тузга кармалганы Fat - Сен үйдө тамак да көп кыйынчылыктарга эле көптөгөн азыктары менен көргөн. Анын жумшак, боорукер жана жумшак ачуу даам оң: White жана шайкеш тандалып чөп-чар жана татымалдарды колдонуу менен ишке ашат.
суулар эт кантип Пикл үчүн?
тузга кармалганы майын SALTING - жөнөкөй жана атайын билимди же кулинардык жылдык тажрыйбасы талап кылбайт. технологиясын ишке киргизүү үчүн компоненттерин жана тиешелүү сунуштарды чыныгы өлчөмдөр менен колу компетенттүү ыкма боюнча болуу ким алат маселелерин өз алдынча чечүүгө укуктуу.
- Жыйынтыкты алуу үчүн Тышкы сезүү жок таза, жогорку сапаттагы базасы продуктту тандоо керек. Эт катмарынын катышуусу кубатталат, бирок милдеттүү эмес.
- Көп колдонулган татымалдарды жана жыпар жыттуу заттарды: бей жалбырак, peppercorns жана сарымсак башка жыттуу өтүнүчү боюнча толукталышы мүмкүн.
- суулар майлар менен туздоо ал даяр-шум эткенге бир жумшак же жыш түзүлүштү алуу мүмкүн себепчи ысык жана муздак жол менен даярдалган болот.
суулар семиз плитага менен туздоо
тузга кармалганы Fat тез адаттагыдан ысык тамак жасап, жумшак жана жыпар жыттуу болуп саналат. Ошо сыяктуу эле өсүп, тыгыздыгы жана башка Канттагы мүнөздөлсө өлүгүн моюн бөлүгүнө чейин продукт туздалган болот, туздап эмес, жакшы жана катуу экен. 2,5 күндүн ичинде уютуу даамын үчүн даяр болот.
заттар:
- Fat - 1 кг;
- Сарымсак - 5-7 тиштери;
- пияз корки - 1 ууч;
- Суу - 1 литр;
- туз - 0.5 чөйчөкчө;
- Laurel - 2 даана;.
- allspice жана кара - 7 даана.
- Hot Peppers - 0.5-1 Гадылбек;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
- Salo obsushivayut жууп, барларда 15H5 см бөлсүн.
- суу, кайнатып туз чачып, 2 мүнөт кайнатып бардык жыпар жыттуу, уруксат берүү.
- кайнак суулар бекон бүдүрчөлөр салып коюп, 10 мүнөт турсун.
- май аптапта ысык тузга алып жылы датып, коштомо капкагы жана бир күн үчүн бир муздаткычка жайгаштырылган.
- продукт даана obsushivayut, жыпар жыттуу кургак сарымсактын бир аралашмасы менен орус рубли жана төмөн оролуп, бир күн үчүн бир муздаткычка коюп чыккыла.
суулар майдын Cold туздоо
ысык да кыйын суулар суук жүрүшүндө Fat туздалган, ал эми продукт жетилүү убактысы жок дегенде бир жума керек болот. Бул ыкма менен кооздолгон Snack, бир катар артыкчылыктары бар: бул даамдуу сапаттарды өзгөртүүгө жана жагымсыз yellowness жана бактылуу корейлерди мыкты ачуу даам ээ болбостон, узак убакыт бою сакталат.
заттар:
- майы - 2 кг;
- Сарымсак - 7 тиштери;
- суу - 5 чөйчөкчө;
- Туз - 1 стакан;
- Laurel - 3-5 даана;.
- кара калемпир буурчак - 10-15 даана.
даярдоо
- Salo жууп, кесип жана бетинде, калемпир, сарымсак менен тагышты, аны идиш менен эркин койду.
- Ошондуктан, аны таркатып, сууну кайнатып ак ниеттик менен жана аларга продуктуну төгүү даярдап берет.
- Бир жума өткөндөн кийин, тузга кармалганы чөйрөнүн шарттары эт астында мунун даяр.
