козунун беседке - абдан даамдуу жана пайдалуу тамак-аш болгон. Жаш козу тез даам тойгузам тендер келейинби эт бар, ошондуктан көп учурда тамак даярдоодо колдонулат. Төмөндө көрсөтүлгөн тамак каралган жок чексиз болот marinating меши үчүн техникасы жана ыкмалары бар.
козунун беседке кандай тамак?
козунун беседке жоопкерчиликтүү болсо, аябай даамдуу болот этти тандап , туура кесип marinate туура кууруу. улуу жыйынтыгы үчүн, ачуу туздалган жана атайын жыпар жыттуу көмүртектин абдан тандоо бар. Сиз Барбекю козуну тандап кылганды билбейм, эгерде ошондой болсо, бул толуктоолор жараксыз болуп калат.
- абдан назик жана даамдуу барбекю 2 айлык козу алынган. Мындай эт бир деликатес болуп эсептелет жана эрте жазда эле сатып алууга болот.
- More эт жеткиликтүү жылдык козу алып келди. Ал ачык кызыл, ак май жана өзгөчө жагымдуу жыты бар.
- эски малдын эти күчтүү өзгөчө жыт үчүн тамак даярдоо үчүн ылайыктуу эмес.
- барбекю brisket колдонуу үчүн, Tenderloin же массасы арткы бутун.
- эти м, бирок токтогон керек сатып, бул түздөн-түз жыйынтыгы чагылдырылган: муздатылган даана дайыма кургак жана уятсыз келет.
козунун беседке - классикалык рецепт
шиш кебек үчүн: White козунун - маанилүү компоненттердин бири, ал түздөн-түз даам, түс жана эттин даамы таасирин тийгизет, анткени. Сүт козу туз, жыпар жыттуу заттарды жана пияз кургак: White-жылы маринатталган. эт үчүн улуу, лимон ширесине, зайтун майы, зиренин жана кориандрдын айкашын колдонгон. кой чейин Spicing, сиз калемпир, сарымсак калемпир жана кара мурч колдоно аласыз.
заттар:
- койдун массасы - 2 кг;
- пияз - 1 кг;
- өсүмдүк майы - 50 мл;
- лимон ширеси - 120 мл;
- жер кара мурч - бир чымчым.
даярдоо
- Тасманын этин чечип, этин жиликтеп бөлсүн.
- майдалап, пияз шакек салуу, Маш.
- Мезгил, ширесин, зайтун майын куюп. Кыл жана 4 ч үчүн бөлүп коюшу керек.
- беседке жана ашпозчу беседке классикалык козу 15 мүнөт боюнча каттоо.
Козунун Recipe беседке Caucasian
Грузин-жылы темир козу - Тамак-аш белгилүү ыкмасы, кереметтүү жөнөкөйлүгү жана даамын мүнөздөлгөн. Ал бир нече саат бою сирке суу жана өсүмдүк, козу, идиштеги канга малып, бир: White даярдоо үчүн гана зарыл. Сүт, эт marinating аз убакыт талап кылынат. Fresh ашкөк жана бышкан жашылча Caucasian даамын баса белгиледи.
заттар:
- элирип, козу - 1 кг;
- пияз - 500 г;
- жүзүм, уксус -60 мл;
- жаңы кориандрдын жана петрушка - бир нече үчүн;
- помидор - 3 даана.
- Таттуу калемпир - 1 даана.
- Суу - 700 мл.
даярдоо
- эт, пияз шакек жарып, кесип жатат.
- суу, уксус, чөп, эт, пияз кошуп.
- 7 саат Marinate.
- помидор, пияз, калемпир менен тагышты, беседке боюнча каттоо.
- Сенатор талаштуу беседке Caucasian козу 15 мүнөт.
камкаймак боюнча козунун беседке
Recipe шашлык козу ар кандай маринадтарды тамак убагында айырмаланат. оъой жана жеткиликтүү жолу - йогурт, пайдалануу. Кычкыл сүт азыгы жакшы тамак жумшартат, Жыгачтан жарык кычкыл берип, атайын жыты тамак салып берем. Pickling жараяны эч кандай абдан негиздүү 4 саат, көбүрөөк талап кылынат.
заттар:
- козу - 550 г;
- камкаймак - 500 мл;
- пияз - 3 даана.
- лимон ширеси - 60 мл.
даярдоо
- Козу жана пияз экини.
- ширеси катмарларды убакта кой жана 40 мүнөт бөлүп койду.
- айранды куюп, 3 ч marinate.
- алтын чейин тосмолор боюнча койдун бөтөнчө кастарлоо менен Delicious беседке.
козунун шашлык "үрөнү"
кабыргасынан беседке козунун - "үрөн" элдик атын алган элдик табак, аны бузууга мүмкүн болбогон бир ширелүү жана даамдуу бир адам үчүн рахмат. "Күн карама" кечирүүгө даяр: ал кабыргасы тасмасы, өкчөмө таш ыргытып, кесип жана темир жана кастарлоо боюнча айланма, анда сөөк жана калемпирдин менен татытылгандай тартып этин кесип, соус менен кызмат кылып тазалоо үчүн зарыл.
