көп, эч өкүнбөйм болушу керек), пияз, сабиз passeruem, анда козу карындардын жатты. жок эле дегенде, 15 мүнөт мөөн. Эгер сиз дагы майы, помидор, таттуу калемпир аралашмасынан керек болсо, капуста кошуу. Солт-татып. толугу менен бышкан (20 мүнөт) алып кээде кыл.
Биз арылтуу кумуралары даяр аралашмасынан майдалап, ар бир сирке кошуу - 1 ст. кашык. Ордунан жылдырып үстүнөн кайрылып, муздатып, жууркан-түнөп.
суук мезгил Мындай витамин workpiece менен дасторкон ар тараптуу. Сиз аралашмалар тамак бузбастан, же даяр суук өсүмдүк тамак катары колдонулган болот.