банкта тузга кармалганы Fat - рецепт
Легко туздалган банкта тузга кармалганы-ашы . орнотуу жана айнек идишке тартып алуу үчүн ыңгайлуу болот негизги баштапкы жиликтеп бөлсүн материалдык үзүм. бул караңгы жерде бош коюп, бул максат үчүн сегмент кичинекей жүндөн жасалган жабуу жабышсын, төрт бүктөлүп, же тарелка алууга болот: идиш Күн жана катуу капкакты жаап калган болушу керек.
заттар:
- майы - 2 кг;
- Сарымсак - 5-7 тиштери;
- суу - 5 чөйчөкчө;
- туз чоң - 7 а. идиш;
- Laurel - 5 даана;.
- кара мурч - 8 даана;.
- allspice - 5 даана.
даярдоо
- Salo сарымсак, калемпир жана Lavrushka менен бүдүрчөлөр менен тагышты, бир идишке жайгаштырылган.
- Кайнак суу, анда эриген туз, 40 ° болгон ак ниеттик менен жана куюлган идишке куюлган уруксат берилет.
- чачырама шарттар акчанын 2 күн продукт кийин дагы бир жолу муздаткычка тузга кармалганы майын көчүп
Сарымсак менен тузга кармалганы Fat - рецепт
тескерисинче, мурунку ёзгёръъсънън натыйжасында караганда, бир кыйла кытмыр даам азыктары менен суулар жыйынтыгы менен сарымсак кошулган ашы туздоо. Бул учурда, сарымсак гана даам туздалган үчүн колдонулган эмес. Сыра тузга салып сууга чөмүлдүрүп алдында nashpigovyvayut алам материалды баштап тиш даярдалган.
заттар:
- жаңы майы - 1,5 кг;
- Сарымсак - 1,5 башчысы;
- Суу - 1 литр;
- туз чоң - 5-ст. идиш;
- Laurel - 5 даана;.
- кара калемпир, таттуу калемпир - 5-8 даана;.
- кориандрдын * - 0,5 аш кашык ..
даярдоо
- бекон жасоо даярдап бүдүрчөлөр менен бычак, сарымсак кирген тикен киргени.
- Кайнак суу, анда эриген туз, ак ниеттик менен жол берилет.
- Salo ылайыктуу идишке салып, жыпар жыттуу май менен майлап тагышты жана майдаланган сарымсак калган.
- суулар продукт куюп, бир бөлмөнүн ичинде 2 күн чыгып, андан кийин муздаткычка бир ылдамдык менен кыймылдашат.
тузга кармалганы Украинский майын туздоо
Украинский тузга кармалганы Salo классикалык бир сүйүктүү жей турган болот. продукт муздаткычка ачуу: White жашоонун убакыт каалашынча калемпирди же кургак бүйүрүн сылап, obsushivayut алам, андан кийин, үч жумага чейин үч күндөн тартып жана тоңдургуч сактоого жиберген болот.
заттар:
- майы - 1,5 кг;
- Сарымсак - 5-7 тиштери;
- Суу - 1 литр;
- туз чоң - 2 косыныз. идиш;
- Laurel - 3 даана.
- жер кара мурч - 1 косыныз. идиш;
- peppercorns - 6 даана.
даярдоо
- муздак кайнак суу эриген туз калемпир, сарымсак жана бай деп кошумчалады ал.
- жүк кысып, Бэкондун ою боюнча, жарк этип,: White-жылы малып, бир капкак менен жаап, муздаткычтан текчеге жайгаштырылган.
тузга кармалганы Белорусский Salo
суулар эт менен Pickling үчүн төмөнкү рецепт Беларус ашканалары бар карыз. Бул Variant бир айырмалоочу өзгөчөлүгү - өзгөчө даамга, шам-шум этүү жана мүнөздүү жыты берет зиренин пайдалануу. Көп учурда продукт бүдүрчөлөр менен ойгонуп ачуу кургак аралашмасы кориандрдын же сабиздин катары толуктап турат.
заттар:
- Fat - 1 кг;
- Сарымсак - 5-7 тиштери;
- Суу - 1 литр;
- туз чоң - 200 г;
- Laurel - 2 даана;.