заттар:
- Кабыргасы - 900 г;
- зире - бир чымчым;
- . Paprika - 1 аш кашык;
- жер кара мурч - бир чымчым.
даярдоо
- жыпар жыттуу май менен кабырга кулатабыз жана мезгили.
- бир темир боюнча каттоо жана 20 мүнөт бышырышат.
- , Беседке алып этин кесип.
Kiwi менен козунун беседке - рецепт
Kiwi менен козунун шиш кебек үчүн: White - тез тамак даярдоо үчүн мыкты жолу. жумшарышына үчүн, кислота-чөйрөнү керек. Kiwi - бул: White үчүн кемчиликсиз, ошондуктан, табигый кислоталарын камтыйт химиялык курамы жана экзотикалык жемиштер. маринатталган эт катуу "жалгыз" айлантып эмес, бир сааттан көп эмес турушу керек.
заттар:
- элирип, козу - 900 г;
- Kiwi - 2 даана;.
- пияз - 2 даана;.
- минералдык суу - 250 мл.
даярдоо
- эт, пияз кесип.
- музыке kiwi кыйратат.
- өнүмдөрдү байланыш, суу, дей, бир саат үчүн бөлүп коюшу керек.
- алтын чейин козунун беседке жана ашпозчу беседке боюнча Skewered эт.
анар ширеси менен козунун беседке
козу Marinating Барбекю үчүн - тапкычтык көрсөтүүгө жана баштапкы маринадтарды аракет улуу жол. Алардын бири - анар ширеси боюнча - өзгөчө даамдуу жана ширелүү. сок эт "желим" кылып танниндер, бар-жылдан бери ишке кылдат жана туздалган продукт үч сааттан ашык эмес, көрүлүүгө тийиш.
заттар:
- козу - 2 кг;
- пияз - 1 кг;
- лимон ширеси - 50 мл;
- сарымсак менен калампыр - 6 даана.
- анар ширеси - 100 мл;
- өсүмдүк майы - 50 мл;
- кориандрдын калемпир жана кара мурч - сууткандай эле.
даярдоо
- Козу жана пияз экини. Маш. Мезгил, лимон ширесин, анар дарагы да, май, сарымсак кошуп.
- Бардык Mix жана 2 саат үчүн бөлүп койду.
- Skewered жана мыкты барбекю козу 20 мүнөт бышырышат.
Сөөктүү козунун беседке
Сөөктүү козунун беседке өзгөчө juiciness жана назик болуп саналат. жилик эт жана ширесинде майын кармап, алып кургатып чокуп турат. Сөөктүү Loin - даярдоо бул ыкмасы үчүн мыкты тандоо. Мындай эт толук маринаддалган болуп, куурулган тез жана легко тоют, ошондуктан көп учурда өлкөгө пикниктерди жана сапарларды даярдайт.
заттар:
- козу чаап - 1, 2 кг;
- өсүмдүк майы - 40 мл;
- калемпир - 10 г;
- кориандр - 1/2 аш кашык ;.
- лимон ширеси - 60 мл;
- кара мурч - 1/2 аш кашык ..
даярдоо
- Loin үзүм.
- Мезгил, сокторду жана зайтун майы менен чачсын.
- 2 саат бою суукта жөнөтүү.
- беседке боюнча каттоо жана кылган чейин чогуна тамак.
шарапка козунун беседке
Эгер кызыл шарап аны marinate болсо Juicy шашлык козу канча даамдуу болот. Бул Чылап койгондон кийин, эт бир көлөкө өтө ширелүү массасы жана салттуу Caucasian даамга ээ болот. эт жумшак жана жыпар жыттуу салды, ал, бир саат бир: White, аны кармап, андан кийин 15 мүнөт кууруу керек.
заттар:
- элирип, козу - 1 кг;
- пияз - 500 г;
- кызыл шарап - 250 мл;
- өсүмдүк майы - 50 мл;
- кара мурч - 1/2 аш кашык ..
даярдоо
- козу жанчып этин, пияз шакек өчүргүлө.
- , Катмарларын убакта кой май менен шарап куюп. бир сааттан аз Marinate.
- беседке боюнча каттоо жана 15 мүнөт бышырышат.
Тандырга, козунун беседке - рецепт
Тандырга, козунун беседке - тийиштүү какталып тамак салттуу жол менен алмаштыруу. Үйдө, сүйүктүү түтүн даамын ишке ашыруу мүмкүн эмес, бирок туура Zhirkov орточо өлчөмү менен эт: White жана сапаттуу бир бөлүгүн алып, бир табак juiciness жана мыкты даам берет.
заттар:
- элирип, козу - 1 кг;
- пияз - 500 г;
- лимон ширеси - 70 мл;
- . Кургатылган жалбыз - 1 аш кашык;
- Зайтун майы - 50 мл.
даярдоо
- Лук, жарып, лимон ширесине, зайтун майы менен аралаштырып.
- козу, сезондун даана аралаштырып куюп, 3 саат үчүн бөлүп коюшу керек.
- беседке боюнча каттоо жана жарым сааттай 200 градус мешке жөнөтөт.