козунун биздин бөлүгүндө даяр ошондой эле чочконун эти же уй сыяктуу эмес. Ошондуктан, ар бир адам эмес, аны даярдоо сырларды билет +. Ал эми эт атайын жана жөн гана даамдуу алынган туура окуу параметрлери даамдары менен. Биз мыкты козуну marinate кантип сүйлөшөм Бул макалада, эти жумшагыраак жана жумшак болгон жана мунун натыйжасында даамдуу мамиле болду.
козуну marinate эмне, ал даам каалоосуна жараша болот. Төмөндө: White үчүн бир нече мүмкүнчүлүктөр бар, сен, чын эле өксүп тандап алган.
бир Kiwi менен козу тийбей кантип marinate үчүн?
заттар:
- Кой кабырга - 1,5 кг;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Лимон - 1 даана.
- Honey - 2 косыныз. идиш;
- Kiwi - 4 даана.
- розмарин - 1 бутактары;
- шалот - 4 даана.
- туз, кара мурч.
даярдоо
бир чоң табак менен, лимон ширеси, бал, майдаланган сарымсак, пияз пияз, пина туз, калемпир жана Розмари аралаштырып. Жууп, obsushennoe эт бекем пластик пакеттерде жатып,: White кошуу. Топтомдун байлап, бир калыпта аралашмасын бөлүштүрөт жана бир күн үчүн муздаткычка алып солкулдап. Бул убакта топтом кээде бир-эки көркүнө чыгат. Андан кийин, эт бир майлап банк ташыгычта кагаз сүлгү менен таралышына колдонуп obsushivayut чыгып, кабыл алынат. 170 градус температурада болжол менен 1,5 саат бышыр. тамак учурунда, эт ширесин чыгып сүйлөйт.
меши козуну кантип marinate үчүн?
заттар:
- буту менен козунун салмагы 2 кг - 1 Заб.
- туз чоң - 1 косыныз. идиш;
- Дижон кычы - 1 косыныз. идиш;
- таттуулар (Provence ашкөк розмарин, зирени) - 0,5 аш кашык ..
даярдоо
эт ашыкча май кесип жөнүндө, obrubyvaem керексиз сөөк кабыгын жана коюукат жок. Жыпар жыттуу туз аралашмасын кошуп, сокуга triturated. Руб эт алынган аралашмасы, анда шыбаган Mustard 3 chasa marinate үчүн муздаткычка жок. Меш катуу 220 градуска чейин, кой жайылып кутусунда жана бир банк баракта жайгаштырылган. 40 мүнөт отко кактап, андан кийин 180 градуска чейин температураны төмөндөтүү жана дагы бир жарым саат бою тамак. Азыр кесип жең жогорку, пайда жана кабыгын алуу үчүн 30 мүнөт бышырып эле эт ширесин, төгөм.
Башкы козу соустун кантип marinate үчүн?
заттар:
- козу - 1 кг;
- пияз - 300 г;
- лимон ширеси - 50 мл;
- петрушка - 50 г;
- туз, кара мурч - татып.
даярдоо
Пияз майда-майда талкаланып, ал тургай, бир н үч. Кой туз, калемпир, пияз, майдаланган петрушканын, лимондун ширесин кошуп, аралаш жана 6 саат бою суукта marinate жол чачып чыгыъыз.
бир шиш кебек кууруу йогурт, козуну кантип marinate үчүн?
заттар:
- ылдый козу - 1 кг;
- . Кумшекер - 1 аш кашык;
- камкаймак - 200 г;
- пияз - 3 даана.
- туз, жер кара калемпир.
даярдоо
Менин козу, ошондой эле, анда тоо кыркасы бүдүрчөлөр таштады. туз жана калемпир ар бир бөлүгү. Бир кесек н боюнча үч таазим этти жана дей кошуу. Ошондо төгүп үй йогурт , жакшылап кайра аралаштырып. эт тамактары жабуу менен жаап, бөлмө температурасында 1 саат бою таштап, андан кийин кылган чейин эки тараптын, чокко кызытат тосмолор жана куурдак боюнча маринатталган эт жайылып 12 саатка муздак орун жок.
Барбекю боюнча козуну кантип marinate үчүн?
заттар:
- Кой учмалардын - 3 кг;
- помидор - 2 даана;.
- лимон - 2 даана;.
- Газдалган суу - 0,5 л;
- пияз - 2 даана;.
- кара буудайдын наны - 300 г;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
Козу буудай боюнча чакан бөлүктөргө бөлүп жарып, көмөч менен толукталсын. Помидор, пияз, жарым шакектерге кесип, эт, аларды кошуу. Кара буудайдын наны кесимчелер жана өзүнчө идиштеги толтурулган. Анын үстүнө лимондун ширесин сыгып жана газдалган суу куй. Биз эт массасы жайып, туз, калемпир жана дей кошуу. 8 саат маринатталган ушунчалык муздаткычтан тамак алып салуу. Андан кийин ысык чокко бышырылган чейин кууруу.