Козу-карындар - баалуу тамак-аш азыгы, алар, адамдын денесинде тарабынан зарыл болгон кандайдыр бир протеиндерди, көптөгөн пайдалуу изи элементтерин жана Vitamins камтыйт. жетишерлик узак убакытка козу карындардын сактоо абдан ыңгайлуу ыкмаларынын бири болуп, аларды кургатуу (кургатуу) болуп саналат.
козу карындардын эмне кургатылган?
гана түтүктүү карын жөндүү кургатуу. козу карын табак Кургатылган жарган ачуу болот. Адатта кургатылган козу карындардын, Boletus, Аспен, каштан, Boletus, Mokhovikov, козу карындарды жана күзгү козу карындардын. суук аба-ырайы, бул бланк абдан даамдуу, ал тургай, даамдуу, дени сак жана аш болумдуу тамак ар түрдүү даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн. Бирок, бул пайдалуу workpiece даярдоо максатында, биринчи жолу бул пайдалуу касиеттерин максимум сактап үйдө козу карындардын кургап керектигин билүү үчүн жакшы болмок.
козу карындардын кантип тандоо керек?
жол боюндагы жана кир тармактарынын жакын өскөн козу карындарды чогултуп эмес, - зыяндуу заттарды соруп жалпысынан жеңил козу карындардын, ал ууланып калышы мүмкүн. Бул кургак күнөстүү күнү, кургатуу үчүн козу карындарды чогултуу жакшы. Бул кургатуу алдында козу карындардын жууганга сунуш эмес, - Алар түнөртөм даамын жана пайдалуу касиеттерин калышы мүмкүн. Сиз ойлонбой эле жумшак, кисточка менен тазалоо мүмкүн. тамак алдында кургатылган козу жууп калышы мүмкүн. Ири козу карындар жакшы чакан этин жиликтеп бөлсүн. кургап келгенде, албетте, ал түрлөрдүн жашыруун үчүн өзүнчө боо козу карындарды чогултуу жакшы.
козу карындардын кандай кургатуу?
Илинген жип бетинде козу карындардын даярдаган жана чатырдын астында бир жакшылап желдетип жерде көлөкөдө илип, бул долбоор жакшы болот. Мисалы, бир ууч нуру болсо. Fungi лотоктор, кагаз, кездеме же дакиге боюнча кургатуу толукталышы мүмкүн. , аба ырайынын шарттары жагымдуу жараян узакка созулган жок, - бир нече күн. аба ырайы жаман калса, Ликашенконун Тандырга, козу карындардын dosushit (же толугу менен куураган) болот. кургатуу учурунда Меш эшик буулануудан качуу үчүн бир аз чыгарбоо абзел. козу карындарды жана муздатуу мешти орус provyalit болот.
кандай температурада козу карындардын кургатуу?
Тандырга жана Тандырга, кургатуу иши кургатуучу козу жылдын акырына карата абал боюнча болжол менен 50 ° С температурасында 3-5 саат морттук болушу керек созулат. Бул мештен, көп жылуулук жакын козу карындардын кургатылган болушу мүмкүн. Ошондой эле алар, албетте, өзгөчө трюмо пайдаланып, козу карындардын кургап мүмкүн - алар натыйжалуу жана үнөмдүү болуп саналат. кургатуу ар кандай ыкма менен 2-3 кургатуу жараянын токтотууга жана козу желдетип зарыл. кагаз пакетке же айнек идиштерге - кургатылган козу карындар жакшы болушу мүмкүн, таза холст капка сакталат. Козу-карындар жакшы желдетилип аймактарды сакталат.
кургатылган козу сактоо мөөнөтү
кургатылган козу карын кыйла көп болушу мүмкүн, сактап, бирок ал бир жылдан ашык эмес, дагы жакшы, башкача айтканда, ал төмөнкү сезону башталганга чейин, аларды колдонуу үчүн баалуу болуп саналат. Кургатылган козу карын бир редакторунда же кофе жылмалагыч аркылуу козу карын күкүм кылган болот. Мындай кургак татымал суук мезгилинде пайдалануу үчүн сонун. Store козу карын майда айнек идишке артыкчылыктуу.
chanterelle козу карындардын кандай кургатуу?
Каштан - атайын козу карындар - Алар ар кандай тамак-аш бышыруу үчүн гана эмес, ошондой эле элдик дары менен дарылоо. түлкү убакта дарылык мыкты кургак порошок түрүндө (дарылоо жылытуу коюлбай туруп жана тузду колдонуп туруп) бир күнөө жасап айыбы же аракка, же келүүчү кабыл ал. башка табигый жол менен айкалыштырып боор жана уйку безинин, helminthiasis жана лямблиоз оорулары менен порошок жана тундурмалары chantarelle колдонулат. каштан жууп эмес, кургатып чейин. балык саптан аларды орноштуруу, же ак жип катуу, кургак, айрыкча температурасы Эгерде өзүӊ көбүрөөк 50º 30 эмес, кем эмес температурада дарылык касиеттери жоготуп chantarelle жогору. козу карындардын кургап жыйынтыктары 5 күн эмес. Кургак түлкүлөр бир кофе торчосу (чаң эмес) бир майдалап негиз болот.