ысык, ысык жай, убакыттын өтүшү менен эч нерсе жакшы, биз канчалык туура жана даамдуу даярдоо көрсөтөбүз төмөн, ошондуктан, суусунун кандырып турат жана айран боюнча таштанды holodnenkoy бир өтөп караганда дене муздап бизди кыйнай алат.
Айрандын үстүндө таштанды үчүн классикалык рецепт
заттар:
- тоок эти эти - 300 г;
- бекем турп (кызыл) - 6-7 даана;.
- бадыран - 3 даана.
- картошка - 5 даана;.
- Chicken Жумуртка - 4 даана.
- туз тамак;
- аралашма калемпир;
- Сары кычы - 1/2 аш кашык ;.
- пияз - 1/2 пияз;
- укроп, петрушка - 4-6 бутактары;
- Бейбит - 1,3 л.
даярдоо
көмөч казанга салып даярдалган тоок, суу менен толтуруп, кайнатып мешке койду. Ошондой эле, картошка, андан кабыгынан салуу жок, бирок ар кандай кубаттуулугу жумуртка бышырышат.
Биринчи топко Fresh бадыран жана тыгыз болгон кызыл чамгыр кесип, анан бир саман салып тарт. Биз мешке даяр күнү тамак койгон сүтүнүн келгенде, аларды суудан жана ак ниеттик менен уруксат алуу. жумуртка менен аарчыды картошка кооз баягы төрөй турган ыңгайлуу кол чоппер, аркылуу тарт. чамгыр жана бадыран идишке баарын коюп, андан кийин дагы бул жерде кылдат майдаланган пияз жарымын кошуп. муздаган ayranom дуу сары кычы данына жана майдаланган ингредиенттердин менен куюп, аны майла. Кыл жана ар түрдүү калемпир, анын даамы жана тамак-аш тузун аралашмасын бардык салыштырмалуу кошуу. аягына бир кирген-жылдын акырына карата, майдалап, петрушканын, ашкөктүн.
колбаса менен Айрандын боюнча Recipe таштанды
заттар:
- defatted бышырылган колбаса (бододо) - 370 г;
- жумуртка (чоң) - 4 даана.
- Картошка (орто) - 5 даана;.
- бадыраң - 2-3 даана;.
- туз "Экстра";
- укроп - устун;
- түк жашыл пияз - 4-5 даана;.
- муздаган айран - 1,2 литр.
даярдоо
бир идишке картошка жана башка жумуртка кайнат. Кийин, бөлмө температурасында да муздак болсун, силерди тери менен орбитада тазалайм. Картошка арык, курч бычак салып кесимчелер, жумуртка жана ири тешиктер менен н аркылуу өтө баштады. Ошондой эле картошка, кесинди колбаса, андан кийин бир аз кичирээк музда бадыраң чачууга. жашыл пияз Fresh укроп жана түк, курч бычак менен мүмкүн болушунча кылдат өчүргүлө. Бардык даярдалган курамы бир ыңгайлуу идишке бириктирилет жана алар жакшы туз кошуп, аралаштырып катары терең. абдан суук айранды толтуруп, ошол замат көлөмдөгү биздин даамдуу койду бөлүштүрөт.