Көп учурда, кара көк жемиш менен участогу жөнөкөй чатак тикенектүү бадалдын боюнча ээ болгон көптөгөн үй кожойкелери, атүгүл алардан мармелад, рюмка жана тапта кошумча сүйүктүү зайтун даамын же жаттап алышат катуу бышырып жесе болот эле кемчиликсиз болушу керек деп ойлогон эмес, эт же башка жасаган тамак менен бирге. Бул үчүн, marinate укуктуу буруш керек, аны кантип, төмөнкү насыяттарга үйрөнүшөт.
Кара тикенек, зайтун сыяктуу кышка туздалган - салышы
заттар:
- буруш үчүн - 1,9 кг;
- эстрагон кетет - татып;
- Орто барактар бетинде - 2 даана;.
- кант - 25 г;
- эмес, йоддолгон тузду таш - 30 г;
- Тазаланган суу - 0,9 л;
- Сирке (9%) - 70 мл.
даярдоо
preform даярдоого алуу, менин суу астында кезек peduncles жок. Эми сиз жакшы ийне менен акырын ар жылыга жарып керек. Бул качан Pickling жана анын кооз көрүнүшү бир натыйжасы катары, өз кезегинде бүтүндүгүн сактап калат. ылайыктуу идишке даярдалган жемиш коюп, суу он беш мүнөт кайнап менен толтурат.
Бул убакыттын ичинде, эстрагон жалбырактарын чачууга жана Ылай жана бей жалбырактардын тарт. Өз кезегинде менен сууну коё катмарын Lavrushko жарып алып, майдалап, эстрагон interspersing жемиштерди жана тукумсуз кургак идишке салып,. кайнап шекерди эмес жана йоддолгон туз, таш, катуу: White бир кашык кошуп, бардык кристаллдар таркатуу жана уксус куюп, кезеги татымалын, идишке натыйжасында аралашмасын куябыз биригип суюктук тикенек литр. А кыялдарына контейнер, капкагын жана маскировка жылуу жууркан жана табигый samosterilizatsii жай муздатуу, жуурканым менен жокко чыгаруу.
Кара тикенек чөп менен чеснок азербайжан тилинде маринатталган,
заттар:
литрлик идиш күнүнө:
- 'Кара - 800 г же туура болот;
- тиш сарымсак - 2-3 даана;.
- жашыл кинза, петрушка, райкан, эстрагон - татып;
- Laurel барактар орточо өлчөмү - 2 даана.
- калемпир 4-5 даана goroshinami-.
- Sugar - 10 г;
тузга үчүн:
- чыпкаланган суу - 1 литр;
- йоддолгон туз жок, - 170 г;
- шарап уксусу.
даярдоо
Бул ыкма боюнча маринатталган кезеги өтө ачуу жана даамдуу экен. Мындай тамагы сонун эт тамак-аш, башына тикенектен натыйжасында рассол кумураларын салат татымал катары же татаал соустарды даярдоо үчүн негиз катары колдонулушу мүмкүн толуктап турат.
пикирлер бышып тандап ишке ашыруу үчүн, ал эми келтирилген зыяндын жана зыянга учураткан жок бекем кезегинде, peduncle жемиштерди бошотот, ошондой эле суу астында чайкоо керек. Ошондой эле мурдагы ыкма катары актыгын сактоого ар бир жемиш ийне сайылып.
, Банктардын даярдоо, аларды жууп, ар бир бросок Лорел ар кандай жеткиликтүү жана ыңгайлуу жол менен ылдый тарабынан арылтуу таштап, peppercorns жана кесилген бир нече даана сарымсак секс бөлсүн. Азыр контейнер даярдалган тикенек, interspersing чейинки Акталган катмарларын толтуруп, obsushennoy, андан кийин жаңы чөп болуп калбадыбы. Ошондой эле плиталар сарымсак менен парниктерде толукташы мүмкүн.
Ар бир контейнер, ошондой эле кант салып төк. суу литр гана жарым толтуруп, үч мүнөт үчүн эмес йоддолгон туз ташты, суулар жара куюп, бир турган кылып төгөм. Андан жээгин шарап уксусу жок көлөмү Оозу менен идишке чапталат жана сактоо үчүн салкын жана караңгы жерге коюп полукопченые толуктап турат.
Мындай Азербайжандын кудуктун туздалган кезеги жана айлана-чөйрөнүн шарттары сакталат. Сиз гана стерилденген идишти камсыз кылат жана тиешелүү түрдө бардык компоненттер тамак-аш жасап чечүү үчүн керек.