рецепт чындыгында балалык торт "Прага" чейин ар бир адамга тааныш болуп, Чех Республикасынын борбор шаары жок тамырлары бар - ресторанда менен келип толугу менен СССР десерт болот "Прага" классикалык рецепт торт негизинде Кондитердик, "Sacher".
классикалык ыкма боюнча Прага торт өрүк тапта, сары май, каймак жиреп малынган шоколад нан кирет. шоколад чыда же жагылмак менен даяр десерт каптады.
коюлтулган сүт менен Прага торт классикалык рецепт
СССР мезгилинен бери көптөгөн кондитердик кезек узак болуу кийин гана үстөлгө эле, үй кожойкелери Прага торт кандай болот эле, үйдө бир жүтөө үчүн ар кандай бышырганды үйрөндүм. Сиз шоколад нан ойлонуп тамак жок болсо, анда: "Прага" өз үйрөнгөндөрүн практика жүзүндө сонун мүмкүнчүлүк болот.
заттар:
губка кесим нан үчүн:
- Жумуртка - 6 даана.
- кант - 155 г;
- уну - 115 г;
- Какао күлмайдасы - 25 г;
- май - '40
каймак үчүн:
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
- суу - 15 мл;
- коюлтулган сүт - 125 мл;
- каймак май - 225 г;
- какао күлмайдасы - 10 г
Сүттү кайра алуу үчүн:
- өрүк чайноо - 55 г;
- кара шоколад - 95 г;
- май - 45 г;
- майлуу каймак - 115 мл.
даярдоо
Көрүнүп тургандай, бышыруу порошок кошуп туруп даярдалган кесим нан үчүн нан, алардын шаан-шөкөт менен, көзөнөктүүлүк сабатты жумуртканын агы, ошондуктан биринчи кезекте, ак жана сарысы бөлүп керек тарабынан камсыз кылынат. Акыркы дароо бүт канттын бир жарым байланыштуу болот, бирок белоктор жумшак чокулары түзгөнгө чейин биринчи таймаш болуп, андан кийин гана шекерди куюп, туруктуу чокулары чейин сабап жатышат. Этияттык менен аба чыгымдарга туш болбош үчүн белокторду сарысы аралашмасын байланыштырат.
чогуу кургак ингредиенттерди аралаштырып, аларды жумуртка алуу үчүн абдан камкордук менен кайра кирет. баары биригип Mix, сары май куюп, камыр ачыткан кайталап. бир саатка 180 градуска тортту бышырып, пергамент менен капталган майлуу түрүндө, албетте. муздаган торт үч бөлүнөт.
Recipe каймак торт Прага да кыйын эмес. суу менен жумуртканын сарысын бажыканадан жана коюлтулган сүт куюп. от бардык жер жана кайноо аралашмасы (кайнатып жок!) дайыма аралаштырып менен күткүлө. 3-4 мүнөт какао жумшак май бажыканадан жана натыйжада каймак коюлтулган сүт коюланып бөлүктөрүн төгөм.
кызуу каймак жана май аралашмасы менен шоколаддын эриди. глазуру даяр.
Каймак менен эки нан Promazhte менен үчүнчү камтыйт. Сыртта өрүк тыгынына менен тортту камтыйт. зым стойкага боюнча тортту кой жана бир калыпта бооруна жана үстүнө жабуу үчүн шоколад менен сырдалат, төк. катуулантып коём да, анан кесип, аракет упасы калтыруу.
үйдө жөнөкөй рецепт Прага торт
заттар:
губка кесим нан үчүн:
- Жумуртка - 2 даана;.
- камкаймак - 190 мл;
- кант - 115 г;
- . Сода - 1 аш кашык;
- май - 55 г;
- уну - 195 г;
- какао - '35
каймак үчүн:
- каймак май - 125 г;
- жумуртканын сарысы - 3 даана.
- коюлтулган сүт - 65 мл;
- суу - 45 мл;
- Шоколад - '35
Сүттү кайра алуу үчүн:
- өрүк чайноо - 55 г;
- Шоколад - 125 г;
- каймак - 110 мл.
даярдоо
жумуртка жана шекерди кезегинде Corollaнын өлкө жардамы менен татымы аба массасы. сары май куюп, айранды кошуу. Кошумчалай кетчү нерсе, баары кургак компоненттерди туташтырып жана суюктукка, аларды кошуу. натыйжасында камыр-жылы текшилөө түрүндө жана камырды мешке 180 градус 40 мүнөт жиберет. Муздаган нан натрий бөлүп.
каймак үчүн, сары май, каймак жана башка компоненттеринин өзүнчө бажыканадан. Mix кайнап күтүп, мешке ингредиенттерди калган жана койду. , Коюлтулган сүт жана жумуртка аралашмасын сууп май, каймак, аны төгүп, кайра бажыканадан. тыгынына менен жогору, даяр каймак буюм торт капкактын тышкары, ар бир тортту Promazhte жана ысык сүт эрип Шоколаддын шоколад өткөрчү төгөм. Бул бүт рецепт камкаймак боюнча Прага Cake болуп, бир гана күтө глазуру даамын өтүүгө болот куюп алышат.