- жер кара калемпир, зире уруктар - 1,5-2 Art. кашык.
даярдоо
- тузга даярдагыла. Бул үчүн чийки картошка үчүн туз сууда эриген же жумуртка пайда болгон.
- кайнатып тузга эрип, ал семиз экиге төмөндөтүп жана тышкы шарттардан түнөшүбүз турууга уруксат берилет.
- Андан семиз Беларус тузга кармалганы идишке алып салынды, ошондой эле аралашмасы obsushivayut зире, калемпир, эзилгендерди бетинде чыгыъыз.
- Сарымсактын Top жайылышы даана продукт тасмасы жана бир жуманын ичинде муздаткычка жайгаштырылган кепиндеди.
тузга кармалганы Fat "Багыты жолугушуу"
тузга кармалганы майын, төмөнкү табат тез рецепт, сен муздаткыч оюнчукту муздатуу жана муздатуу кийин чийиндер же стерилденбеген идишти жана тыгындар кайнатылган жумула жайгаштыруу аркылуу келечекте пайдалануу үчүн, аны даярдоо үчүн аракет болот. эт катмары менен жаңы продукт болуп келген тема же жейсиз, алар жок.
заттар:
- Fat - 1 кг;
- Сарымсак - 7-9 тиштери;
- Суу - 1 литр;
- туз чоң - 200 г;
- Laurel - 4-5 даана;.
- кара мурч - 10-15 даана;.
- таттуу калемпир - 7-9 даана.
даярдоо
- Кайнак суу, май, сарымсак жана жыпар жыттуу заттарды коюп, туз, анда эриген.
- көрүү: 5 мүнөт кайнатып, кайнатып уруксат берүү.
- муздатуу, тамак кийин, муздаткычка муздатып жол берген.
- preform даана тукумсуз банктарга коюп жатышат сактап калуу үчүн, тузга жана түрмөк кайнап куюп. суук сакталган.
кант менен тузга кармалганы Fat
төмөнкү ыкма үчүн тузга кармалганы май жана кант туздоо даам айкалыштардын карама сүйгөн ээ болушат. Snack анча таттуу менен бирге, Ачуу мыкты, жыпар жыттуу Ошондуктан алышат. Бул кара нан, нандуу сары кычы данына жана жашылча менен берүү менен абдан шайкеш келет.
заттар:
- майы - 0,5 кг;
- Сарымсак - 3-4 тиштери;
- Суу - 1 литр;
- туз чоң - 140 г;
- Кумшекер - 100 г;
- Laurel - 3-4 даана;.
- калемпир, райхон жана Oregano кургатылган - ½ аш кашык .; үчүн
- калемпир, кара мурч - 1 аш кашык ;.
- allspice - 5 буурчак.
даярдоо
- суу жарага кызуу болуп, жыпар жыттуу заттарды жана сарымсак ыргытып оттон жок.
- эт, жүк түшүп басма сындырым нан коюп, 10 саат кетти.
- тузга кармалганы Delicious майын муздаткычка жайгаштырылган кагаз сүлгү obsushivayut, кайра келет.
тузга кармалганы Pickling кийин кантип сактоо семиз?
Бэкон, тузга кармалганы туздалган туура мамиле менен кемчиликсиз каалаган учурда өзүнүн мыкты даам дасторкондон мүмкүнчүлүгүн камсыз кылуу, узак убакыт бою анын өзгөчөлүктөрүн сактап калат. шам-шум этүү туздоо бардык этаптарында толугу менен, анын тийиштүү кам көрүү керек.
- Туздалган, Бэкондун ою боюнча, бышырып сыра кара же кызыл калемпир, Capsicum, же кандайдыр бир башка компоненттүү ачуу кургак аралашма сактоо алдында каалашынча торун болушу мүмкүн.
- Chunks пакетке жайгаштырылуучу же тасманы (кагаз) оролуп, тоңдургуч сакталат.
- буюмдун мындай узак сактоо менен таза жана кемчиликсиз кызмат чейин кесип бойдон калууда.