Borsch - эт жана жашылча ысык биринчи тамак орус ашканасынын улуттук тамак. Адатта, ал бай кызыл түскө ээ, бирок, көп үй кожойкелери, кээде бир көйгөй пайда - тез бышкан тамак муздап жана palely болот. Бүгүн биз кантип даамдуу ачык кызыл .Кошуналардын тамак үчүн, силерге чындыкты айтып коёюн.
даамдуу кызыл .Кошуналардын кандай тамак?
заттар:
- Чочконун эти - 300 г;
- пияз - 1 даана.
- кызылча - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- Картошка - 4 даана.
- капуста - 400 г;
- жаңы ашкөк;
- сүзмө - жеткирүү үчүн;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Этти кайра иштетъъ, жакшылап жууп, көмөч казанга салып, суу менен толтуруп, жарымына чейин бир сааттай үчүн тамак, podsalivaya татып. Бирок, бул жолу биз жашылча даярдап жатканда: жууп, аларды тазалоо. чочконун жарым даяр болгондо, аны майдалап, саман картошка, чыйратылган майдаланган капуста менен толукталсын.
Андан кийин, отко таба салып, ага жылынып, өсүмдүк maslitse куюп, пияз, майдаланган semirings, майдаланган сабиз, кызылча, майдаланган калемпир, петрушканын чыгып жатты. 5-7 мүнөттөн мөөн бардык мүнөт жана көмөч казанга тараган. Бир капкак менен жаап, от азайтам жана 15 мүнөттөй тамак бышырышат. Андан кийин, ал сүзмө менен кийинип, биз тамак-аш төгүлүп чыга берет жана кызмат.
жаркын кызыл .Кошуналардын кандай тамак?
заттар:
- чочконун Tenderloin - 500 г;
- капуста - 1 айрыларды;
- сабиз - 3 даана.
- Bulgarian жашыл калемпир - 3 даана.
- кызыл помидор - 4 даана.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Fat - 150 г;
- кызылча - 1 даана.
- пияз - 1 даана.
- Картошка - 400 г;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Жашылча-жемиштерди кайра иштетүү, эт жана алдын-ала малынган мүмкүн заматта. Андан кийин, казанга салып, бир аз суу куюп, өрттөп. суу жарага келгенде, коруп алып, жалындай азайтуу, бир капкак менен жаап, бышышы даярдоо кайрылып. Балык жана пияз майда кесип, кызылча жана сабиз баскынчылык shinkuem.
Андан тышкары, унитаз жайылып майы жана бош zhirochek, пияз жана мүнөздүү жыты passeruem, аны иттерге ыргыткыла болгондо. Андан кийин, кызылча, сабиз кошуп, бир аз, сорпону төк торлуу помидор салып, бир аз Sakharkov төк. Эт даяр болгондо, чыгып алып, антпесе аны бөлүп-бөлүп. Капуста да shinkuem жана калемпир кубатуулугу өчүргүлө. Андан тышкары, эт жана капуста, калемпир жана картошка казанда кайрылып жана тендердик жашылча чейин алсыз жылуулук боюнча бышыр.
Тамак-аягы Borsch zazharku жаткан учурда, козгоп, кайнатып бер. Анан туз кетип, бир күнү байлаткан, аракет кылып, руданын Жалбыз, сарымсак, дей ыргыткыла. Эртеси күнү ачык кызыл шорпо чөйчөктөрдү жана сыймыктануу менен коноктоду туугандары чубалып калды.
тоок этинен кызыл жасмыктан жасалган кандай тамак?
заттар:
- Тоок - 600 г;
- кызылча - 1 даана.
- картошка - 5 даана;.
- буурчак - 150 г;
- өнүп - 300 г;
- пияз - 1 даана.
- томат пастасы - 1 косыныз. идиш;
- бей жалбырак - 3 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- жыпар жыттуу заттарды,
- өсүмдүк майы - 4 косыныз. кашык.
даярдоо
Алгач, бышырылган буурчак чейин жара. дагы бир казанды тоокту. Картошка, пияз, сабиз алуу жана ар кандай түрдө кесип. Андан кийин, сорпосун жашылча, ыргытып жибер. таза кызылча, а н менен с = рт = п, жана өсүмдүк maslitse боюнча 5-7 мүнөткө себилип.
Эгер керек болсо, аны менен помидор ылай кошуу козгойт. Капуста баскынчылык shinkuem жана анын колунан ширесин сыгып. Сарымсак таза, чачууга менен чырмалыша буурчак, капуста жана кызылча коюп, эт менен көмөч чачсын. ал майдаланган чөптөр менен кийинип, 10 мүнөт кайнатып жана жылуулук алып берип, аны капкагы менен жыпар жыттуу заттар, шорпо капкакты татымал.