Туздалган жумуртка - эмес анча маанилүү бир дары, биз, кулинардык ырахат жана күнүмдүк жумуртка тамак үчүн мыкты альтернатива айта алабыз. Балким, алардын түрткү marinate үчүн оригиналдуу идея даяр азыктарды узак мөөнөттүү сактоодо пайда болгон, бирок ал өзгөргөн жана жумуртка даамы. Учурда бул продукт ушул максаттар үчүн маринатталган жатат. Chicken маринаддалган жумуртка - сыра зор көнүшкөн. Алар ар кандай шараптар жана күчтүү спирт ичимдиктерин колдонууга болот.
туздалган жумуртка
бир marinating эле жумуртка тамак Бул жолу көп өлкөлөрдө кеңири таралган эмес. Мисалы, туздалган Piedmont белгилүү жумуртка. ар түрдүү кулинардык адаттар, каада-салттар, анын спектри бир канча кенен болушу мүмкүн болгон ар кандай заттар, пайдаланууга-жылдан бери, албетте, Еуропалык Recipes, абдан табигый көрүнүш Азия, айырмаланат. Жалпысынан алганда, жумуртка алуу үчүн ар кандай маринадтарды даярдоо (ошондой эле, жумуртка алуу үчүн гана эмес, бирок, мисалы, балык же жашылчалар) - кулинардык чыгармачылыкка бир талаа, ал эми жалпы негиздерин түшүнүү керек, ошондо чексиз кызыктуу даам, гормоналдык курамы болушу мүмкүн, тан калыштуу үй-бүлө жана коноктор. Чындыгында, амалкөйлүк менен курамына маринадтарды бир түрдүү колдонуу менен узак тааныш продукт берилиши мүмкүн - кайнатылган жумуртка - бир жаңы даамдар, жыпар жыттуу заттарын, ал тургай, башка түстөрдү. Албетте, жөн эле тоок, бирок, анын ичинде сууда сүзүүчү жана жумуртка жана башка канаттууларды, marinate мүмкүн эмес. көксөткөн назиктиктин, жакшы майрамдык дасторкон ылайыктуу - кекилик жумуртка туздалган.
жумуртка кантип Пикл үчүн?
Ошондуктан, туздалган бөдөнө жумуртка, жөнөкөй салышы.
заттар:
- суу 100-130 мл;
- 80-100 уксус табигый жемиш мл (мисалы, алма, шарап же жарык);
- 8 буурчак кара калемпир + 8 жыпар жыттуу буурчак,
- 3-4 калампыр бүчүр;
- 4-5 lavrushki кетет;
- 1 жаңы Алекс тамыры;
- 1 чай кашык шекер;
- 4-5 Сарымсактын тиштери;
- туз 2 чай кашык.
даярдоо
Кук бир аз туздалган сууда орто ысыктан үстүнөн катуу кайнатылган жумуртка. Күч салкын - муздак суу. жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, сарымсак тиштери кесип. Акырын кыртыш жана чогуу сарымсак Collapsible идиш менен келген жумуртка (айнек, керамика же капталган, алюминий жана пластик колдонууга болбойт) тазалап .Эми: White даярдоо. Ginger омурткасын тазалап, Жулиен таштады (Эгер сен да, атүгүл орой н жөнүндө аарчуучу болот). шекер жана туз кошуп, суу жана сиркесин Mix. , Жарага алып, жыпар жыттуу заттарды жана майдаланган Ginger кошуу. 5 мүнөттөн аз жылуулук менен кайнатып, андан кийин кургап, идишти алып, бир аз салкын: White берет. Суюк толугу менен басып ошол жумуртка менен бир табак, аны толтургула. Capacitance жаап алып, 48 сааттын ичинде муздаткычка салып коюшту.
Ыраакы Чыгыштагы Пикл
Ыраакы Чыгыш-стили - You маринаддалган жумуртка такыр башка тамак болот. Бул рецепт тез болуп саналат. Ошентип, жумуртка жана сууда сүзүүчү тамак болот.
Ингредиенттер (4 тоок жумуртка алуу үчүн):
- 1 пияз;
- 2 аш кашык соя соусу сапаты;
- жакшы арак же бренди 25 мл;
- 40 кант г;
- 1 ысык кызыл калемпир;
- 1 акиташ ширеси;
- 2 сарымсак тиштери;
- allspice, жаңы Рыжий, тиштери, туз - татып.
даярдоо
муздак суу менен муздак сууга бышкан жумуртка, жалгыз белем, кебетеси жок. бир нече жерлерде коюу чукугуч чейин ар бир жумуртканын сарысы тешип. кеседе жумуртка кошуу. Тазаланып, пияз, сарымсак, Алекс жаргылчагын бычак (биз жакшы кыска бойродон кылам). суу 250 мл кайнат. температураны төмөндөтүү жана пияз, Рыжий, кургак жыпар жыттуу заттарды, 1 кашык соя соусу, арак, кант менен тузду кошуп. жакшы Mix. Жумшак, бир аз кайноо: White жумурткаларын жерге жана: White, салкын бышырылган дагы 5.Yaytsa мүнөт, тамак салат жалбырагы кийип бөлүктөрдүн, бөлсүн. соя соусу менен сарымсак 1 аш кашык Адистердин менен лайм ширесин аралаштырып: Соус даярдоо. Аларга ар бир жарым жумуртканы Polem. жашыл менен сабагын уюштуруу жана - жашылча салат менен кызмат кылууга даяр.